Chilaquiles Verdes

Name: Chilaquiles Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ignam, obrany i pokrojony w grube kliny; 1 1 łyżka suszonego oregano czerwona cebula, drobno posiekana, do podania; 12 6-calowe Tortille kukurydziane 6 cali; 4 krewetki i żyłki Crema fresca czyli śmietana do przybrania; 1 szczypta Szczypta suszonego tymianku; 2 larges jaja pobijane; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu pokruszony ser queso fresco lub łagodny ser feta; 1 1 łyżka suszonego oregano drobno posiekana świeża kolendra; 2 ząbki czosnku; 1 serrano lub jalapeño chile,; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niskosodowy rosół z kurczaka; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniony ser Monterey jack; 1 szczypta Szczypta suszonego oregano; 1 Batoniki toffi Heath 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 8 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej pomidory (ok. 1 1/2 funta masy całkowitej), łuskane i płukane; 4 krewetki i żyłki Olej roślinny do smażenia; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu drobno posiekana biała cebula

Nigdy nie można mieć zbyt wiele przepisów na przystawki, więc dać Chilaquiles Verdes spróbować. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i wegetariański przepis ma 377 kalorii, 14g białka, oraz 18g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Na $1.4 za porcję, ten przepis okładki 14% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jeśli masz łagodny ser feta, kolendra, ząbki czosnku i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 41%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Kolacja: Chilaquiles Verdes, Ugotuj książkę: Chilaquiles Verdes, oraz Chilaquiles Verdes ze smażonymi jajkami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieścić pomidory, chile, cebula, i czosnek w średnim garnku i dodać wodę do pokrycia. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do średnio-niskie i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa są miękkie i Tomatillo włączyć bladozielony, 15 do 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory, Bez łupin, Przekrojone Na Pół

Warzywa

Czosnek

Papryka Chili

Cebula

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Wyjąć z ognia i lekko ostudzić.

Ostrożnie przenieś gotowane warzywa, wraz z wodą do gotowania, do blendera. Puree przez kilka sekund, aby wymieszać; pamiętaj, aby przytrzymać pokrywę ręcznikiem kuchennym dla bezpieczeństwa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Kuchenne

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodaj 1/2 liść laurowy, oregano, tymianek, sól i bulion. Kontynuuj puree, aż będzie gładkie. Powinieneś mieć około 1 ćwiartkę salsy verde.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

Liście Laurowe

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Bulion

Tymianek

Sól

Umieść szeroki garnek lub patelnię na średnim ogniu i zalej olejem kukurydzianym. Gdy olej jest zamglony, wlej salsę verde; będzie trochę bąbelkowy. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż sos będzie lekko zagęszczony, 10 do 15 minut. Przykryj, zmniejsz ciepło do bardzo niskiego poziomu i utrzymaj ciepło podczas kończenia wiórów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

Olej Do Smażenia

Frytki

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Garnek

Wlać olej roślinny do garnka o dużym dnie lub frytkownicy na blacie na głębokość około 2 cali i podgrzać do 191° na średnim ogniu. Ułóż tortille i wachluj je kciukiem, aby oddzielić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Roślinny

1 Mała Czerwona Cebula, Drobno Posiekana, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Frytkownica

Garnek

Tortille pokroić na 8 klinów jak ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Czerwona Cebula, Drobno Posiekana, Do Podania

Pracując partiami, smażyć chipsy tortilla, obracając je skimmerem lub łyżką szczelinową, aby nie sklejały się, aż do złotego brązu, około 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chipsy Tortilla

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Skimmer

Wyjmij chipsy do wyłożonej papierowym ręcznikiem patelni do pieczenia lub brązowej papierowej torby, aby osuszyć i ostudzić. (

Składniki, których będziesz potrzebować

Frytki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Patelnia Do Pieczenia

Pozwól olejowi powrócić do właściwej temperatury między partiami.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Aby zakończyć chilaquiles, odkryć Salsa verde i podnieść ciepło do średniej. Po prostu, gdy zaczyna bańki, mieszać w ubitych jaj. Gotować i mieszać przez około 5 sekund, aż pióra jajek do sosu, zagęszczając i wiążąc go. Natychmiast dodać chipsy, podrzucając delikatnie, aż wchłoną wystarczająco dużo sosu, aby stać się miękki. Uważaj, aby nie rozbić chipsów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

Frytki

SOS

Jajko