Czerwone Enchiladas Z Queso Añejo

Name: Czerwone Enchiladas Z Queso Añejo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) olej rzepakowy, plus więcej do smażenia; 8 suszone chiles New Mexico, łodygi i nasiona; 28 Orzechy dowolne (posiekane) Meksykańska czekolada, z grubsza posiekana; 12 tortille kukurydziane; 1 ząbek czosnku; 0 (może być lub przeglądać) cynamon mielony; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 (może być lub przeglądać) suszone oregano; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki queso añejo, tarta; 4 krakersy saltine; 1 smalls cebula żółta, mielona

Przepis czerwone Enchiladas z Queso Añejo może zaspokoić swoje Meksykańskie pragnienie w okolicy 45 minut. Jedna porcja zawiera 592 kalorie, 21g białka, oraz 31 g tłuszczu. Ten bezmleczny przepis służy 4 i kosztuje 2,81 zł za porcję. Niewiele osób lubiło to danie główne. Ten przepis od Serious Eats ma 1 fanów. Mieszanka soli koszernej, zmielony cynamon, tortille kukurydziane i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć olej canolan można śledzić to danie główne z Wiśniowo-Morelowe Obroty jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 51%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Queso Pork Enchiladas, Poncz Rumowy Anejo, oraz Seared Queso Fresco I Queso Panela Z Cilantro Mojo.

Instrukcje

Ustaw dużą 12-calową patelnię żeliwną na dużym ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj chiles i gotować, przewracanie często, dopóki nie są tosty, trzy do pięciu minut. Po zakończeniu przenieść do blendera wraz z czekoladą, oregano, cynamon, krakersy, czosnek, goździki, i 1 1/2 szklanki wrzącej wody. Upewnij się, że chiles są zanurzone i odstawić na pięć minut. Zmiksować na gładką masę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posypka W Kształcie Serca

Może Dietetyczna śmietanka Sodowa

Do Wiązania

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

1 Pomarańcza, Skórka

Oliwa Z Oliwek Z Pierwszego Tłoczenia, 2 Obroty Patelni I Trochę Do Skropienia

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wlać mieszaninę przez drobny sitko do średniej wielkości miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wlać jedną łyżkę oleju do dwugartowego rondla i włączyć ciepło do średniej-wysokiej. Gdy olej zaczyna migotać, wlać sos chile. Gotować, mieszając często, aż zmniejszy się do gęstego sosu, trzy do sześciu minut. Doprawić do smaku solą. Wyłącz ogrzewanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

W średniej wielkości misce, połączyć queso añejo i mielonej żółtej cebuli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula żółta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wlać wystarczającą ilość oleju do dużego holenderskiego piekarnika, aby uzyskać około dwóch cali w górę boków. Włącz ciepło do średnio wysokiego i doprowadzić do temperatury 350-F. za pomocą pary szczypiec, weź jedną tortillę i zanurz się w oleju, przesuwając go stale, aż nadmuchnie, ale nie jest jeszcze ostry, o 15 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Udek Z Kurczaka

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Powtórz proces z pozostałymi tortillami.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Każdą tortillę zanurz w sosie, aby każda była całkowicie pokryta. Następnie napełnij każdy z około trzech łyżek mieszanki sera i cebuli.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Sos żurawinowy, Do Podania

20 Cienkich Plastrów Cukinii

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

Zwinąć jak cygara i podawać z większą ilością sera i mieloną cebulą posypaną na wierzchu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Drażetki Z Białą Perłą

Wyposażenie

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

1 Funt Udek Z Kurczaka

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Składniki

Porcje:

1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

olej rzepakowy, plus więcej do smażenia 8

suszone chiles New Mexico, łodygi i nasiona 28Orzechy dowolne (posiekane)

Meksykańska czekolada, z grubsza posiekana 12

tortille kukurydziane 1

ząbek czosnku 0(może być lub przeglądać)

cynamon mielony 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 1(może być lub przeglądać)

suszone oregano 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

queso añejo, tarta 4

krakersy saltine 1smalls

cebula żółta, mielona

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie można połączyć z Pinot Noir, Riesling i musujące różowe. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jedno wino, którego możesz spróbować to Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. Ma 4,6 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 21 dolarów.