Czerwona Wołowina Chili

Name: Czerwona Wołowina Chili
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 1 2 łyżeczki czosnku w proszku drobno posiekane chili poblano z nasionami; 2 kgs dolna okrągła wołowina, pokrojona w kostkę 1/2 cala; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pomidory całe, odsączone i puree; 1 Średnia żółta cebula, posiekana domowy bulion z kurczaka, bulion o niskiej zawartości sodu w puszkach lub woda; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku cascabel chile proszek; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku proszek pasilla chile; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Nowy meksykański proszek chile; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku chipotle przecier z pieprzu; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Meksykańska crema lub creme fraeche; 1 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 340 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. piwo ciemne; 4 goździki czosnek drobno posiekany; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala kminek mielony; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo siewny i posiekany habanero; 1 jalapeno, sadzone i posiekane; 6 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala syrop klonowy lub więcej w razie potrzeby; 1 poblano, wysiane i posiekane; 1 łyżka czerwony ocet winny czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala drobno posiekana półsłodka czekolada; 1 Thai bird chile, sadzone i posiekane; 7 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala olej rzepakowy lub roślinny

Przepis Red Beef Chili można zrobić w około 2 godziny i 30 minut. Ten przepis serwuje 6 i kosztuje 5,44 USD za porcję. To danie główne ma 773 kalorii, 75g białka, oraz 39g tłuszczu na porcję. Jest to drogie przepis dla fanów amerykańskiego jedzenia. 17 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Jest idealny do Super Bowl. Udaj się do sklepu i odbierz Cascabel chile powder, dolną okrągłą wołowinę, puree z papryki chipotle i kilka innych rzeczy do zrobienia dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 91%, to danie jest wyjątkowe. Podobne przepisy obejmują Czerwona Wołowina Chili, wołowina taty + czerwone wino chili, oraz 10th Annual Chili Contest: Entry-Red Chili.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Podgrzej 2 łyżki oleju w dużym holenderskim piekarniku na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Posyp wołowinę solą i pieprzem, dodaj jedną trzecią mięsa na patelnię i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Powtórz z olejem i mięsem, spuszczając nadmiar płynu z patelni między partiami. Włóż mięso na patelnię, posyp kminkiem i dobrze wymieszaj. Zdeglasuj patelnię piwem i zagotuj. Gotuj, aż piwo prawie całkowicie się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju do tej samej patelni, a następnie dodaj cebulę i gotuj na średnim ogniu do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj czosnek i gotuj przez 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodaj paprykę habanero, Thai bird, jalapeno i poblano i gotuj do miękkości, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

12-15 Pomidorów, Umytych, Bez Skórki Przypominającej Papier

Limonki, Wyciśnięte, Plus Cząstki Do Dekoracji

Dodaj pieprz ancho chile, proszek Cascabel chile, puree z papryki chipotle, proszek pasilla chile i proszek New Mexican chile i gotuj dodatkowe 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ancho Chili Pepper

Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

Polędwiczka Wieprzowa Przekrojona Na Pół

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj bulion z kurczaka i pomidory, zagotuj i gotuj, aż lekko zgęstnieje, 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Puree z blenderem zanurzeniowym.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blender Zanurzeniowy

Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż chili będzie gęste, a wołowina będzie miękka, około 1 godziny 15 minut. Jeśli chili ma za dużo płynu, gotuj bez przykrycia, aby zgęstnieć, około 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i syrop klonowy i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i połączy, a następnie dostosuj przyprawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czysty Syrop Klonowy (najlepiej Klasy B) Plus 4 łyżeczki Do Podania

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

Podawać z prażoną kminkiem Crema.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Umieść kminek na małej patelni do smażenia na średnim ogniu. Opiekaj na lekko złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

4 Do 6 Piersi Kurczaka Z Kością I Skórą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Umieść w małej misce. Dodaj cremę i dopraw solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Umieść w wyciskanej butelce do podania.

Wyposażenie

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Smażone Krewetki, Obrane

Blender Zanurzeniowy

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Składniki

Porcje:

12 łyżeczki czosnku w proszku

drobno posiekane chili poblano z nasionami 2kgs

dolna okrągła wołowina, pokrojona w kostkę 1/2 cala 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pomidory całe, odsączone i puree 1Średnia żółta cebula, posiekana

domowy bulion z kurczaka, bulion o niskiej zawartości sodu w puszkach lub woda 12 łyżeczki czosnku w proszku

cascabel chile proszek 12 łyżeczki czosnku w proszku

proszek pasilla chile 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Nowy meksykański proszek chile 12 łyżeczki czosnku w proszku

chipotle przecier z pieprzu 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Meksykańska crema lub creme fraeche 13 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 3401 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

piwo ciemne 4goździki

czosnek drobno posiekany 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

kminek mielony 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

siewny i posiekany habanero 1

jalapeno, sadzone i posiekane 6krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

syrop klonowy lub więcej w razie potrzeby 1

poblano, wysiane i posiekane 1łyżka czerwony ocet winny

czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

drobno posiekana półsłodka czekolada 1

Thai bird chile, sadzone i posiekane 73 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

olej rzepakowy lub roślinny

Polecane wino: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz i Grenache to moje najlepsze typy na Chili Con Carne. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne w przypadku pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Możesz spróbować Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava. Recenzentom podoba się to z oceną 4,7 na 5 gwiazdek i ceną około 18 dolarów za butelkę.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40-lecie Cuvee Cava

Jasnozłoty Kolor Cava ma aromaty dojrzałych białych brzoskwiń, prażonej bagietki z nutą cytrusów cytrynowych i moreli. Podniebienie jest bogate i szerokie ze smakami zielonego jabłka, zielonej herbaty jaśminowej i prażonych migdałów. Ta Brut nature cava jest niezwykle wszechstronna, ponieważ nie dodaje się dawki, więc kwasowość i bąbelki oczyszczają podniebienie po każdym kęsie. Polecane Dania: krewetki czosnkowe, labraks marynowany miso, tuńczyk inkrustowany sezamem, Kurczak tikka masala i Jamon Iberico.