Kotlety wieprzowe solone z miękką polentą Parmigiano

Kotlety wieprzowe solone z miękką polentą Parmigiano
Kotlety wieprzowe solone z miękką polentą Parmigiano z grubsza 73 godziny i 5 minut od początku do końca. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera około 48g białka, 23G tłuszczu i w sumie 664 kalorii. Za $4.78 za porcję, ten przepis okładki 36% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Wiele osób zrobiło ten przepis, a 198 powiedziałoby, że trafił w sedno. Jeśli masz pod ręką nasiona kolendry, sól, płatki pieprzu i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest to dobra opcja, jeśli śledzisz bezglutenowe dieta. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Dobrze sprawdza się jako danie główne. Z łyżką wynik 89%, to danie jest świetne. Kotlety wieprzowe solone z miękką polentą Parmigiano, Miękka Polenta Parmigiano, oraz Wieprzowina na trzy sposoby: kotlety wieprzowe w solance, Kiełbasa z kopru włoskiego i Fontiny oraz boćwina z boczkiem i koprem włoskim na ciastach z polenty są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

1
Zobacz, jak zrobić ten przepis.
1
Aby przygotować solankę: w dużym pojemniku dodaj wszystkie składniki i wymieszaj, aby połączyć. Zanurz kotlety wieprzowe w solance i wstaw do lodówki na 3 dni. Po 3 dniach wyjmij kotlety z solanki, odrzucając solankę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Kotlety WieprzoweKotlety Wieprzowe
SolankaSolanka
2
Rozgrzej grill lub patelnię grillową.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Patelnia Do GrillaPatelnia Do Grilla
Kasztany Wodne, JulienneKasztany Wodne, Julienne
3
Rozwałkuj tłustą krawędź każdego kotleta schabowego pyłkiem kopru włoskiego.
Składniki, których będziesz potrzebować
Pyłek Kopru WłoskiegoPyłek Kopru Włoskiego
Kotlety WieprzoweKotlety Wieprzowe
RolkaRolka
4
Umieść wieprzowiny posiekać delikatnie na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej. Po 3 do 4 minutach obróć kotlety o 90 stopni, aby stworzyć piękne ślady grilla. Grilluj kotlety przez kolejne 3 do 4 minut, a następnie odwróć i powtórz proces. Jeśli kotlety wydają się płonąć, przenieś kotlety do chłodniejszej części grilla, aby wydłużyć czas gotowania bez przypalania. Odstaw kotlety tak, aby tłusta krawędź stykała się z grillem, aby chrupiąca krawędź tłuszczu sprawi, że pyłek kopru włoskiego będzie bardzo aromatyczny.
Składniki, których będziesz potrzebować
Pyłek Kopru WłoskiegoPyłek Kopru Włoskiego
18 Kolosalnych Krewetek Z Ogonami, Obranych I Oczyszczonych18 Kolosalnych Krewetek Z Ogonami, Obranych I Oczyszczonych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Patelnia Do GrillaPatelnia Do Grilla
Kasztany Wodne, JulienneKasztany Wodne, Julienne
5
Wyjmij kotlety z grilla i odstaw w ciepłe miejsce przed podaniem. Wysmażenie mięsa powinno być średnio do średnio dobrze i bardzo soczyste.
Składniki, których będziesz potrzebować
MięsoMięso
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Kasztany Wodne, JulienneKasztany Wodne, Julienne
6
Podawać z polentą.
Składniki, których będziesz potrzebować
PolentaPolenta
7
W średniej wielkości rondlu zagotuj mleko, wodę i liść laurowy. Dopraw obficie solą, prawie do przyprawiania. Skąd wiesz, że tam jesteś? SPRÓBUJ! Gdy się zagotuje, powoli wymieszaj polentę w małych posypkach. Po dodaniu całej polenty zmniejsz ogień do średniego i natychmiast Przełącz na mieszanie drewnianą łyżką. Gotuj polentę przez 30 do 40 minut, dodając wodę, jeśli polenta stanie się zbyt gęsta, aby ją poluzować.
Składniki, których będziesz potrzebować
PrzyprawyPrzyprawy
PosypkiPosypki
Liście LauroweLiście Laurowe
PolentaPolenta
WodaWoda
MlekoMleko
SólSól
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
łyżka Drewnianałyżka Drewniana
Patelnia Z SosemPatelnia Z Sosem
TrzepaczkaTrzepaczka
8
Gdy polenta jest dokładnie ugotowana, powinna wyglądać kremowo i nie być ziarnista na języku.
Składniki, których będziesz potrzebować
PolentaPolenta
9
Zdejmij z ognia i dodaj Parmigiano i mascarpone.
Składniki, których będziesz potrzebować
MascarponeMascarpone
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
10
Podawaj natychmiast lub umieść arkusz folii bezpośrednio na powierzchni polenty, aby zapobiec tworzeniu się skóry na wierzchu.
Składniki, których będziesz potrzebować
PolentaPolenta
Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do TacosRozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Folia FoliowaFolia Foliowa
1
Dodaj trochę wody do polenty i podgrzewaj na małym lub średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Składniki, których będziesz potrzebować
PolentaPolenta
WodaWoda

Polecane wino: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Kotlety wieprzowe można łączyć z Pinot Noir, Chardonnay i Riesling. Chardonnay pasuje do prostych kotletów lub kotletów w sosie maślanym lub śmietanowym, suchy riesling uzupełnia słodkie dodatki, takie jak musztarda MIODOWA lub jabłka, a pinot noir to ogólnie bezpieczny zakład na dania wieprzowe. Bodegan Aniello 006 Pinot Noir z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 17 dolarów za butelkę.
Bodega Aniello 006 Pinot Noir
Bodega Aniello 006 Pinot Noir
Atrakcyjny blady rubinowy kolor. Z pięknymi aromatami czerwonych owoców, takich jak żurawina i truskawka, wraz z nutami róż i ziemistych minerałów. Okrągłe taniny i zwiększona mineralność, o pięknej strukturze i wykończeniu.
TrudnośćEkspert
Gotowe W73 hrs, 5 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia29
Magazyn