Małże na pół muszli ze świeżym majonezem
Małże na pół muszli ze świeżym majonezem to bezglutenowe, bezmleczne, przyjazne dla fodmap i pescatariańskie przepis z 6 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 2G białka, 5G tłuszczu, oraz w sumie 52 kalorie. Na 24 grosze za porcję, ten przepis okładki 2% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest dostarczany przez Foodnetwork. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka Małży littleneck, musztarda, sok z cytryny i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 25 minut. Ogólnie ten przepis zarabia bardzo zły (ale nadal naprawialny) wynik łyżki 9%. Spróbuj Grillowane małże na pół skorupki z imbirem Mignonnette, Karmazyn na pół muszli, oraz Crudo na pół muszli dla podobnych receptur.
Instrukcje
Podawać jedną łyżeczkę majonezu na wierzchu schłodzonych małży na pół skorupki.
W przypadku odmian do jednej filiżanki majonezu dodaj 1 łyżkę dowolnego z następujących składników: prażony czosnek, szyfonadę bazyliową, posiekaną paprykę chipotle, drobno pokrojoną paprykę czerwoną prażoną lub przygotowany chrzan.
W misce połącz sok z cytryny i ocet szampański.
W osobnej szklanej misce ubij żółtko i suche składniki.
Do suchych składników dodać połowę mieszanki soku z cytryny.
Dobrze wymieszać przed dodaniem oleju. Zacznij dodawać olej, trochę na raz, aż zostanie włączony do emulsji. Kolor powinien rozjaśnić się po emulgowaniu 1/4 oleju. Następnie dodaj olej w powolnym stałym strumieniu, stale ubijając. Po dodaniu 3/4 oleju dodaj resztę mieszanki soku z cytryny.
Kontynuuj ubijanie, aż cały olej zostanie włączony. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. Przechowywać w lodówce, pod przykryciem, do 1 tygodnia.
* OSTRZEŻENIE O SUROWYM JAJKU
Kuchnie Food Network sugerują ostrożność w spożywaniu surowych i lekko ugotowanych jaj ze względu na niewielkie ryzyko salmonelli lub innej choroby przenoszonej przez żywność. Aby zmniejszyć to ryzyko, zalecamy używanie wyłącznie świeżych, odpowiednio schłodzonych, czystych jaj klasy A lub AA z nienaruszonymi skorupkami i unikanie kontaktu między żółtkami lub białkami a skorupką.
Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet i Riesling to moje najlepsze propozycje dla małży. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Możesz spróbować Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Recenzenci bardzo to lubią z 4.2 z 5 gwiazdek i cena około 12 dolarów za butelkę.
![Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche jest eleganckim i wyrazistym wyrazem odmiany Chardonnay, z czystym, pachnącym bukietem białych i tropikalnych owoców zrównoważonym lekkimi niuansami tostów. Na podniebieniu wykazuje doskonałą równowagę dojrzałości owoców podkreśloną przez świeżą kwasowość i strukturę średniego ciała, z ogólnym wrażeniem delikatnej złożoności. Są one powtarzane w czystym, trwałym wykończeniu, które kończy się subtelną nutą.