Curry z bakłażana i tofu

Curry z bakłażana i tofu
Jeśli masz około 30 minut do spędzenia w kuchni, curry z bakłażana i tofu mogą być niesamowitym przepisem bezglutenowym, bezmlecznym, lakto ovo wegetariańskim i wegańskim do wypróbowania. Za 2,59 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 4 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 15 g białka, 38 g tłuszczu i łącznie 505 kalorii. Ten przepis z Foodnetwork ma 21 fanów. Mieszanka pomidorów z puszki, curry w proszku, koszernej soli i pieprzu oraz garść innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak aromatyczny. To dość tani przepis dla fanów kuchni indyjskiej. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 91%, to danie jest spektakularne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Curry z bakłażanem i tofu, Curry z bakłażanem i tofu oraz Curry z bakłażanem i tofu.

Instrukcje

1
Podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego w garnku na średnim ogniu.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski
2
Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. W międzyczasie zmiksuj czosnek, imbir, jalapeno i 1–2 łyżki wody w mini robocie kuchennym, aż powstanie pasta.
Składniki, których będziesz potrzebować
12 Papryczek Jalapeno (około 3 Cali Każda)12 Papryczek Jalapeno (około 3 Cali Każda)
1 Pomarańcza, Skórka1 Pomarańcza, Skórka
Mieszanka Trójkolorowej Sałatki ColesławMieszanka Trójkolorowej Sałatki Colesław
20 Cienkich Plastrów Cukinii20 Cienkich Plastrów Cukinii
1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
(takie Jak Marie Biscuits)(takie Jak Marie Biscuits)
3
Odcedź pomidory, zachowując sok; W osobnej misce grubo zmiażdż pomidory.
Składniki, których będziesz potrzebować
świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Calaświeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala
Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona PaprykaDrobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka
4
Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego i bakłażana do garnka; gotować 2 minuty.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane
1 Torebka świeżego Szpinaku1 Torebka świeżego Szpinaku
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski
5
Dodaj pastę czosnkowo-imbirową i smaż, mieszając, jeszcze 2 minuty.
Składniki, których będziesz potrzebować
Pasta ImbirowaPasta Imbirowa
1 Pomarańcza, Skórka1 Pomarańcza, Skórka
6
Dodaj curry i pomidory (ale nie sok) i gotuj, mieszając, 1 minutę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Biała Cebula, Pokrojona W KostkęBiała Cebula, Pokrojona W Kostkę
świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Calaświeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala
Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)
7
Dodaj sok pomidorowy i 1 szklankę wody i gotuj, aż lekko się zmniejszy, około 3 minuty.
Składniki, których będziesz potrzebować
(zalecane: Sacramento)(zalecane: Sacramento)
1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej
8
Dodaj mleko kokosowe i tofu; gotować na wolnym ogniu, aż bakłażan będzie bardzo miękki, około 5 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 średnia Lub Duża Czerwona Cebula, Pokrojona W Kostkę1 średnia Lub Duża Czerwona Cebula, Pokrojona W Kostkę
1 Torebka świeżego Szpinaku1 Torebka świeżego Szpinaku
Sos Sojowy 1 łyżka Nasion SezamuSos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu
9
Dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 1 minuty. Doprawić solą i pieprzem.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego
Grzanki Sałatkowe Z Cebulą I Czosnkiem, RozdrobnioneGrzanki Sałatkowe Z Cebulą I Czosnkiem, Rozdrobnione
10
Jeśli chcesz, podawaj z ryżem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)
11
Fot. Antonis Achilleos

Polecane wino: Riesling, Gruener Veltliner, Sparkling Rose

Riesling, Gruener Veltliner i Sparkling Rosé to moje ulubione dania indyjskie. Najlepsze wino do kuchni indyjskiej będzie oczywiście zależeć od potrawy, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają pewną słodycz, która uzupełnia pikantność i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Jednym z win, którego możesz spróbować, jest NV Solera Cream Sherry. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 17 dolarów.
Kremowe sherry NV Solera
Kremowe sherry NV Solera
Kremowe sherry Solera ma olśniewający bursztynowy i głęboki miedziany odcień. Aromaty toffi i orzechów pekan, aromaty słodko solonych orzechów i brązowych przypraw niosą ze sobą złożony karmelowy akcent. Słodkie wejście prowadzi do zaokrąglonego, bujnego, umiarkowanie pełnego podniebienia z długim, aromatycznym finiszem.
TrudnośćŚredni
Gotowe W30 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia25
Magazyn