Cowboy Chipotle Mango Quesadillas

Name: Cowboy Chipotle Mango Quesadillas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 4 świeże chili Anaheim, ogień Prażone, łodyga i nasiona usunięte; 4 świeże chiles pasilla, ogień Prażone, łodygi i nasiona usunięte; 454 Orzechy dowolne (posiekane) Ser Cotija, pokruszony, ok. 1 1/2 szklanki (można go znaleźć na meksykańskich rynkach); 16 sklepowe tortille z mąki; 1 bunch świeża kolendra, liście mielone; 2 ząbki czosnku, mielone; 2 pęczki świeża zielona cebula, grillowana i posiekana drobno; 4 zielona cebula, białe i zielone części, pokrojone w kostkę; 1 limonka, soczysta, ok. 2 łyżki; 1 Duże dojrzałe mango, obrane i małe kostki; 227 Orzechy dowolne (posiekane) Parmezan, rozdrobniony (ok. 1 szklanka); 1 szczypta Szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu; 454 Orzechy dowolne (posiekane) ostry Cheddar, rozdrobniony (ok. 2 szklanki); 2 smalls lub 3 papryczki chipotle w sosie adobo, osuszone i brunoise lub małe kostki (zalecane: Embasa marki); 1 Duże papryka jalapeno, brunoise lub małe kostki; 6 larges pomidory, brunoise lub małe kostki

Nigdy nie można mieć zbyt wiele meksykańskich przepisów, więc dać Cowboy Chipotle Mango Quesadillas spróbować. Na 3,23 zł za porcję, ten przepis okładki 34% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 8. Jedna porcja zawiera 722 kalorie, 39g białka, oraz 43g tłuszczu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Mieszanka zielonej cebuli, ostry cheddar, parmezan i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Kilka osób naprawdę lubiło tę przystawkę. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. 13 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 87%, co jest doskonałe. Podobne przepisy to Rozjaśnione Quesadillas kukurydziano-fasolowe z salsą z awokado-Mango-Chipotle (wegetariańska / wegańska), Cowboy Quesadillas, oraz Cheesy Cowboy Quesadillas.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej grill do średniego poziomu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Ułożyć paprykę na gorącym grillu, obracając je, gdy skóra jest zwęglona i pęcznieje, a wszystkie strony zostały upieczone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Paprykę wyjąć do miski i odstawić do ostygnięcia. Zeskrobać łuszczące się skórki z chiles i kości. Grillować zieloną cebulę w ten sam sposób, aż lekko zwęglone i zwiędną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Cebula

Papryka

Papryka Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wyjmij je z grilla na deskę do krojenia i drobno posiekaj.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Kasztany Wodne, Julienne

Dodaj chiles, cebula i rozdrobnione sery do średniej miski i dobrze wymieszać. Umieścić 1 tortilla na wierzchu dobrze przyprawione comal i rozprowadzić go z niektórych mieszanki sera. Top z Chipotle Pico de Gallo i przykryć drugą tortillę. Po około 2 minutach ostrożnie odwróć i tosty z drugiej strony, około 2 do 3 minut. Tortille powinny być złotobrązowe, a ser należy dokładnie stopić. Powtórz z pozostałymi tortillami i nadzieniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pico De Gallo

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Olej Pieprzowy

Ser

Papryka Chili

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Cebula

Tosty

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Quesadillas pokroić na ćwiartki na pojedyncze porcje lub na ósemki na przystawki.

Połącz wszystkie składniki w szklanej misce i dobrze wymieszaj. Najlepiej jest pozostawić to na co najmniej 1 godzinę, aby smaki mogły się ożenić.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Salsę odcedzić z nadmiaru płynu i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowa do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Wyposażenie

Kasztany Wodne, Julienne

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Deska Do Krojenia

Składniki

Porcje:

świeże chili Anaheim, ogień Prażone, łodyga i nasiona usunięte 4

świeże chiles pasilla, ogień Prażone, łodygi i nasiona usunięte 454Orzechy dowolne (posiekane)

Ser Cotija, pokruszony, ok. 1 1/2 szklanki (można go znaleźć na meksykańskich rynkach)16

sklepowe tortille z mąki 1bunch

świeża kolendra, liście mielone 2

ząbki czosnku, mielone 2pęczki

świeża zielona cebula, grillowana i posiekana drobno 4

zielona cebula, białe i zielone części, pokrojone w kostkę 1

limonka, soczysta, ok. 2 łyżki 1Duże

dojrzałe mango, obrane i małe kostki 227Orzechy dowolne (posiekane)

Parmezan, rozdrobniony (ok. 1 szklanka)1szczypta

Szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu 454Orzechy dowolne (posiekane)

ostry Cheddar, rozdrobniony (ok. 2 szklanki)2smalls

lub 3 papryczki chipotle w sosie adobo, osuszone i brunoise lub małe kostki (zalecane: Embasa marki)1Duże

papryka jalapeno, brunoise lub małe kostki 6larges

pomidory, brunoise lub małe kostki

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Sandhi Sanford i Benedict Pinot Noir z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 65 dolarów za butelkę.