Kotlety z baranka duszone z warzywami korzeniowymi

Name: Kotlety z baranka duszone z warzywami korzeniowymi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 całe suszone liście laurowe; 3 Średnia żółta cebula, posiekana bulion jagnięcy lub wołowy; 6 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew obrana i grubo posiekana; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej łodygi selera grubo posiekane; 5 gałązki rozmaryn świeży; 10 gałązki posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone; 8 (1-cal grubości) Lamb shoulder blade kotlety (zwane również okrągłe kości Lamb shoulder kotlety); 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula, grubo posiekana; 8 smalls pasternak obrany i pokrojony w średnią kostkę; 3 Batoniki toffi Heath sól morska drobna; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu pasek skórki cytrynowej; 8 smalls rzepa obrana i pokrojona w średnią kostkę; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu masło niesolone; 2 głowy czosnek, goździki obrane i pozostawione w całości

Duszone kotlety jagnięce z warzywami korzeniowymi to bezglutenowe danie główne. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 53g białka, 22g tłuszczu, oraz w sumie 627 kalorii. Ten przepis służy 8. Na 4,68 zł / porcja, ten przepis okładki 49% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i podnieś cukier, masło, łodygi selera i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć cebulę można śledzić to danie główne z Candy Corn Cupcakes jako deser. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 83%. Ten wynik jest znakomity. Spróbuj Duszone Ramię Jagnięce Z Warzywami Korzeniowymi, Pieczone kotlety jagnięce z duszonymi warzywami korzeniowymi i Colcannon-kremowy jarmuż i ziemniaki, oraz Baranek duszony z wiosennymi warzywami, zielonymi ziołami i białym winem dla podobnych receptur.

Instrukcje

W dużym rondlu umieść pokrojoną w kostkę marchew, rzep i pasternak.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak

Marchew

Rzepa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodać cukier i sól i przykryć zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Woda

Sól

Umieścić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do umiarkowanie wysokiej i gotować na wolnym ogniu, odkryte, do miękkości, o 3 protokół.

Odcedzić, a następnie natychmiast zanurzyć w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Ponownie odcedzić i osuszyć. DO AHEAD: warzywa korzeniowe można przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić, w hermetycznym pojemniku, do 24 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa Korzeniowe

Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej do 135°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wyciąć nadmiar tłuszczu z jagnięciny i posypać wszystkie strony solą i pieprzem. Na dużej żeliwnej patelni lub patelni na dużym ogniu podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek do czasu palenia. Pracując w 3 lub 4 partiach (wytrzyj patelnię do czysta i dodaj 1 łyżkę oleju między partiami), zapieczętuj jagnięcinę, obracając szczypcami, aż ze wszystkich stron zbrązowieje, około 8 minut na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Oliwa Z Oliwek

Jagnięcina

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Szczypce

Przenieść jak zrobić na dużą patelnię do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Dodaj czosnek, marchew, seler, cebula, rozmaryn, tymianek, liście laurowe, i jagnięcina lub bulion wołowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Bulion Wołowy

Rozmaryn

Marchew

Seler

Czosnek

Cebula

Tymianek

Jagnięcina

Umieścić na dużym ogniu, za pomocą dwóch palników,i doprowadzić do gotować. Przykryć patelnię folią, przełożyć do piekarnika i piec, aż mięso będzie miękkie, ale nie spadnie z kości, około 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Pozostawić jagnięcinę do ostygnięcia w duszonym płynie przez około 45 minut. Używając szczypiec, ostrożnie przenieść jagnięcinę do dużej miski i przykryć folią, aby się ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jagnięcina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypce

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Folia Aluminiowa

Wlać płyn do duszenia przez sito o drobnych oczkach, naciskając na wszelkie ciała stałe. Wyrzuć cząstki stałe i wrzuć płyn do pieczenia na patelnię. Odtłuścić tłuszcz z duszonego płynu, następnie umieścić na dużym ogniu na dwóch palnikach i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ciepło do umiarkowanego i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż duszenia cieczy jest lekko zmniejszona, o 30 minut. Sprawdź przyprawy, a następnie obniżyć ogień do Niskiej, powrót jagnięciny do patelni, i gotować, aż ogrzane przez, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawy

Jagnięcina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Sito

Na średniej patelni podsmażyć na umiarkowanym ogniu, roztopić masło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać marchew, pasternak, i rzepa, i gotować, mieszając od czasu do czasu aż do ogrzania przez, O 8 protokół. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Pasternak

Marchew

Rzepa

Marchew, pasternak i rzepa podzielić na 8 talerzy. Na każdym talerzu ułożyć 1 łopatkę jagnięcą, następnie skropić zredukowanym płynem do duszenia i podawać natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

Baranek

Pasternak

Marchew

Rzepa