Kurczak Smażony Z Maślanką Podwójnie

Name: Kurczak Smażony Z Maślanką Podwójnie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Południowe
Ingredients: 3 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 2 surowe ciasta francuskie (9 cali); 1 1 łyżka suszonego oregano Przyprawa Cajun; 3 kilogramy smażenie kurczaków (o każdej), pokrojenie; 1 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 woreczek świeżego, umytego szpinaku; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Sos Tabasco; 12 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek lub olej roślinny, do smażenia; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Sos Worcestershire

Kurczak smażony z podwójną maślanką może być tylko Southern przepis, którego szukasz. Ten przepis służy 12. To danie główne ma 669 kalorii, 48g białka, oraz 39g tłuszczu na porcję. Na 1,86 zł za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i odbierz olej roślinny, maślankę, sos tabasco i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć maślankę, można śledzić to danie główne z Placek Maślany jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 46%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Podwójnie zanurzone smażone gofry z kurczaka i maślanki Begian, Gofry maślane z maślanką smażony kurczak, oraz Kurczak Smażony Potrójnie dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połączyć maślankę, tymianek, Tabasco, Worcestershire, 1 łyżka soli, i 1 1/2 łyżeczki pieprzu w niereaktywnej misce wystarczająco duży, aby zawierać wszystkie kawałki kurczaka z co najmniej 1 cala do zapasowego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Kurczaka

Sos Worcestershire

Maślanka

Sos Tabasco

Pieprz

Tymianek

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Dodać kurczaka i włączyć do płaszcza całkowicie w marynacie. Przykryć folią i marynować w lodówce przez co najmniej 6 godzin lub przez noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynata

Cały Kurczak

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Wyjąć kurczaka z lodówki około 45 minut przed smażeniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Wyłożyć dużą blachę do pieczenia folią aluminiową. W dużej, płytkiej misce, połączyć mąkę, Pozostałe 1 łyżka soli, przyprawy Cajun, i 1 łyżeczka pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawa Cajun

Pieprz

Mąka Uniwersalna

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Blacha Do Pieczenia

Cukierki Peachie-o

Wyjąć kurczaka z marynaty maślanej i zwinąć w przyprawionej mące, aż do całkowitego przykrycia. Ustaw go na przygotowanej blasze do pieczenia; powtórz z pozostałym kurczakiem. Pokrojone kawałki kurczaka zanurz jeszcze raz w marynacie, a następnie ponownie w mące. Powrót kawałki do blachy do pieczenia (kilka minut odpoczynku sprawia, że trwalsze, bardziej chrupiące powłoki).

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Kurczaka

Mąka Uniwersalna

Maślanka

Marynata

Cały Kurczak

Rolka

Pasek Skórki Cytrynowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Przygotuj stojak chłodzący Na Ręczniki papierowe. W dużym, ciężkim piecu holenderskim podgrzej 1 1/2 cala oleju na średnim ogniu, aż osiągnie 177° na termometrze o głębokim tłuszczu. Używając szczypiec kuchennych, dodaj kilka kawałków kurczaka na raz do gorącego oleju(tłoczenie obniży temperaturę, dzięki czemu kurczak będzie tłusty). Smażyć kurczaka, aż temperatura wewnętrzna osiągnie180, około 10 minut na stronę (obserwuj uważnie, może łatwo spalić).

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Kurczaka

Cały Kurczak

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypce

Stojak Na Druty

Ręczniki Papierowe

Termometr Kuchenny

Piec Holenderski

Przenieś gotowanego kurczaka do stojaka z drutu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kurczak Gotowany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Stojak Na Druty

Podawać natychmiast lub w temperaturze pokojowej(nie pozwól, aby kurczak siedział dłużej niż 2 godziny).

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Zrób to wcześnie

Kurczak można smażyć do 2 dni wcześniej, przykryć i schłodzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Podawać na zimno-Klasyczne Teksańskie jedzenie piknikowe-lub podgrzewać na stojakach z drutu ustawionych na blachach do pieczenia w piekarniku 191° przez 15 do 20 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Piekarnik

Tip

Jeśli kurczak wygląda dość ciemno, zanim zostanie ugotowany, przenieś do stojaków Z Drutu ustawionych na blachach do pieczenia i piecz w piekarniku o temperaturze 191°, aż mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną180 na termometrze natychmiastowego odczytu. Trzymaj smażonego kurczaka ciepłego w piekarniku200. Korzystanie z termometru cyfrowego eliminuje potrzebę stania nad kurczakiem. Kiedy zabrzmi alarm, mięso jest gotowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Alison Oresman pracuje jako dziennikarka od ponad dwudziestu lat. Pisała i redagowała dla gazet w Wyoming, na Florydzie i w stanie Waszyngton. Jako redaktor rozrywkowy dla Miami Herald, nadzorowała reportaż gazety o restauracjach i pisała cotygodniową kolumnę jako krytyk restauracyjny. Po osiedleniu się w stanie Waszyngton, zajmowała się również restauracjami w aglomeracji Seattle jako krytyk z tygodniówką. Alison, domowa piekarka, często jest w kuchni, gdy nie pisze. Alison mieszka w Bellevue w stanie Waszyngton z mężem, Warrenem i ich dziećmi, Dannym i Callie. Cukiernik, restaurator i autor książek kucharskich, pochodzący z Teksasu Rebecca raczej był właścicielem raczej słodkiego

Piekarnia i kawiarnia od 199

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

3Batoniki toffi Heath

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

2 surowe ciasta francuskie (9 cali)11 łyżka suszonego oregano

Przyprawa Cajun 3kilogramy

smażenie kurczaków (o każdej), pokrojenie 12 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 woreczek świeżego, umytego szpinaku 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Sos Tabasco 12krewetki i żyłki

Oliwa z oliwek lub olej roślinny, do smażenia 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Sos Worcestershire

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Southern można połączyć z Rieslingiem, winem musującym i Zinfandelem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 15 dolarów za butelkę.