Filet Mignon nad homarem Boursin puree ziemniaczane z redukcją Merlot

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na przystawki,więc daj Filet Mignon na puree z homara Boursin Z Redukcją Merlot. Na $9.95 za porcję, ten przepis okładki 34% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 865 kalorii, 38g białka, oraz 59G tłuszczu. Ten przepis służy 6. Ten przepis jest lubiany przez 14 smakoszy i kucharzy. Jest idealny do Święto Dziękczynienia. Mieszanka masła plus 1/2 szklanki masła, olej z pestek winogron, masło i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 55 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 75%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Merlot Filet Mignon, Pieczony Filet Mignon, Sos Z Wina Wiśniowego I Łatwe Puree Czosnkowe, oraz Walentynkowa Kolacja-Filet Mignon z sosem chrzanowym i puree Cheddar dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzać 3 łyżki oleju w dużym rondlu, i podsmażyć czosnek i szalotki na delikatnym ogniu, aż przezroczyste. (Jeśli masz jakieś kawałki mięsa, możesz je dodać w tym czasie). Podsmażyć patelnię winem, dodać bulion wołowy oraz tymianek i rozmaryn. Pozwól, aby ta mieszanina się zmniejszyła. Może to potrwać 20 do 30 minut (czasami dłużej)przy walcowaniu, odkrytym. Chcesz, aby płyn odparował do około 1/3 tego, co zacząłeś (w celu zintensyfikowania smaku). Gdy zmniejszysz płyn do wymaganej objętości, usuń z ognia, przecedzić przez chinois (stożkowy sitko) lub gazę (dzięki czemu możesz usunąć wszystkie warzywa i zioła), przywrócić sos do patelni i wymieszać z masłem, aby zakończyć SOS.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostra Papryka, Jeśli To Możliwe Wędzona

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Czosnek Goya®

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Woda, Aby Umożliwić

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Woda

Biały Jęczmień Perłowy

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Gotować ziemniaki z liśćmi laurowymi, aż ziemniaki będą miękkie. Podczas gotowania ziemniaków, mięso homara saute w oleju i masła, aż nie jest już przezroczyste, i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebuli, Drobno Posiekanej

Słonina Wieprzowa

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Cienki-

Dobrze odcedzić ziemniaki i wyrzucić liście laurowe, a następnie rozgnieść ziemniaki. Używając trzepaczki, dodaj 1 patyczek masła, sól i biały pieprz. Złożyć mięso homara do ziemniaków i odstawić w ciepłe miejsce.;

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebuli, Drobno Posiekanej

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

Słonina Wieprzowa

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Wołowinę doprawić solą i pieprzem. W ciężkim dnie, bezpieczny w piekarniku patelni saute, dodać tyle oleju, aby pokryć dno patelni i podgrzać na średnim ogniu na płycie kuchennej. Gdy patelnia saute jest gorąca, gotować z każdej strony filetów przez około 2 do 3 protokół, pozostawiając niezakłócony przez pierwsze 2 protokół lub tak. Obrócić filety i kontynuować proces pieczenia po drugiej stronie filetów przez kolejne 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Umieść patelnię steków w nagrzanym piekarniku. Pozostawić filety gotować dalsze 6 do 8 minut w piekarniku (w zależności od grubości steków i ciepła piekarnika).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Podczas gdy steki są w piecu zakończyć ziemniaki przez rozdrobnienie sera Boursin do homara puree, które zostały utrzymanie ciepła i delikatnie mieszając go w celu umożliwienia ser do stopienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Boursin

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Wyjmij patelnię steków z piekarnika i pozwól im odpocząć. (Pamiętaj, aby użyć rękawicy kuchennej; uchwyt patelni będzie gorący!)

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Żółty Cukier I Różne Posypki

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

W razie potrzeby krótko podgrzać sos Merlot, następnie zdjąć garnek z ognia i ubić cały patyk masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Merlot

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekane Ciasteczka Oreo

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Na środku talerza umieścić porcję puree ziemniaczanego. Na wierzch polać filetem mignon, polać sosem Merlot naokoło i udekorować posiekanym szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filet Mignon

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Merlot

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Wyposażenie

Dodatkowa Woda

Biały Jęczmień Perłowy

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Żółty Cukier I Różne Posypki

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

Posiekane Ciasteczka Oreo

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Składniki

Porcje:

słonina wieprzowa 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1/2 kufla mocnego bulionu wołowego lub demi-glace 680papryka habanero

polędwiczki wołowe (filet mignon)1porcja startego parmezanu

masło niesolone (do smażenia homara) plus 1/2 szklanki masła (1 patyczek), do ziemniaków 85papryka habanero

miękki ser herbed (zalecane: Boursin)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekany świeży szczypiorek 1porcja startego parmezanu

świeże posiekane liście rozmarynu 1porcja startego parmezanu

świeże posiekane liście tymianku 12 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych

łyżka posiekanego świeżego czosnku 301 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

olej z pestek winogron 2Spód: okruszki z herbatników graham

olej z pestek winogron 3Spód: okruszki z herbatników graham

olej z pestek winogron 454papryka habanero

1 łyżka zielonej cebuli, drobno posiekanej 4

do dużych ziemniaków, obranych i pokrojonych w kawałki 6trochę posiekanej cukinii

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 6trochę posiekanej cukinii

Sól i świeżo zmielony biały pieprz 2

szalotka drobno pokrojona w kostkę lub 1 biała cebula drobno pokrojona w kostkę 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kij masło niesolone 7501 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1/2 wina Merlot

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar w menu? Spróbuj połączyć się z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Gilbert Picq Chablis z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.