"Candy Corn" Mrożony Krem Cytrusowy

Umieść jedną puszkę mleka w każdej z 2 misek, następnie ubij skórkę z cytryny, 1/3 szklanki soku z cytryny i 18 kropli żółtego barwnika spożywczego do jednej miski.

Ubić skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, 2 łyżki soku z cytryny i pozostałe 18 kropli żółtego i 9 kropli czerwonego barwnika spożywczego do drugiej miski.

Ubij śmietanę w innej misce za pomocą miksera elektrycznego, aż utrzyma sztywne szczyty, a następnie delikatnie złóż połowę śmietany do każdej skondensowanej mieszanki mleka.

Podzielić pomarańczową mieszaninę między formy, około 2 1/2 łyżek stołowych na formę, a następnie zamrozić do twardego, co najmniej 30 minut.

Podzielić mieszaninę cytryny między formy, około 2 1/2 łyżki na formę.

Umieść pokrywę na formach i włóż patyczki, upewniając się, że są proste(ważne przy usuwaniu góry podczas demontażu). Zamrozić do całkowitego twardości, co najmniej 8 godzin.

Jeśli używasz formy wielokrotnego popu, częściowo zanurz do 1/4 cala od góry formy w dużej misce lub zlewie wody o temperaturze pokojowej przez 30 sekund.

Usuń pleśń z wody, a następnie zdejmij pokrywę i wyciągnij Popy.

Jeśli używasz pojedynczych form, przeprowadź nad nimi gorącą wodę przez około 5 sekund, a następnie odstaw na 30 sekund i zdejmij pokrywę.

W obu przypadkach podawać natychmiast lub zawijać pojedynczo w folię i zamrażać, aż będzie gotowa do podania.

* Marki płynnych barwników spożywczych różnią się intensywnością, więc liczba kropli potrzebnych do uzyskania pożądanego koloru może zająć więcej niż to, co jest wymienione w przepisie. Gina Marie Miraglia Eriquez, która opracowała przepis, dostała świetny kolor dzięki liczbie kropli wymienionych w przepisie, ale Paul Grimes, stylista żywności, który używał innej marki, potrzebował 36 kropli żółtego dla cytryny i 72 kropli żółtego wraz z 36 kroplami czerwonego barwnika spożywczego, aby osiągnąć swoje neonowe kolory.* Ice pops można zrobić 1 tydzień wcześniej. Unmold po zamrożeniu na twardo i owinąć każdy pop indywidualnie w folię.* Dwie matki były zaangażowane w opracowanie i test krzyżowy tego przepisu, a obie gorąco polecają zrobienie mrożonych Popów z wyprzedzeniem na imprezę i owinięcie ich folią, tak aby Popy były gotowe do rozdania. To o wiele lepsze niż Banda dzieciaków stojących wokół, z niecierpliwością czekających, aż je odmalujesz!