Fondant czekoladowy
Jeśli masz mniej więcej 1 godzina do spędzenia w kuchni czekoladowy fondant może być spektakularnym lacto ovo vegetarian przepis do wypróbowania. Ten przepis sprawia, że 9 porcji z 528 kalorii, 6G białka, oraz 34g tłuszczu każdy. Na 1,09 zł za porcję, ten przepis okładki 11% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Wiele osób naprawdę lubi tę przystawkę. Ten przepis jest lubiany przez 2463 smakoszy i kucharzy. Mieszanka sorbetu pomarańczowego, jajka i żółtka, mąka i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 53%, co jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Czekoladowy Fondant, Biała Czekolada-Marshmallow Rolled Fondant, oraz Babeczki czekoladowe Nadziewane pomarańczą z kremówką.
Instrukcje
Najpierw przygotuj formy. Pociągnięciami w górę mocno rozetrzyj roztopione masło (w sumie użyj 50 g) po całej wewnętrznej stronie formy budyniowej.
Umieść formę w lodówce lub zamrażarce.
Roztopione masło utrzeć na schłodzonym maśle, a następnie dodać do formy łyżkę kakao w proszku. Przechylić formę, aby proszek całkowicie pokrył masło. Wrzuć nadmiar kakao z powrotem do słoika, a następnie powtórz za pomocą następnej formy.
Umieścić miskę na patelni z ledwo gotującą się wodą, następnie powoli stopić 200 g dobrej jakości gorzkiej czekolady i 200 g masła, obie posiekane na małe kawałki, razem.
Wyjmij miskę z ognia i mieszaj, aż będzie gładka. Pozostawić do ostygnięcia na około 10 min.
W osobnej misce ubić 4 jajka i 4 żółtka razem z 200 g złotego cukru, aż masa będzie blada, a trzepaczka pozostawi ślad. Do jajek przesiać 200 g mąki pszennej, następnie ubić.
Wlać roztopioną czekoladę do mieszaniny jaj w trzecich, dobrze bijąc między każdym dodatkiem, aż cała czekolada zostanie dodana, a mieszanina zostanie całkowicie połączona z luźnym cieście.
Ciasto kremówki przełożyć do dzbanka, następnie równomiernie podzielić na formy. Kremówki można teraz zamrażać do miesiąca i gotować z zamrożonych. Schłodzić przez co najmniej 20 minut lub do poprzedniej nocy. Aby upiec zamrożone, po prostu kontynuuj zgodnie z instrukcją, dodając 5 minut więcej do czasu gotowania.
Piekarnik nagrzewany do 200C / wentylator 180C / Gaz
Fondanty umieścić na blasze do pieczenia, a następnie gotować przez 10-12 minut, aż wierzchołki uformują skórkę i zaczynają się oddalać od boków form.
Wyjąć z piekarnika, a następnie pozostawić na 1 min przed wyjściem.
Poluzuj kremówki, przesuwając blaty bardzo delikatnie, aby oddalały się od boków, łagodząc je z form. Nałóż delikatnie każdą kremówkę na dłoń, aby wiedzieć, że zniknęła, a następnie włóż z powrotem do formy gotowej do talerzowania.
Zaczynając od środka każdego talerza, ściśnij spiralę sosu karmelowego, wykonaj wszystkie potrzebne talerze, zanim przejdziesz do następnego etapu.
Posadź kremówkę na środku każdego talerza. Używając dużej łyżki zanurzonej w gorącej wodzie, zgarnij quenelle lodów.
Ostrożnie umieścić lody na wierzchu kremówki, a następnie podawać natychmiast. Powtórz z resztą kremówki.