Duszone golonki jagnięce zawinięte w bakłażan

Duszone golonki jagnięce zawinięte w bakłażana wymagają ok. 45 minut od początku do końca. Na $3.19 za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 33g białka, 9g tłuszczu, oraz w sumie 303 kalorie. Sprawdza się jako dość drogie danie główne. 4 osoby uznały ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Mieszanka jagnięcych trzcin, pieprzu, pomidorów w puszkach i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Przynosi ci to Epikurious. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 93%, co jest świetne. Podobne przepisy to Duszone Golonki Jagnięce Zawinięte W Bakłażan, Duszone golonki jagnięce zawinięte w bakłażan, oraz Duszone Golonki Jagnięce I Bakłażan.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 177°.
Usuń paski skóry o szerokości 2 cali z przeciwnych stron każdego bakłażana za pomocą obieraczki do warzyw i wyrzuć. Trzymając nóż równolegle do obranej strony, pokrój każdy bakłażan wzdłuż na 8 (1/3 cala grubości) plastrów.
Plastry bakłażana szczotkować po obu stronach olejem i ułożyć w 1 warstwie w 2 płytkich patelniach do pieczenia.
Posypać solą i pieprzem i piec w górnej i dolnej części piekarnika, przełączanie pozycji patelni w połowie pieczenia, aż bakłażan będzie miękki i lekko rumiane, 30 do 40 minut łącznie. Chłodny bakłażan w patelniach. Pozostaw piekarnik włączony.
Pat shanks suszyć i posypać solą i pieprzem.
Rozgrzać olej w 12-calowej ciężkiej patelni na umiarkowanie wysokim ogniu do gorąca, ale nie palenie, następnie brązowe trzonki w 2 partiach, okazjonalnie obracając, o 5 minut na partię.
Przenieś jako rumiane na patelnię wystarczająco dużą, aby pomieścić trzonki w 1 warstwie. Patelnia rezerwowa.
Papryka Cook, czosnek, przyprawy, i liście laurowe w tłuszczu pozostałych na patelni na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż czosnek jest złoty, o 3 protokół.
Dodać wino i doprowadzić do wrzenia, mieszając i zeskrobując wszelkie brązowe kawałki.
Dodać pokrojone pomidory i doprowadzić do wrzenia. SOS przyprawiamy solą i pieprzem i zalewamy trzcinami (płyn powinien być mniej więcej w połowie boków mięsa).
Przykryć patelnię szczelnie folią i dusić w środku piekarnika, aż będzie bardzo miękka, 2 1/2 do 3 godzin. Cool shanks, uncovered. Pozostaw piekarnik włączony.
Z sosu usunąć trzonki. Odrzuć kości i chrząstkę, a następnie pokrój mięso na kawałki 1 1/2 cala. Tłuszcz odtłuszczony z sosu i doprawić sosem solą i pieprzem. Łyżka jedną trzecią sosu do 13-na 9-calowe szklane lub ceramiczne naczynie do pieczenia.
Ułóż plasterki bakłażana 2 od końca do końca wzdłuż na powierzchni roboczej, tak aby końce pokrywały się o około 2 cale. Umieść jedną ósmą jagnięciny na bakłażanie, gdzie nakłada się, a następnie zawiń końce bakłażana na jagnięcinę, tworząc wiązkę.
Przenieś pakiet do naczynia do pieczenia za pomocą szerokiej metalowej szpatułki. Zrób jeszcze 7 wiązek w ten sam sposób, układając je w 1 warstwę w naczyniu. Łyżka pozostałego sosu nad i wokół wiązek i przykryć naczynie szczelnie folią.
Dusić wiązki w środku piekarnika 30 minut.