Ciasto Karmelowo-Jabłkowe

Rozgrzej piekarnik do 177°; masło i mąka 2 (9-calowe) okrągłe patelnie do pieczenia.Na ciasto, ubić razem mąkę, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól, cynamon, i gałka muszkatołowa w średniej misce i odstawić. W dużej misce ubijamy cukier i jajka, aż będą lekkie i puszyste, a następnie ubijamy olej, mleko i wanilię. Stopniowo mieszaj suche składniki na mokro, a następnie złóż rozdrobnione jabłko, uważając, aby nie przesadzić.Podzielić ciasto między 2 przygotowane Patelnie, i piec, aż złoty na górze i wykałaczka włożona do środka wychodzi czysty lub z zaledwie kilka okruchów, o 20 do 25 protokół. Całkowicie schłodzić przed montażem.Do domowej roboty sos karmelowy, połączyć śmietanę i wanilii w małej misce i odstawić.

Dodaj cukier i wodę do średniej wielkości garnka o grubym dnie; włącz ciepło na średnim poziomie i gotuj, aż cukier zostanie karmelizowany i ma bursztynowy kolor (Zobacz ten post, aby uzyskać więcej wyjaśnień); możesz dać garnkowi wir, aby pomóc wodzie i cukrowi rozpuścić, ale nie mieszaj, dopóki cukier nie stopi się. Od tego momentu delikatnie mieszaj stale drewnianą łyżką.Gdy cukier zmieni kolor na bursztynowy, ostrożnie dodaj masło i sól i wymieszaj, aby połączyć. Po rozpuszczeniu masła wyłączyć ogień i ostrożnie wlać mieszaninę śmietany, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Całkowicie schłodzić przed użyciem lub przechowywaniem.Na lukier, użyj ręcznego ubijaka elektrycznego do śmietany razem masło, skrócenie, wanilia, i cynamon w dużej misce. Naprzemiennie ubijając cukier puder i mleko, aż cały cukier puder zostanie dodany, a lukier będzie gładki i kremowy.Odmierz 3 łyżki z filiżanki sosu karmelowego, że będziesz potrzebować do tego przepisu; przenieść go do małej miski i rezerwy go do mżawki na wierzchu ciasta, gdy jego frosted.To Złóż ciasto, obróć 1 ciasto na stojaku na ciasto.

Rozłóż na pozostałym sosie karmelowym z kubka, który będzie potrzebny do tego ciasta (inne niż zarezerwowane 3 łyżki stołowe), pozostawiając granicę około-cala dookoła.Przechowywać w lodówce 1 godzinę lub do całkowitego ostygnięcia, następnie ostrożnie umieścić drugi okrągły ciasto na górze. Wierzch i boki zamrozić lukrem waniliowo-cynamonowym, a na wierzchu ozdobnie skropić 3 łyżki sosu karmelowego.Schłodzić ciasto 1 godzinę przed krojeniem i podaniem; wszelkie resztki ciasta owinąć folią i przechowywać w lodówce.