Gramercy Crawfish Gumbo

Name: Gramercy Crawfish Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Cajun, Kreolskie
Ingredients: 411 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory duszone, nieduszone; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekane liście selera; 1 Średnia żółta cebula, posiekana ryż gotowany na gorąco; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża natka pietruszki; 8 ząbki czosnku, mielone; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana zielona papryka; 1 1 funt cukinii, posiekana świeża trybula lub 1 łyżka suszonej trybuli; 151 Orzechy dowolne (posiekane) kubek grudki krabów, kawałki muszli usunięte (o; 340 Orzechy dowolne (posiekane) filiżanki gotowane mięso z ogona raków (o; 170 Orzechy dowolne (posiekane) 1/2 szklanki pokrojonych strąków okry (o; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana cebula; 2 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 2 (zima) All That Jazz Seasoning; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 2 Średnia żółta cebula, posiekana makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Przepis Gramercy Crawfish Gumbo jest gotowy w około 45 minut i zdecydowanie jest ogromnym bezmleczne opcja dla miłośników kreolskiego jedzenia. To danie główne ma 353 kalorie, 19g białka, oraz 9g tłuszczu na porcję. Na 1,67 zł za porcję, ten przepis okładki 22% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Mieszanka pomidorów w puszkach, papryka, cała ta przyprawa jazzowa i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Przynosi wam to moje przepisy. Z łyżeczką wynik 54%, to danie jest solidne. Gumbo Rakowe, Zdrowsze bezglutenowe Gumbo z raków i krabów (Redux), oraz Gramercy Tavern ' s Goodfellow są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 35

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Lekko łyżkę mąki do suchej miarki; wyrównać nożem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miarka

Nóż

Umieść mąkę w 9-calowym talerzu ciasta; piec w 350 przez 45 minut lub aż lekko zbrązowieje, często mieszając. Schłodzić na stojaku z drutu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Stojak Na Druty

Piekarnik

Rozgrzać olej w dużym holenderskim piecu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Dodaj cebulę; smażyć 4 protokół. Wymieszać z rumianą mąką; gotować 1 minutę, ciągle mieszając. Stopniowo mieszaj w wodzie i kolejnych 8 składników( woda przez pomidory); doprowadzaj do wrzenia. Zmniejszyć ogień; gotować 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor

Mąka Uniwersalna

Cebula

Woda

Wymieszaj z rakiem, mięsem krabowym i ostrym sosem. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 25 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostry Sos

Crabmeat

Raki

Podawać gumbo z ryżem; w razie potrzeby posypać natką pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pietruszka-nać

Gumbo

Ryż

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

411Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory duszone, nieduszone 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekane liście selera 1Średnia żółta cebula, posiekana

ryż gotowany na gorąco 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża natka pietruszki 8

ząbki czosnku, mielone 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana zielona papryka 11 funt cukinii,

posiekana świeża trybula lub 1 łyżka suszonej trybuli 151Orzechy dowolne (posiekane)

kubek grudki krabów, kawałki muszli usunięte (o 340Orzechy dowolne (posiekane)

filiżanki gotowane mięso z ogona raków (o 170Orzechy dowolne (posiekane)

1/2 szklanki pokrojonych strąków okry (o 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana cebula 2(może być lub przeglądać)

(duża tuba)2(zima)

All That Jazz Seasoning 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 2Średnia żółta cebula, posiekana

makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet i Riesling są doskonałym wyborem dla skorupiaków. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Możesz spróbować Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 27 dolarów za butelkę.