Homar po kantońsku z imbirem i szalotkami

Name: Homar po kantońsku z imbirem i szalotkami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 12 żółty szczypiorek, pokrojony na 2-calowe kawałki (opcjonalnie); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe skrobia kukurydziana podzielona; 2 cale imbir obrany i pokrojony w drobne zapałki; 2 homary, najlepiej soft shell, około 1 1/4 funta każdy; 1 długa Zielona ostra papryka, drobno pokrojona na; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe domowej roboty lub kupiony w sklepie kurczak o niskiej zawartości sodu; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe olej roślinny, rzepakowy lub arachidowy; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo plus 2 łyżki lodowatej wody; 1 bunch Małe szalotki, białka drobno pokrojone na; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Wino Shaoxing lub wytrawne sherry; 1 porcja startego parmezanu pieczeń z polędwicy wieprzowej, przycięta; 1 warzywo (np. szpinak) 1 szklanka majonezu, takiego jak Hellmann's

Homar w stylu kantońskim z imbirem i szalotki jest bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie danie główne. Jedna porcja zawiera 2981 kalorii, 16G białka, oraz 316g tłuszczu. Na $4.6 za porcję, ten przepis okładki 18% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 3. Ten przepis jest lubiany przez 109 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 30 minut. Mieszanka soli, szalotki, gałka imbir, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Aby zużyć imbir można śledzić to danie główne z Ciasto imbirowe z lukrem imbirowym jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 59%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Homar W Stylu Kantońskim, Homar Kantoński, oraz Grillowana Wieprzowina Po Kantońsku dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połączyć wino, sos sojowy i 1 łyżka skrobi kukurydzianej w małej misce i wymieszać widelcem, aż będzie gładka. Wymieszać z bulionem z kurczaka. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

Każda średnia Zielona, Słodka żółta, Czerwona I Pomarańczowa Papryka Pokrojona W Paski Julienne

Pieczeń Z Polędwicy Wieprzowej, Przycięta

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Dodaj 1 cal wody do garnka lub woka wyposażonego w przystawkę do parownika i doprowadz do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Dodaj homary i parę przez 3 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Wyjąć i przenieść do deski do krojenia. Pozostawić do ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Odkręć ogon i pazury od homarów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Wyjmij flaki z głowy homara i spłucz do dekoracji. Używając ciężkiego noża szefa kuchni lub tasaka, podziel ogony na pół wzdłuż, a następnie na trzecie w poprzek, tworząc sześć kawałków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Szefa Kuchni

Cleaver

Przełożyć do dużej miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Wyciąć obie kostki z każdego Pazura i dodać do miski z ogonami.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Usuń mały bok pazura, zrywając go ręcznie i dodaj do miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Każdy pazur przeciąć na pół odsłaniając mięso i dodać do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Rozgrzać olej do 191° w dużym woku, dostosowując ciepło w razie potrzeby do utrzymania temperatury. Doprawić homara solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Dodaj pozostałą skrobię kukurydzianą do miski z homarem i wrzucić, aż kawałki są dobrze pokryte. Ostrożnie dodawać kawałki homara do gorącego oleju po jednym kawałku, aż połowa z nich zostanie dodana. Smażyć, mieszając od czasu do czasu metalowym pająkiem, aż powłoka skrobi kukurydzianej będzie chrupiąca i jasnobrązowa, około 1 1/2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Każda średnia Zielona, Słodka żółta, Czerwona I Pomarańczowa Papryka Pokrojona W Paski Julienne

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Przełożyć na durszlak ustawiony w misce do odsączenia. Powtórz z pozostałymi kawałkami homara.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Wylać wszystko z wyjątkiem 1 łyżki oleju (zachowaj go do innego użycia) i przywrócić woka do wysokiej temperatury, aż lekko wędzone.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Dodaj imbir, szalotki, ostrą paprykę i żółty szczypiorek (jeśli używasz)i gotuj, ciągle mieszając i podrzucając, aż pachnący i bardzo delikatnie zmięknie, około 1 minuty. Powrót homara do patelni i wrzucić do płaszcza. Wymieszać mieszaninę wina (skrobia kukurydziana może osiedlić się na dnie miski) i dodać do woka. Gotować, mieszając i podrzucając stale, aż mieszanina bąbelków i zagęszczony, powłoki homara i warzyw. Natychmiast przełożyć na półmisek, udekorować główkami homara i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Każda średnia Zielona, Słodka żółta, Czerwona I Pomarańczowa Papryka Pokrojona W Paski Julienne

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Cały Imbir, Rozgnieciony

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Wyposażenie

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Deska Do Krojenia

Nóż Szefa Kuchni

Cleaver

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Składniki

Porcje:

żółty szczypiorek, pokrojony na 2-calowe kawałki (opcjonalnie)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

skrobia kukurydziana podzielona 2cale

imbir obrany i pokrojony w drobne zapałki 2

homary, najlepiej soft shell, około 1 1/4 funta każdy 1

długa Zielona ostra papryka, drobno pokrojona na 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

domowej roboty lub kupiony w sklepie kurczak o niskiej zawartości sodu 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

olej roślinny, rzepakowy lub arachidowy 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

plus 2 łyżki lodowatej wody 1bunch

Małe szalotki, białka drobno pokrojone na 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Wino Shaoxing lub wytrawne sherry 1porcja startego parmezanu

pieczeń z polędwicy wieprzowej, przycięta 1warzywo (np. szpinak)

1 szklanka majonezu, takiego jak Hellmann's

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar w menu? Spróbuj połączyć się z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Jedno wino, którego możesz spróbować to Regnard Grand Chablis. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 49 dolarów.