Basic hollandaise

Name: Basic hollandaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet winny biały; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku pieprz; 1 bunch każda posiekana słodka papryka czerwona, żółta i pomarańczowa; 3 larges żółtka jaj z wolnego wybiegu; 200 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe roztopione i odtłuszczone niesolone masło (patrz sekrety sukcesu, poniżej); 1 2 łyżeczki czosnku w proszku krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone

Podstawowy hollandaise zajmuje ok. 30 minut od początku do końca. Na 1,51 zł za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, lacto ovo wegetariański, pierwotny i przyjazny dla fodmap przepis ma 436 kalorii, 3G białka, oraz 44g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Jeśli masz ocet winny, żółtka jaj, łyżkę soku z cytryny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Sprawdza się jako dość tani SOS. Ten przepis jest lubiany przez 566 smakoszy i kucharzy. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Ogólnie ten przepis zarabia raczej kiepski wynik spoonacular 26%. Podobne przepisy to Hollandaise, Szparagi Holenderskie, oraz SOS Hollandaise.

Instrukcje

Ocet zagotować razem z pieprzem i estragonem, zmniejszyć o połowę. Szczep i rezerwy (patrz sekrety sukcesu na przechowywanie, poniżej).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Każda Posiekana Słodka Papryka Czerwona, żółta I Pomarańczowa

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Zagotuj dużą patelnię z wodą, a następnie zmniejsz do gotowanego na wolnym ogniu. Używając dużej trzepaczki balonowej, ubijaj żółtka i 2 łyżeczki zredukowanego octu winnego w żaroodpornej misce, która idealnie pasuje do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Winny

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Ciasteczka Imbirowe, Podzielone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Smażone Krewetki, Obrane

Energicznie ubijaj, aż mieszanina utworzy pianę, ale upewnij się, że nie jest zbyt gorąca. Aby zapobiec przegrzaniu sosu, zdejmij go z ognia podczas trzepania, skrobając po bokach plastikową szpatułką. Celem jest uzyskanie złotej, przewiewnej pianki (zwanej sabayon), która tworzy wstążki po podniesieniu trzepaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Ubijamy małą chochlę rozgrzanego masła, po trochu, a następnie odwracamy miskę na delikatnym ogniu, aby ugotować trochę więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Ponownie zdjąć z ognia i ubić w innej chochli masła. Powtarzaj, aż wszystkie masło zostanie włączone i masz konsystencję tak grubą jak majonez. Na koniec wlać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku oraz trochę ciepłej wody z patelni, jeśli mieszanina jest zbyt gęsta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji