Dziękczynienie Ciasto Z Indyka

Aby zrobić warstwy indyka: 1

Rozgrzej piekarnik do 177° i ułóż stojak na środku. Płaszcz 2 (8-calowe) patelnie na ciasto z masłem; odstawić.2

Umieść wszystkie pozostałe składniki w dużej misce i wymieszaj, używając czystych rąk, aż do połączenia (nie wyciskaj ani nie przepracuj). Dziel mieszaninę równomiernie między Patelnie, rozprowadzając ją na krawędziach i wygładzając górę.

Piec, aż gotowane przez i ciasta zaczynają odrywać się od krawędzi patelni, o 25 protokół.

Wyjmij z piekarnika (ale pozostaw piekarnik włączony) i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut. Za pomocą ręcznika papierowego usunąć nadmiar tłuszczu z powierzchni warstw ciasta; odstawić. (Podczas gotowania ciast z indyka, zrób słodkie ziemniaki.) Aby zrobić warstwę słodkiego ziemniaka: 1

Umieść kosz na parowiec w dużym rondlu z ciasną pokrywką.

Dodaj wystarczającą ilość wody, aby dotrzeć tuż pod koszem; doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i delikatnie gotować na wolnym ogniu.2. obrać słodkie ziemniaki i pokroić w 1-calową kostkę. Gdy woda jest na wolnym ogniu, umieścić kostki w Koszyku parowca, przykryć, i pary, aż ziemniaki po prostu dać po przekłuciu widelcem, o 20 do 25 protokół.

Przełożyć kosz na parownik z ziemniakami na talerz; odstawić.3odkryj wodę w rondlu.

W rondlu umieść mleko i masło i podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści. Wyłączyć ogień, dodać zarezerwowane słodkie ziemniaki i brązowy cukier, odmierzoną sól i maczugę muszkatołową lub gałkę muszkatołową i zacieru z masher ziemniaków, aż będzie gładka. Smak i doprawić solą i pieprzem według uznania; zachować warm.To montaż: 1Ustaw stojak w dolnej trzeciej części piekarnika. Poprowadź nóż na krawędź ciastek z indykiem. Odkręć jedną z warstw indyka i umieść ją od dołu do góry na wywróconej 8-calowej patelni do ciasta lub w naczyniu do serwowania. Za pomocą długiego noża lub przesuniętej szpatułki równomiernie rozprowadzić 1 1/4 szklanki puree ziemniaczanego na wierzchu ciasta, pozostawiając 1/2-calową granicę (trzymaj pozostałe ziemniaki ciepłe). 2 korzystając z tyłu czystej łyżki, równomiernie rozprowadzić sos żurawinowy na puree ziemniaczanym. 3 używając rąk, delikatnie zapakuj farsz w równą warstwę na sos żurawinowy, jedną ręką, aby farsz nie spadł z boku. Delikatnie nacisnąć farsz, aby upewnić się, że przylega do puree ziemniaczanego i sosu żurawinowego.4.na farszu rozłożyć 1 1/4 szklanki puree ziemniaczanego (pozostałe ziemniaki trzymać w cieple). 5rozpocznij drugą warstwę indyka i umieść ją od dołu do góry na puree ziemniaczanym. 6

Przenieś patelnię do ciasta lub naczynie do serwowania z częściowo złożonym ciastem na blachę do pieczenia i piecz aż do ogrzania, około 30 do 40 minut (termometr do natychmiastowego odczytu powinien zarejestrować 74°).7

Wyjąć z piekarnika i odstawić.

Rozgrzać piekarnik do pieczenia.8z długim nożem lub przesuniętą szpatułką równomiernie pokryj zewnętrzną (ale nie górną) część całego ciasta pozostałymi puree ziemniaczanym (możesz mieć trochę resztek). 9Z czystym długim nożem lub przesuniętą szpatułką równomiernie rozłóż wszystkie słodkie ziemniaki na wierzchu ciasta. Ułóż pianki na górze i delikatnie wciśnij je do słodkich ziemniaków. 10obróć blachę do pieczenia z zmontowanym ciastem do piekarnika i dusić, aż pianki są złote, o 1 do 2 protokół (uważnie obserwować tak pianki nie palić). Używając dwóch płaskich szpatułek, ostrożnie przenieś ciasto do naczynia do serwowania.

Podawać natychmiast z sosem, w razie potrzeby.

Udostępnij Ten Przepis

Drukuj

E-mail

Zapisywanie (343)