Czekoladowy Placek Jedwabny
Czekoladowe jedwabne ciasto może być tylko deser szukasz. Ten przepis służy 10 i kosztuje 65 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 4G białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 368 kalorii. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 20 minut. Ten przepis od Foodnetwork ma 14 fanów. Mieszanka cukru, pieczone ciasto skorupa, woda, i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Z łyżeczką ocena 15%, to danie nie jest tak doskonałe. Spróbuj Domowe Francuskie Ciasto Jedwabne (Od Podstaw), Chocolate French Silk Pie (Naśladowca francuskiego jedwabiu Bakers Square), oraz Test Czekoladowego Mleka {: Czekoladowe Naleśniki Jedwabne} dla podobnych receptur.
Instrukcje
Napełnij średni garnek 1 calową wodą na średnim ogniu.
Ubij jajka z 1/2 szklanki cukru i wody lub kawy w dużej żaroodpornej misce, która zmieści się nad garnkiem bez dotykania wody.
Umieść miskę na gotującej się wodzie i kontynuuj ubijanie ciągle, aż jajka staną się grube i puszyste, a mżawka mieszanki utrzyma swój kształt i usiądzie na wierzchu kremu, około 5 minut.
Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia, ubijając od czasu do czasu, aby jajka się nie mieszały.
Połącz masło, sól i pozostały 1/4 szklanki cukru w dużej misce i ubić w mikserze stojącym lub z ręcznymi ubijakami na średniej prędkości, aż będą puszyste.
Wlać czekoladę i 1 1/4 łyżeczki wanilii i nadal bić, skrobanie w dół boki miski w razie potrzeby, aż połączone.
Dodać krem i nadal ubijać, aż nadzienie będzie grube, puszyste i gładkie, około 5 minut.
Rozprowadzić na cieście i przykryć folią. Schłodzić do ostygnięcia i ustawić, 2 do 3 godzin. Przed podaniem ubij śmietanę z cukrem cukierniczym i pozostałą 1/4 łyżeczki wanilii, aż utworzy miękkie szczyty.
Rozprowadzić na cieście i udekorować wiórkami czekoladowymi.
Uwagi kucharza: spróbuj zastąpić swój ulubiony Likier wodą lub kawą. Kahlua, Chambord czy Grand Marnier to świetny wybór.
Użyj dużej miski do gotowania kremu. Będzie trzymać rękę dalej od ciepła, a jajka będą gotować szybciej.