Kurczak w stylu rodzinnym

Name: Kurczak w stylu rodzinnym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 marchew, pokrojona w 2-calowe kawałki; 4 marchew, pokrojona w 1/2-calowe koła; 3 łodygi selera naciowego, pocięte na 2-calowe kawałki; 10 krewetki i żyłki Sól gruboziarnista; 1 jajko zmieszane z 3 łyżkami wody, do mycia jaj; 63 papryka habanero mąka uniwersalna; 563 papryka habanero mąka uniwersalna, plus więcej do odkurzania; 1 Głowa czosnek, połówka poziomo; 1 ząbek czosnku, posiekany; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe woda z lodem, plus więcej w razie potrzeby; 1 Sok z cytryny; 1 cebula, połówka; 237 papryka habanero cebula perłowa, obrana, ok. 3/4 funta; 145 papryka habanero świeży groszek słodki, ok. 1 funta; 1 sprig Igły z 1 świeżego rozmarynu , posiekane; 1 porcja startego parmezanu plus 2 łyżki lodowatej wody; 10 krewetki i żyłki Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 zostawić z 8 gałązek świeżego tymianku; 4 Bukiet garni: świeże gałązki tymianku, 2 świeże gałązki rozmarynu, 1 liść laurowy-wszystkie związane razem z; 2 rzepa; 114 papryka habanero (1 kij) niesolone masło; 454 papryka habanero (4 patyczki) niesolone masło, zimne i pokrojone na małe kawałki; 871 papryka habanero kurczak z wolnego wybiegu

Kurczak w stylu rodzinnym może być właśnie daniem głównym, którego szukasz. Ten przepis służy 10 osobom. Za 1,75 USD za porcję ten przepis pokrywa 26% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 26 g białka , 60 g tłuszczu i łącznie 884 kalorie . Mieszanka cebuli, rzepy, bukietu garni: gałązek tymianku i garść innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Ten przepis przypadł do gustu 1 smakoszom i kucharzom. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 61% wyniku , co jest dobrym wynikiem. Udka z kurczaka po grillu , kurczak z puszki po piwie, wiejskie warzywa z pieczonym czosnkiem i satay z kurczaka po tajsku Chelley's są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Wyposażenie specjalne: sznurek kuchenny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół

Połącz mąkę i sól w bardzo dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Ratujące życie

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Dodaj masło i wymieszaj mikserem lub rękami, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wlej wodę z lodem i zagniataj, aż ciasto będzie się trzymać razem, ale nie będzie zbyt mokre ani lepkie. Wyciśnij niewielką ilość razem, jeśli jest krucha, dodaj więcej wody z lodem, 1 łyżka stołowa na raz. Owiń dużą kulę ciasta folią i wstaw do lodówki na czas przygotowywania reszty przepisu (jeśli wolisz, możesz przygotować ciasto poprzedniego wieczoru).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Włóż kurczaka do dużego garnka i zalej 3 litrami zimnej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mały Bakłażan, Obrany I Pokrojony W Kostkę

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodaj warzywa i zioła i zagotuj na średnim ogniu. Gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 1 godzinę; często odtłuszczając, gdy olej wypłynie na powierzchnię. To, co tutaj robimy, to nie tylko gotowanie kurczaka, ale także tworzenie sosu bazowego do ciasta. To stara sztuczka polegająca na upieczeniu dwóch ptaków jednym kamieniem – lub jednym garnkiem, zależnie od przypadku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Mały Bakłażan, Obrany I Pokrojony W Kostkę

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Wyjmij kurczaka na talerz, aby ostygł. Gdy ostygnie, rozdrobnij mięso z kurczaka, pozbywając się skóry i kości, i odłóż na bok. Za pomocą durszlaka odcedź bulion z kurczaka do innego garnka i wyrzuć pozostałości; kiedy skończysz, powinieneś mieć około 2 litrów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

Kawałki Piersi Z Kurczaka Bez Kości I Skóry (ok

Mały Bakłażan, Obrany I Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Aby przygotować nadzienie do ciasta: Wytrzyj rondelek i umieść go z powrotem na płycie kuchennej ustawionej na średnio-niskim ogniu. Rozpuść masło i gdy piana opadnie, dodaj mąkę, cały czas mieszając drewnianą łyżką lub trzepaczką, aby zapobiec grudkom. To jest zasmażka, która będzie działać jako zagęstnik. Gotuj i mieszaj zasmażkę, aż uzyska kolor kalifornijskiego blondu. Teraz stopniowo wlewaj zarezerwowany bulion z kurczaka, cały czas mieszając, aby zapobiec grudkom.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

Świeże Maliny I Dekoracyjne Posypki (opcjonalnie)

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Cukierki Ratujące życie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby wydobyć skrobiowy smak mąki i zagęścić bulion; powinno wyglądać jak krem z kurczaka. Dodać marchewkę, cebulę perłową, groszek, czosnek, rozmaryn, tymianek i sok z cytryny; wymieszać do połączenia. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aby warzywa nieco zmiękły; doprawić mieszaninę solą i pieprzem. Mieszaj rozdrobnionego kurczaka, aż się połączy, zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej; po ostygnięciu stanie się dość gęsty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekana żółta Cebula (opcjonalnie)

Pojemnik Na Posiekaną Cebulę

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Cebula Perłowa

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

Słonina Wieprzowa

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Cukierki Ratujące życie

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Wyjmij ciasto z lodówki i odstaw na 5 minut na blat, aby trochę się podgrzało i łatwiej było je rozwałkować.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Cukierki Life Savers

Blat i wałek delikatnie posyp mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Ratujące życie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Do 8 Dużych śliwek (około 1 1/2 Funta), Pokrojonych W 1/4-calowe Kliny

Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt o wymiarach 14 na 20 cali. Ostrożnie przenieś ciasto na duży prostokątny kamień do pizzy lub standardową blachę, pozostawiając około 1 stopy ciasta zwisającego z 1 końca. Na ciasto znajdujące się na kamieniu do pizzy nałóż łyżką schłodzone nadzienie z kurczaka, pozostawiając brzegi po bokach. Jajko lekko ubić z 3 łyżkami wody tak, aby powstało jajko i posmarować nim brzegi ciasta. Złóż „wolne” ciasto na nadzienie jak koc i zaciśnij końce widelcem, aby uzyskać szczelne zamknięcie; powinno wyglądać jak duża poduszka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mały Bakłażan, Obrany I Pokrojony W Kostkę

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Cukierki Life Savers

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Posmaruj wierzch gigantycznego ciasta z kurczakiem pozostałą masą jajeczną, posyp grubą solą i pokrój małe nacięcia na wierzchu, aby para mogła uciec.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Gruboziarnista

Mały Bakłażan, Obrany I Pokrojony W Kostkę

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Włóż placek z kurczakiem do piekarnika i piecz przez 45 minut do 1 godziny, aż będzie puszysty i złocisty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mały Bakłażan, Obrany I Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Przed przeniesieniem ciasta z kurczaka należy odczekać 10 minut. Włóż szpatułkę pod ciasto, aby oddzielić je od kamienia do pizzy. Dużą łyżką do serwowania wydrąż ciasto z kurczakiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mały Bakłażan, Obrany I Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Zielona Cebula, Pokrojona W Plasterki, Do Dekoracji (opcjonalnie)

4 Duże Precle Oblane Jogurtem