Kurczak Smażony W Stylu Południowym

Kurczak Smażony W Stylu Południowym
Przepis w stylu południowym smażony kurczak może zaspokoić swoje Południowe pragnienie w około 45 minut. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 724 kalorie, 78g białka, oraz 27 g tłuszczu każdy. Na 3,03 zł za porcję, ten przepis okładki 34% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to danie główne. Jeśli masz sól, połówki piersi kurczaka, velouté z kurczaka i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć maślankę, można śledzić to danie główne z Placek Maślany jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 69%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Kurczak smażony w stylu południowym, Kurczak Smażony W Piecu W Stylu Południowym, oraz Kurczak Smażony W Stylu Południowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

1
Kurczaka opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cały KurczakCały Kurczak
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ręczniki PapieroweRęczniki Papierowe
2
Miejsce skrócenie w dużej patelni żeliwa i ciepła do 177°. stopione skrócenie powinno być 1/2 cala głębokości.
Składniki, których będziesz potrzebować
SkracanieSkracanie
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
PatelniaPatelnia
3
W płytkiej misce ubij razem maślankę i jajka. W innej płytkiej misce, połączyć mąkę, sól i pieprz. Kawałki kurczaka zanurzyć w mieszaninie jaj, a następnie zanurzyć w przyprawionej mące. Ostrożnie umieścić około połowy kawałków kurczaka w gorącym skracaniu. (Temperatura skracania spadnie, gdy dodasz kurczaka; staraj się utrzymać temperaturę 163°.) smaż kurczaka na złoty kolor ze wszystkich stron lub do momentu, gdy każdy kawałek osiągnie wewnętrzną temperaturę160, obracając kurczaka kilka razy, aby zapobiec poparzeniom. Zajmie to około 10 minut dla piersi bez skóry i 20 minut dla kawałków ze skórą i kośćmi.
Składniki, których będziesz potrzebować
Kawałki KurczakaKawałki Kurczaka
Mąka UniwersalnaMąka Uniwersalna
MaślankaMaślanka
SkracanieSkracanie
Cały KurczakCały Kurczak
PieprzPieprz
JajkoJajko
SólSól
Mięso Kraba Lub świeże Mięso Kraba, Tyle Ile ChceszMięso Kraba Lub świeże Mięso Kraba, Tyle Ile Chcesz
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pokrojony W Kostkę Ser Provolone (1/2 Cala)Pokrojony W Kostkę Ser Provolone (1/2 Cala)
4
Odcedzić ugotowanego kurczaka na stojaku, a następnie ogrzać w piekarniku 93° podczas smażenia pozostałego kurczaka.
Składniki, których będziesz potrzebować
Kurczak GotowanyKurczak Gotowany
Cały KurczakCały Kurczak
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
PiekarnikPiekarnik
5
Podawać z kurczakiem velouté.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cały KurczakCały Kurczak
6
Z książki kucharskiej Delta Queen Cynthia LeJeune Nobles, © 2012 Louisiana State University Press

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Southern świetnie komponuje się z Rieslingiem, winem musującym i Zinfandelem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Można spróbować Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Recenzenci bardzo to lubią z 4 z 5 gwiazdek i ceną około 21 dolarów za butelkę.
Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
# 95 Wine Spectator Top 100 2017Jest bogatsze i mniej miętowe niż zwykle, ale lubię bogactwo w tym roczniku, które można użyć trochę gras; więc przewidujemy wino z więcej jabłek i mniej mięty; chrupiące rzeczy. Paczka nazywa się Heel i jest na prawo od Anrechtu, z którego pochodzi jedno z wielkich trio win en-bloc.
TrudnośćTwardy
Gotowe W45 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia29
Magazyn