Cocido

Name: Cocido
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 liść laurowy świeży lub suchy; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe zwykły bułka tarta lub 1 kromka czerstwego chleba, pokruszony; 425 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ciecierzyca, osuszona; 1 łyżka czerwony ocet winny marchewka obrana i starta; 1 Średnia żółta cebula, posiekana (wątroba i szyja usunięte); 340 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. bez kości udka z kurczaka bez skóry lub kurczaka, pokrojone na kawałki wielkości kęsa; 1 jajko, pobite; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe fideos lub średni makaron jajeczny; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana pietruszka z płaskim liściem, 2 garściami i podzielona; 2 goździki czosnek drobno posiekany; 0 Batoniki toffi Heath cynamon mielony; 340 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. mielona mieszanka wieprzowo-cielęca wołowa; 2 pory; 1 cytrynowy, zest; 9 krewetki i żyłki Kilka kratek świeżej gałki muszkatołowej; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 jędrne pomidory śliwkowe, posiekane i drobno posiekane; 6 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Hiszpański chorizo, połówka wzdłuż, a następnie pokrojone 1/2-cala grubości; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo wędzona słodka papryka lub papryka; 1 mała głowa lub 1/2 dużej głowy, nie więcej niż 1 funt, kapusta włoska, rozdrobniona

Need a dairy free main course? Cocido może być świetnym przepisem do wypróbowania. Ten przepis sprawia, że 6 porcji z 691 kalorii, 46g białka, oraz 37 g tłuszczu każdy. Na $3.49 za porcję, ten przepis okładki 38% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Foodnetwork ma 2 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 35 minut. Mieszanka kurczaków, pomidorów śliwkowych, ciecierzycy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby wykorzystać skórkę cytrynową, możesz podążać za tym daniem głównym z Pomarańczowe ciasteczka Marmoladowe z lukrem skórki pomarańczowej jako deser. Ogólnie ten przepis zarabia znakomity spoonacular wynik 81%. Spróbuj Cocido de paticas, Cocido-Style Nilaga, oraz Gulasz Bibi Cocido de Garbanzo dla podobnych receptur.

Instrukcje

Podgrzej holenderski piekarnik lub garnek do zupy na średnim lub średnim ogniu z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 C. Białego Cukru

Oliwa Z Oliwek Extra Vergine, Plus 1/2 Szklanki, Podzielona, Plus Więcej Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Dodaj chorizo i Renderuj od 2 do 3 minut. Do chorizo dodać kapustę i zacząć gotować. Podczas gdy kapusta więdnie, przyciąć pory z góry 3 do 4 cali i korzeń kończy się następnie połowę ich wzdłużnie i cienko pokroić. Namoczyć w dużej misce z wodą, aby uwolnić ziarno. Powtórzenie pora jest szczególnie piaszczyste. Wytrzyj obszar roboczy. Pory osuszyć na ręczniku kuchennym i dodać do kapusty z tartą marchewką. Doprawić solą, pieprzem i liściem laurowym i pocić warzywa 3 do 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Słonina Wieprzowa

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Słonina Wieprzowa

Świeżo Posiekane Liście Estragonu Do Dekoracji

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać ciecierzycę i bulion z kurczaka do garnka, przykryć, aby doprowadzić do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

1/2 Szklanki Oliwy Z Oliwek Extra Virgin Goya

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Odkryć garnek i włączyć ciepło z powrotem trochę, ale zachować w niskiej wrzenia. Kurczaka wymieszać z zupą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Oliwa Z Oliwek Extra Vergine, Plus 1/2 Szklanki, Podzielona, Plus Więcej Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj mielone mięso do miski i top z bułką tartą lub pokruszony chleb. Chleb doprawiamy papryką, cynamonem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1-2 Ostre Papryczki Chili, Pozbawione Pestek I Posiekane

1 łyżeczka Nasion Kopru Włoskiego, 1/3 Dłoni

Lody Waniliowe I Dodatkowe Orzechy Pekan

Uncje Płynu świeżej Wody

1 Ciasto Funtowe Z żurawiną, Pokrojone W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala, Tak Aby Uzyskać 2 Szklanki (można Też Wykorzystać 2 Szklanki Resztek Ciasta Duńskiego Lub Pączków W Połączeniu Z Suszoną żurawiną – Patrz Poniżej)

1-1/2 Szklanki Piwa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodaj garść pietruszki do miski i jajka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wymieszać i uformować 1-calowe klopsiki, dodając je do zupy podczas pracy. Umyć i dusić mięso 5 minut następnie wymieszać makaron jajeczny i dusić 5 minut więcej. Wyłącz zupę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki Wytrawnego Białego Wina, Na Oko Lub Więcej Bulionu