Lamb Khorma

Lamb Khorman jest bezglutenowe przepis z 8 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 32G białka, 50 g tłuszczu, oraz w sumie 674 kalorii. Na 3,56 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Niewiele osób lubiło to danie główne. Mieszanka soli, orzechy nerkowca, ciężka śmietana i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby wykorzystać zmielony kardamon, można śledzić to danie główne z Ciasteczka Z Kardamonem jako deser. Ogólnie ten przepis zarabia spoonacular wynik 71%. Podobne przepisy to Lamb Khorma, Pieczona jagnięcina ze skórką z kiełbasy jagnięcej i sosem ze świeżych winogron, oraz Exohiko jagnięce (paczki Nadziewane jagnięciną, szpinakiem i serem).

Instrukcje

Trim jagnięcinę i pokroić na duże kawałki. Doprawić solą i pieprzem i umieścić w misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Jagnięcina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Dodaj jogurt, 1 łyżkę imbiru, czosnek i kardamon. Wymieszać lub wrzucić, aż składniki są równomiernie rozłożone i jagnięcina jest pokryta. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut i do 3 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kardamon

Czosnek

Imbir

Jogurt

Jagnięcina

Włóż orzechy nerkowca do małej miseczki i dodaj wystarczającą ilość gorącej wody, aby je przykryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Orzechy Nerkowca

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Niech orzechy nerkowca moczyć przez 30 minut, a następnie odcedzić. Zmielić odsączone orzechy nerkowca do grubej pasty w robocie kuchennym. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Orzechy Nerkowca

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Rozgrzać ghee lub oleju w zapiekance lub holenderski piekarnik na średnim ogniu, aż migocze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ghee

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Dodaj cebulę i smażyć, aż przezroczysty, 6 do 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Dodaj kminek, kardamon, koper włoski, pozostały imbir i kolendrę. Gotować, mieszając często aż aromatyczne, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Kardamon

Koper Włoski

Imbir

Kminek

Dodaj chiles, Cilantro łodygi, i pasty nerkowca i dobrze wymieszać, aby mieć pewność, że nic się nie trzyma. Smażyć, często mieszając i dodając wodę łyżkę stołową na raz, jeśli to konieczne, aż mieszanina będzie bardzo aromatyczna, około 2 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Orzechy Nerkowca

Papryka Chili

Woda

Dodać jagnięcinę i marynatę jogurtową, zwiększyć ogień i mieszać, aż kawałki będą równomiernie pokryte. Gdy mięso soki zaczynają płynąć, zmniejszyć ogień do niskiej, przykryć, i gotować bardzo powoli, mieszając od czasu do czasu, aż mięso jest prawie miękkie, o 1 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynata

Jogurt

Jagnięcina

Mięso

Dodać śmietanę i nadal gotować na wolnym ogniu, aż curry jest aromatyczne i zagęszczony i jagnięcina jest miękka, 10 do 15 minut. Doprawić do smaku dodatkiem soli, pieprzu lub posiekanego ptaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Papryka Chili

Krem

Curry W Proszku

Jagnięcina

Sól

Podawać udekorowane liśćmi kolendry i nerkowca.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Orzechy Nerkowca

Ghee

Składniki, których będziesz potrzebować

Ghee

Ghee, rodzaj masła do gotowania używanego w kuchni indyjskiej, można kupić w słoikach na rynkach azjatyckich lub indyjskich, ale łatwo jest zrobić samemu.Kostka 1 funt zimnego niesolonego masła, umieścić w patelni sosu, i ustawić na małym ogniu. Gdy masło stopi się, lekko zwiększyć ciepło. Czysty tłuszcz masło stanie się bardzo jasne. Niektóre piany wzrośnie do góry; odtłuścić go. Zwiększ nieco ogień i nadal gotuj masło, aż ciała stałe mleka, które spadły na dno patelni, zmienią głęboki złoty kolor. Natychmiast wyjmij patelnię z ognia. Kadzi jasne masło tłuszczu, lub ghee, do czystego pojemnika; wyrzucić płyn na dnie patelni. Możesz przechowywać ghee w lodówce do 2 tygodni.Orzechy Do Prażenia Patelni

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

SOS

Ghee

Mleko

Orzechy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Chochla

Patelnia

Można kupić prażone orzeszki ziemne i nerkowce do dekoracji niektóre z naszych Południowo-Wschodniej Azji gulasze jak to curry. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, rozważ toastowanie własne. Możesz użyć tej samej techniki do pieczenia przypraw i nasion na patelni, aby uzyskać głębię smaku, której po prostu nie można znaleźć w kupowanych w sklepie mieszankach przypraw.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prażone Orzeszki Ziemne

Orzechy Nerkowca

Przyprawy

Curry W Proszku

Nasiona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Niech patelnia o dużym dnie lub patelnia do smażenia bardzo się nagrzewa na dużym ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj orzechy, przyprawy lub nasiona na patelnię w równej warstwie. Delikatnie obracaj patelnią, aby stale utrzymywać składniki w ruchu. Aromaty otwierają się i pogłębiają dramatycznie.Gdy orzechy, przyprawy lub nasiona zaczynają wydzielać zauważalny aromat, miej na nie oko. Mogą przejść od idealnego do przesadnego w kilka sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawy

Nasiona

Orzechy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wlać je z patelni do miski tuż przed są one odcień brązowy chcesz.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Patelnia