Het Paa Naam Tok (Sałatka z grzybów leśnych w stylu Isaana)

Name: Het Paa Naam Tok (Sałatka z grzybów leśnych w stylu Isaana)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki grubo posiekana kolendra (cienkie łodygi i liście), lekko zapakowana; 1 1 funt cukinii, barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 (zima) 14 gramów cienko pokrojonej trawy cytrynowej (tylko delikatne części), z około 2 dużych łodyg (o; 2 (zima) sok z limonki (najlepiej z limonek lub doprawiony niewielką łyżką soku z cytryny); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki grubo posiekane liście mięty (im mniejsze tym lepiej), lekko zapakowane; 283 Orzechy dowolne (posiekane) mięsiste grzyby mieszane (takie jak ostryga, Ostryga Królewska, cremini i/lub grzyby Dzikie), twarde łodygi przycięte i wszelkie duże grzyby przepołowione przez łodygę (przycinki zastrzeżone; patrz uwaga); 28 Orzechy dowolne (posiekane) obrane małe szalotki, najlepiej Azjatyckie, lub bardzo małe czerwone cebule, połówki wzdłuż i cienko pokrojone z ziarnem (około 1/4 szklanki, lekko zapakowane); 2 (zima) Tajski cienki sos sojowy; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) pieczarki (zakupione lub domowej roboty; patrz uwaga) lub wody; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Obfita mżawka oleju roślinnego; 1 1 funt cukinii, heaping łyżeczka Khao Khua (tosty-lepki ryż w proszku), plus 3 szczypty do wykończenia; 1 1 funt cukinii, Phrik Phon Khua (proszek Tostowany-chile)

Het Paa Naam Tok (Sałatka z grzybów leśnych w stylu Isaana) może być tylko przystawką, której szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i wegański przepis ma 186 kalorii, 6G białka, oraz 15 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 2 i kosztuje $2.0 za porcję. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Jeśli masz mięsiste grzyby, wywar z grzybów, khao khua i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Przynosi ci to Epikurious. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 45%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Het Paa Naam Tok (Sałatka z grzybów leśnych w stylu Isaana), Inspirowany Isaanem Larb, oraz Foremki Do Ciasta Z Grzybami Leśnymi.

Instrukcje

GOTOWAĆ GRZYBY

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Przygotować grill, najlepiej węgiel drzewny, gotować na średnim ogniu. Lub rozgrzej patelnię grillową lub ciężką patelnię na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Grilla

Patelnia

Kasztany Wodne, Julienne

Grzyby wrzucić do miski wraz z wystarczającą ilością oleju, aby lekko je pokryć. Obficie doprawić solą i pieprzem i jeszcze raz wrzucić. Grillować grzyby, obracając je od czasu do czasu, aż są gotowane przez i głęboko złoty brąz w miejscach, 5 do 10 minut, w zależności od wielkości grzybów, przeniesienie ich jak są gotowane do deski do krojenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Grzyby

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Kasztany Wodne, Julienne

Do Szczotkowania I Smażenia

Pokroić duże grzyby w plastry wielkości kęsa, o grubości około 1/2 cala. Pozostaw drobne grzyby w całości. Powinieneś mieć około 1 szklanki posiekanych, gotowanych grzybów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Niech ostygną lekko, jak zrobić opatrunek.

ZRÓB OPATRUNEK

Połącz sok z limonki, sos sojowy, wywar z grzybów, cukier, proszek chile i trawa cytrynowa w woku lub średniej patelni, ustaw go na średnim ogniu i podgrzej mieszaninę, aż będzie ciepła w dotyku, około 15 sekund. Wyłącz ogrzewanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chili W Proszku

Trawa Cytrynowa

Sok Z Limonki

Sos Sojowy

Grzyby

Stado

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

ZŁÓŻ SAŁATKĘ

Dodać grzyby na patelni wraz z szalotki, mięta, kolendra, i ryż w proszku, wrzucić dobrze, i przenieść do talerza w niskiej sterty tak, że większość ziół kończy się w pobliżu góry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Kolendra

Szalotka

Zioła

Mięta

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Posypać kolejną szczyptę lub dwie ryżu w proszku, i służyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż

Uwaga

Jeśli chcesz, krótko grilluj pieczarki, włóż je do garnka z wystarczającą ilością wody do przykrycia i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Łyżka 1 łyżka płynu do opatrunku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Garnek

Whiskey Soda Lounge, Pok Pok Noi i Sen Yai w Portland, plus Pok Pok Ny i

Składniki, których będziesz potrzebować

Whiskey

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Whiskey Soda Lounge ny w Nowym Jorku. Zdobywca nagrody Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni Northwest w 2011 roku, Andy dzieli swój czas między Chiang Mai w Tajlandii, Nowy Jork i Portland w Oregonie.JJ GOODE jest pisarzem kulinarnym z Brooklynu i współautorem książek dziewczyna i jej Świnia z April Bloomfield, Morimoto z Masaharu Morimoto i prawdziwie meksykański z Roberto Santibañez.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whiskey

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick