Czerwone wino-duszone Oxtails

Name: Czerwone wino-duszone Oxtails
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe O occie balsamicznym; 750 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe butelka Cabernet Sauvignon lub inne wytrawne czerwone wino; 2 Spód: okruszki z herbatników graham mrożony groszek cukrowy; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion wołowy odtłuszczony w tłuszczu; 1 porcja startego parmezanu posiekane świeże liście rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu; 1 porcja startego parmezanu posiekany świeży estragon lub 1 łyżeczka suszonego estragonu; 1 porcja startego parmezanu posiekane świeże liście tymianku lub 1 łyżeczka suszonego tymianku; 2 kilogramy oxtails, cięte w stawach; 4 trochę posiekanej cukinii Sól i pieprz; 1 sprig Świeży tymianek, spłukany

Duszone w czerwonym winie Oxtails może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 8,93 zł za porcję, ten przepis okładki 11% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis ma 1316 kalorii, 142g białka, oraz 60 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Jeśli masz liście tymianku, liście rozmarynu, sól i pieprz oraz kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 23%. Ten wynik jest raczej zły. Podobne przepisy to Wine Duszone Oxtails, Duszone Oxtails & Domowy Makaron Z Czerwonego Wina, oraz Niedzielna Kolacja: czerwone Wino i pomidory duszone Oxtails.

Instrukcje

Opłukać oxtails i osuszyć; odciąć i wyrzucić nadmiar tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oxtail

Posypać lekko solą i pieprzem, i umieścić w 12 - na 17-calowej patelni do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona

Piec, uncovered, w 450 regularne lub Piec konwekcyjny, obracając raz szczypcami, aż oxtails są dobrze rumiane na całym, 30 do 40 minut łącznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oxtail

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Dodaj wino, bulion, 1/4 szklanki octu, rozmaryn, estragon i tymianek do patelni. Delikatnie wymieszać i zeskrobać rumiane kawałki darmo. Patelnię szczelnie przykryć folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

3/4 łyżeczki Suszonego Estragonu, Podzielonego

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Piec w 325 regularnym lub konwekcyjnym piekarniku, aż mięso będzie bardzo miękkie po przekłuciu, 2 1/4 do 2 3/4 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Kopiec puree równo w środku czterech szerokich, płytkich misek. Szczypcami podnieś oxtails z duszonego płynu i ułóż równo wokół puree ziemniaczanego. Karmelizowane warzywa rozsypać na mięsie, przykryć luźno folią i ogrzać w piekarniku 200.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Oxtail

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Żółty Cukier I Różne Posypki

Odtłuścić i wyrzucić tłuszcz z płynu do duszenia. Gotować, odkryte, na dużym ogniu, często mieszając, aż do zmniejszenia do 3 filiżanek, 12 do 14 minut. Tymczasem w małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami wody, aż będzie gładka. Mieszaj do duszonej cieczy i mieszaj, aż mieszanina zagotuje się i zgęstnieje. Smak i, w razie potrzeby, dodać 1 do 2 więcej łyżeczek octu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Każda średnia Zielona, Słodka żółta, Czerwona I Pomarańczowa Papryka Pokrojona W Paski Julienne

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Sos z kadzi na mięsie i karmelizowanych warzywach; udekoruj gałązkami tymianku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekany świeży Tymianek Lub 1-1/2 łyżeczki Suszonego Tymianku, Podzielone

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Dodać sól i pieprz do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Yukon Gold Puree Ziemniaczane. Obrać 2 funty ziemniaków Yukon Gold lub russet; pokroić w 2-calowe kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak Russet

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Połącz ziemniaki i około 1 litra wody w 3-do 4-litrowej patelni. Przykryć i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki zacieru bardzo łatwo, o 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Odcedzić ziemniaki i wrócić do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

W międzyczasie, ciepłe 3/4 szklanki mleka lub pół i pół i 2 łyżki masła lub margaryny w pojemniku mikrofalowym bezpieczne w kuchence mikrofalowej przy pełnej mocy (100%) aż tylko na parze, lub ogrzać w 1-do 1 1/2-quart patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

3/4 Szklanki Posiekanych Ciasteczek Oreo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Suszony Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni

Żółty Cukier I Różne Posypki

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodać mieszaninę mleka do ziemniaków i zacieru z mikserem elektrycznym na średniej prędkości lub masher ziemniaków, aż będzie gładka. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

(110° Do 115°, Bez Mleka I Masła)

3/4 Szklanki Posiekanych Ciasteczek Oreo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Masher Ziemniaczany

Podawać lub przykryć i ogrzać w piekarniku 200, aż będzie gotowy do użycia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Karmelizowane Warzywa Korzeniowe. Obierz 2 marchewki (około 3 oz. każda) lub 12 małych marchewek (maks. 3/4 po grube), 1 pasternak (ok.) lub 12 małych pasternaków (maks. 1 po grube), 1 rzepa (ok.) lub 12 rzep niemowlęcych (maks. 1 po szeroki) i 1 lb. cebula perłowa lub 12 cebul cipollini (maks. 1,5 po. szeroki; lub użyj 10 oz. mrożona cebula perłowa, rozmrożona).

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Perłowa

3 I Pół Funta średniej Wielkości Ziemniaków O Białej Skórce, Obranych I Pokrojonych Na Kawałki

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

Lub 6 Małych Dyni, Podzielonych Na ćwiartki (wybierz Te, Które Są Jasnozielone, Ale Ciężkie Jak Na Swój Rozmiar)

Słonina Wieprzowa

Rzepa

Marchew i pasternak pokroić w plastry o grubości 1/2 cala, a rzep w kostkę o grubości 3/4 cala; jeśli używasz warzyw dla niemowląt, pozostaw w całości. Na patelni o wymiarach 9 na 13 cali wymieszaj warzywa z 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek i 1 łyżką posiekanych świeżych liści tymianku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekany świeży Tymianek Lub 1-1/2 łyżeczki Suszonego Tymianku, Podzielone

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Słonina Wieprzowa

Oliwa Z Oliwek Do Tostów

Rzepa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Posypać lekko pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Piec w 450 regularnym lub konwekcyjnym piekarniku, obracając warzywa od czasu do czasu szeroką łopatką, aż dobrze rumiane i miękkie po przekłuciu, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

4 Duże Precle Oblane Jogurtem