Krótkie Żeberka Po Włosku

Name: Krótkie Żeberka Po Włosku
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Południowe
Ingredients: 3 filety do 4 filetów anchois; 2 słonina wieprzowa; 10 żeberka wołowe z kością, przycięte z nadmiaru tłuszczu; 4 krewetki i żyłki Chleb Ciabatta, do serwowania; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala EVOO, plus więcej dla drizzling; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej Koper duży lub cebulowy, pokrojony w kliny, plus 1/2 szklanki kopru włoskiego; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeże, płaskie liście pietruszki, grubo posiekane; 4 goździki czosnek w plasterkach; 4 krewetki i żyłki palmful chopped golden raisins; 1 szczypta Szczypta zmielonych goździków; 4 krewetki i żyłki Skórka pomarańczowa lub cytrynowa (lub obie), do dekoracji; 2 cebulę pokroić w kliny z przymocowanym końcem korzeniowym; 4 krewetki i żyłki Ogolony ser pecorino, do dekoracji; 4 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony pieprz; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 1 butelka Nero D Avola lub inne pikantne czerwone wino

Południowe Włoskie żeberka mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 4 i kosztuje $2.29 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 17g białka, 17g tłuszczu, oraz w sumie 426 kalorii. Udaj się do sklepu i odbierz do 4 sardeli, pastę pomidorową, nero D ' Avola i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby wykorzystać goździki ziemi można śledzić to danie główne z Chleb Dyniowy jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny i 15 minut. Ten przepis od Foodnetwork ma 1 fanów. Ten przepis jest typowy dla kuchni południowej. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 75%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Włoskie Powolne Duszone Żeberka, Żeberka W Stylu Koreańskim, oraz Żeberka W Stylu Niemieckim dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Doprowadzić żeberka do temperatury pokojowej. Żeberka osuszyć, następnie obficie posypać solą i pieprzem i skropić EVOO. Ułóż żeberka na patelni brojlerów i piecz, aż dobrze rumiane, 12 do 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1 C. Białego Cukru

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

W międzyczasie podgrzej 2 łyżki EVOO w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 C. Białego Cukru

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Dodaj anchois i wymieszaj, aby stopić je w oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Starty Parmezan, Do Podania

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Dodać czosnek, liście laurowe, cebulę i cebulę kopru włoskiego i doprawić pieprzem. Mieszaj przez kilka minut, aby uzyskać kolor na dnie patelni, a następnie dodaj pastę pomidorową, rodzynki i goździki. Wymieszać przez minutę lub 2 więcej, następnie dodać wino i gotować, aż zmniejszy się o połowę, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Koper Włoski

Słonina Wieprzowa

1 Laska Cynamonu (1-1/2 Cala)

2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Dodać krótkie żeberka do holenderskiego piekarnika i wymieszać, aby płaszcz z sosem. Przykryć i piec w piekarniku, aż żeberka są bardzo miękkie, 2 1/2 do 2 3/4 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Żeberka wyjąć na talerz i przykryć folią. Zmniejszyć SOS 10 do 15 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Zarezerwuj 4 krótkie żeberka na kolejny posiłek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Dodać pozostałe żeberka (na kości lub off) do sosu. Podzielić na dania i top z pietruszki, kopru włoskiego liści, posypać skórką i trochę pecorino.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pecorino

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

(mequite, Hikora Lub Olcha)

Podawać z chlebem do zmywania sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Piwa

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Wyposażenie

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Smażone Krewetki, Obrane

Smażone Krewetki

Składniki

Porcje:

3filety

do 4 filetów anchois 2

słonina wieprzowa 10

żeberka wołowe z kością, przycięte z nadmiaru tłuszczu 4krewetki i żyłki

Chleb Ciabatta, do serwowania 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

EVOO, plus więcej dla drizzling 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

Koper duży lub cebulowy, pokrojony w kliny, plus 1/2 szklanki kopru włoskiego 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeże, płaskie liście pietruszki, grubo posiekane 4goździki

czosnek w plasterkach 4krewetki i żyłki

palmful chopped golden raisins 1szczypta

Szczypta zmielonych goździków 4krewetki i żyłki

Skórka pomarańczowa lub cytrynowa (lub obie), do dekoracji 2

cebulę pokroić w kliny z przymocowanym końcem korzeniowym 4krewetki i żyłki

Ogolony ser pecorino, do dekoracji 4krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony pieprz 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu 1butelka

Nero D ' Avola lub inne pikantne czerwone wino

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Żeberka wołowe bardzo dobrze komponują się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Dwa winorośle Columbia Valley Merlot z 4.2 z 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 7 dolarów za butelkę.