Dziczyzna i dziki grzyb Wellington

Dziczyzna i dziki grzyb Wellington może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 4,46 zł za porcję, ten przepis okładki 39% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 1128 kalorii, 27g białka, oraz 68 g tłuszczu. Ten przepis służy 6. Ten przepis z BBC Good Food wymaga bulionu z kurczaka, jajka, kropli oleju i portu. 194 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny i 15 minut. Ogólnie ten przepis zarabia doskonała spoonacular ocena 93%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Steki z dziczyzny w sosie z dzikich grzybów, Dziczyzna, grzyby polne i budyń ale, oraz Dziki grzyb i dziczyzna Stroganoff dla dwojga szczęśliwców.

Instrukcje

Podgrzać połowę oleju na patelni i szybko uszczelnić dziczyznę na około 2 min z każdej strony, aż zbrązowieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dziczyzna

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Mięso wyjąć z patelni, posmarować musztardą i pozostawić do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Grzyby mielone w robocie kuchennym.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Bakłażan Obrany I Pokrojony W Paski

Mięso Mielone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Odstawiamy patelnię z resztą oleju i dodajemy grzyby. Doprawić solą i pieprzem i smażyć na dużym ogniu przez 5 minut, aż nadmiar wilgoci odparuje i masz gęstą pastę. Przyprawiamy, pieczarki przekładamy do miski i odstawiamy do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

1 Bakłażan Obrany I Pokrojony W Paski

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Połóż 2-3 duże arkusze folii spożywczej nakładające się na siebie na czystej powierzchni.

Ułóż plastry prosciutto nakładające się wzdłuż w 2 rzędach

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Posadź jeden z kawałków dziczyzny na środku prosciutto. Nacisnąć grzyby na dziczyznę i kanapkę z drugim kawałkiem dziczyzny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

1 Bakłażan Obrany I Pokrojony W Paski

Dziczyzna

Zwinąć w ciasne opakowanie (patrz zdjęcia krok po kroku powyżej) i pozostawić do schłodzenia w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Life Savers

Rozłóż kolejne kilka kawałków folii spożywczej. Przyciąć naleśniki w kwadraty i położyć je nakładających się na folii spożywczej.

Usuń folię spożywczą z prosciuttowrapped mięsa i umieścić mięso na wierzchu naleśniki.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Zwinąć szczelnie ponownie w folię spożywczą, a następnie wstawić do lodówki, aby utrzymać jej kształt.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Life Savers

Ciasto rozwałkować na duży prostokąt wystarczająco duży, aby łatwo owinąć mięso, a następnie posmarować żółtkiem. Rozwiń folię spożywczą z zawiniętej w naleśnik dziczyzny i zwinąć, aby całkowicie zamknąć się w cieście. Tuck końce i przyciąć nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 (12 Uncji Płynu) Puszki Odparowanego Mleka

Dziczyzna

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Cukierki Life Savers

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Rozłóż więcej folii spożywczej i na koniec zwiń w ciasne opakowanie, aby uzyskać równomiernie grubą kłodę. Związać końce folii spożywczej, aby opakowanie było szczelne i pozostawić w lodówce na noc lub w zamrażarce na godzinę. Może być wykonane do tego momentu z jednodniowym wyprzedzeniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Life Savers

Po przygotowaniu do gotowania piekarnik nagrzać do 220C / 200C wentylator / Gaz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Usuń folię spożywczą i posmaruj Wellington żółtkiem. Posadź go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko rozwałkuj w Pierzasty sposób.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 (12 Uncji Płynu) Puszki Odparowanego Mleka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

Piec przez 50 minut dla średnio rzadkich, spada do 200C / 180C wentylator / Gaz 7, jeśli ciasto staje się zbyt brązowy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Wyjąć z piekarnika, aby odpocząć przez 20 minut. Jeśli wolisz dobrze przygotowane mięso, wyłącz piekarnik po 40 minutach i pozostaw do odpoczynku w środku. Wykończyć koniec ciasta, starannie pokroić w plastry o grubości około 3-4cm i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Aby zrobić naleśniki do kaloszy, wrzuć do miski 100 g mąki. Ubij 1 jajko z 250 ml mleka i stopniowo ubijaj na mąkę, aż będzie gładka. Przed gotowaniem wymieszaj pokrojony szczypiorek i garść posiekanej pietruszki płaskolistnej, następnie podgrzej kroplę oleju na dużej patelni nieprzywierającej i obróć trochę ciasta, aby zrobić cienki naleśnik. Gdy naleśnik jest gotowy, zrobić kolejne 3 i odstawić. Naleśniki można zrobić 2 dni wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pietruszka Liściowa Płaska

Cukierki Ratujące życie

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Na kremowy zacier, kawałek 1kg mącznych ziemniaków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Umieścić na patelni z zimną osoloną wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż do całkowitego zmięknięcia, następnie odcedzić i powrócić do patelni na małym ogniu przez kilka minut, aby wyschnąć. Ziemniaki przeciskamy przez ricer i stopniowo dodajemy 150 ml ciepłej podwójnej śmietany i 50 g masła. Doprawić do smaku i podawać, lub pozostawić do ostygnięcia i podgrzać na patelni lub kuchence mikrofalowej z odrobiną więcej śmietany i masła. Zacieru można dokonać dzień wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójny Krem

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Suszony Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

2/3 Szklanki Cukru (4 1/4 Uncji)

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dla marchewki, obrać i przyciąć 24 marchewki (mieszanka biały i pomarańczowy, jeśli można je znaleźć), ale zachować je w całości. Gotować przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, aż będzie miękka, a następnie odcedzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lub 6 Małych Dyni, Podzielonych Na ćwiartki (wybierz Te, Które Są Jasnozielone, Ale Ciężkie Jak Na Swój Rozmiar)

Słonina Wieprzowa

3 Paluszki Precelkowe

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Rozgrzać dużą gałkę masła na patelni i skwierczeć marchewki przez 8-10 minut, aż złoty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Podawać marchewki lub ostudzić i podgrzać na patelni z odrobiną masła lub w kuchence mikrofalowej. Marchew można zrobić dzień wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Suszony Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Aby zrobić pyszny sos Porto, Pot 1 drobno posiekaną szalotkę w odrobinie masła z gałązką tymianku.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Port

Wlać 300 ml Porcji i zmniejszyć o dwie trzecie, następnie dodać 600 ml świeżego wywaru z kurczaka i ponownie zmniejszyć o dwie trzecie do syropu. Przecedzić do innego rondla gotowego do podgrzania. Sos można zrobić 2 dni wcześniej i podgrzać w rondlu, dodając więcej bulionu, jeśli jest zbyt gęsty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania