Gotowany łosoś Sockeye z musztardowym sosem ziołowym

Name: Gotowany łosoś Sockeye z musztardowym sosem ziołowym
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 cały czarny pieprz; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Musztarda Dijon; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekany świeży koperek; 1 1 łyżka suszonego oregano drobno posiekany świeży estragon; 1 1 łyżka suszonego oregano gorczyca pełnoziarnista lub gruboziarnista; 1 Batoniki toffi Heath drobno starta świeża Skórka z cytryny; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 2 duże papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane, plus 2 łyżki sosu adobo; 340 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge duża cebula, pokrojona w plasterki; 3 kilogramy łosoś w całości (najlepiej dziki), oczyszczony, odrzucający głowę, ale pozostawiający ogon nienaruszony; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sól kuchenna; 4 Turecki lub 2 kalifornijskie liście laurowe; 2 ziele angielskie całe

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj gotowanego łososia Sockeye z musztardowym sosem ziołowym. Ten bezglutenowy i pescatariański przepis służy 10 i kosztuje 6,51 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 55g białka, 37 g tłuszczu, oraz w sumie 585 kalorii. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Jeśli masz pieprz, łosoś sockeye, ziele angielskie i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć kwaśną śmietanę, można podążać za tym daniem głównym z Szarlotka Z Kwaśną Śmietaną jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 80%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Gotowany łosoś z sosem musztardowym, Gotowany łosoś z sosem miodowo-musztardowym, oraz Gotowany łosoś z sosem musztardowo-koperkowym.

Instrukcje

Pracując od końca głowy do końca ogona, pociąć ryby w poprzek na sekcje 3-calowe (bardzo grube steki; około 4), stukając nożem młotkiem, gdy dotrzesz do środkowej kości, aby pomóc przeciąć ją. Odrzuć ogon, jeśli nie ma przyczepionego ciała. W przeciwnym razie odstawić ze stekami do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Kości

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Zagotować 8 litrów wody z cebulą, liśćmi laurowymi, pieprzem i zielem angielskim w garnku, a następnie wymieszać z solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Liście Laurowe

Ziele Angielskie

Cebula

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj łososia i przykryj garnek pokrywką, a następnie wyłącz ogrzewanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Odstawić, niezakłócony, aż ryby po prostu oddziela się od kości, o 18 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Przenieść łososia do płytkiej patelni z rowkiem łyżką i odstawić tylko do czasu, aż ostygnie wystarczająco, aby obsłużyć, o 10 protokół. Ryba nie powinna być ani zbyt ciepła (może się złamać), ani zbyt chłodna (zacznie się zatykać, co utrudnia czyste usunięcie kości) podczas obchodzenia się z nią.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Patelnia

Dłońmi ostrożnie wyjmij mięso z każdego steka na kawałki tak duże, jak to możliwe, odrzucając skórę i kości i układając łososia na talerzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

Stek

Wymieszać wszystkie składniki sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Łososia podawać w temperaturze pokojowej z sosem na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

SOS

* Łosoś najlepiej jest świeżo gotowany, ale można go przygotować 1 dzień wcześniej i schłodzić, przykryć. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.* SOS utrzymuje, przykryty i schłodzony, 1 dzień.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

SOS

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

cały czarny pieprz 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

Musztarda Dijon 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekany świeży koperek 11 łyżka suszonego oregano

drobno posiekany świeży estragon 11 łyżka suszonego oregano

gorczyca pełnoziarnista lub gruboziarnista 1Batoniki toffi Heath

drobno starta świeża Skórka z cytryny 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

2 duże papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane, plus 2 łyżki sosu adobo 340opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

duża cebula, pokrojona w plasterki 3kilogramy

łosoś w całości (najlepiej dziki), oczyszczony, odrzucający głowę, ale pozostawiający ogon nienaruszony 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sól kuchenna 4

Turecki lub 2 kalifornijskie liście laurowe 2

ziele angielskie całe

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś można łączyć z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Rezerwowy Chardonnay 7cellars Elway z oceną 4,9 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 28 dolarów za butelkę.