Kurczak smażony z niebieskiej kukurydzy z Aioli z octem słodowym

Name: Kurczak smażony z niebieskiej kukurydzy z Aioli z octem słodowym
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Południowe
Ingredients: 2 Spód: okruszki z herbatników graham kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 336 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego; 12 udka z kurczaka; 64 papryka habanero mrożony groszek cukrowy; 125 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Musztarda Dijon; 4 żółtka jaj; 500 papryka habanero mąka uniwersalna; 1 porcja startego parmezanu półksiężycowe plasterki ogórka angielskiego; 477 papryka habanero fine ground blue cornmeal; 240 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 2 łyżki stołowe plus 1/2 szklanki wody, podzielone; 1 Sok z cytryny; 2 warzywo (np. szpinak) sól koszerna, plus więcej do smaku; 255 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet słodowy; 2 Spód: okruszki z herbatników graham poultry seasoning salt; 1 porcja startego parmezanu 1 8-uncjowe pudełko muszelek cannelloni (12 muszli), namoczone w ciepłej wodzie przez 2 minuty; 4 trochę posiekanej cukinii Skracanie warzyw, do smażenia

Smażony kurczak z niebieską kukurydzą i octem słodowym Aioli to danie główne bez nabiału. Za 3,84 USD za porcję ten przepis pokrywa 62% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 94 g białka, 93 g tłuszczu i łącznie 2073 kalorii. Ten przepis służy 4 osobom. Mieszanka musztardy dijon, oleju rzepakowego, soli przyprawowej do drobiu i kilku innych składników wystarczy, aby przepis był tak pyszny. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 12 godzin i 35 minut. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Tylko nielicznym osobom naprawdę smakowało to południowe danie. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 78%. Ten wynik jest solidny. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Pieczone karczochy z aioli z octu słodowego, Frytki z grillowanego steku z aioli z octu słodowego i Kurczak z octem słodowym.

Instrukcje

W dużej misce wymieszaj ostry sos, musztardę, proszek czosnkowy i paprykę. Wrzuć udka kurczaka do mieszanki, aby je pokryć. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Półksiężycowe Plasterki Ogórka Angielskiego

Udko Z Kurczaka

2 łyżki Stołowe Plus 1/2 Szklanki Wody, Podzielone

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Uncje Płynu świeżej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z lodówki i poczekaj, aż kurczak osiągnie temperaturę pokojową.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Na głębokiej patelni z wysokimi bokami, na średnim ogniu, dodawaj tłuszcz, aż będzie go wystarczająco dużo, aby wypełnić połowę boków patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagody, Usuń Wszystkie Małe Lub Zbyt Miękkie Jagody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Podgrzej tłuszcz do 325 stopni F. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagody, Usuń Wszystkie Małe Lub Zbyt Miękkie Jagody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

W płytkim naczyniu do pieczenia wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, skrobię kukurydzianą, sól przyprawową do drobiu i czarny pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pojemnik (7 Uncji) Posiekanej Cebuli

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Każda średnia Zielona, Słodka żółta, Czerwona I Pomarańczowa Papryka Pokrojona W Paski Julienne

Filety Z Pstrąga Jeziorowego (około Każdego)

Cukierki Ratujące życie

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

Wyjmij kurczaka z marynaty, strzepując nadmiar, obtocz go w mące i odstaw na około 5 minut, aby mąka wsiąkła. Ponownie obtocz w mące i smaż partiami w tłuszczu na złoty kolor z obu stron . Uważaj, aby nie przepełnić patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagody, Usuń Wszystkie Małe Lub Zbyt Miękkie Jagody

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cukierki Ratujące życie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Przenieś kurczaka na stojak umieszczony nad blachą i dokończ kurczaka w piekarniku do temperatury wewnętrznej 165 stopni F, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

W małym rondlu podgrzej ocet słodowy na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż zredukuje się o połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Słodowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

Zdejmij rondelek z ognia i odstaw do wystygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

Do miski dodać żółtka, sok z cytryny i 2 łyżeczki soli. Za pomocą dużej trzepaczki zacznij ubijać żółtka, aż zaczną się pienić. Powoli dodawaj olej, energicznie ubijając, aż masa będzie kremowa i gęsta. Delikatnie wymieszaj redukcję octu słodowego. Spróbuj aioli i dopraw solą, jeśli to konieczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Słodowy

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Starta Czekolada (opcjonalnie)

Redukcja

Aioli

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Podawaj aioli razem ze smażonym kurczakiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Aioli

Wyposażenie

Winegret Z Wermutu

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

8 Tabliczek Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (po 1,55 Uncji Każda)

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Składniki

Porcje:

2Spód: okruszki z herbatników graham

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 3361 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego 12

udka z kurczaka 64papryka habanero

mrożony groszek cukrowy 1251 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Musztarda Dijon 4

żółtka jaj 500papryka habanero

mąka uniwersalna 1porcja startego parmezanu

półksiężycowe plasterki ogórka angielskiego 477papryka habanero

fine ground blue cornmeal 2401 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

2 łyżki stołowe plus 1/2 szklanki wody, podzielone 1

Sok z cytryny 2warzywo (np. szpinak)

sól koszerna, plus więcej do smaku 2551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ocet słodowy 2Spód: okruszki z herbatników graham

poultry seasoning salt 1porcja startego parmezanu

1 8-uncjowe pudełko muszelek cannelloni (12 muszli), namoczone w ciepłej wodzie przez 2 minuty 4trochę posiekanej cukinii

Skracanie warzyw, do smażenia

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Smażony kurczak w menu? Spróbuj połączyć z Rieslingiem, winem musującym i Zinfandelem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci połączyć wino z południowymi potrawami. Przyjazny dla żywności riesling lub białe wino musujące będzie pasować do wielu smażonych potraw, a zinfandel świetnie komponuje się z daniami z grilla. Możesz spróbować Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. Recenzentom podoba się to z oceną 4,3 na 5 gwiazdek i ceną około 34 dolarów za butelkę.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 to hołd dla narodzin Franciacorty w 1961 roku – roku, w którym Berlucchi wyprodukował pierwsze wino musujące tej klasycznej metody. Ten zabawny i żywy brylant oferuje owoce cytrusowe i rześki, czysty finisz. Mieszanka: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero* Etykieta Franciacorta '61 Extra Brut jest w trakcie zmiany. Możesz otrzymać jedną z dwóch etykiet przedstawionych powyżej. Nie można żądać określonych etykiet.