Basic hollandaise

Name: Basic hollandaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet winny biały; 1 porcja startego parmezanu pieprz; 1 bunch 3/4 łyżeczki suszonego estragonu, podzielonego; 3 larges żółtka jaj z wolnego wybiegu; 200 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe roztopione i odtłuszczone niesolone masło (patrz sekrety sukcesu, poniżej); 1 porcja startego parmezanu krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone

Podstawowy hollandaise zajmuje ok. 30 minut od początku do końca. Na 1,51 zł za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, lacto ovo wegetariański, pierwotny i przyjazny dla fodmap przepis ma 436 kalorii, 3G białka, oraz 44g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Jeśli masz ocet winny, żółtka jaj, łyżkę soku z cytryny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Sprawdza się jako dość tani SOS. Ten przepis jest lubiany przez 566 smakoszy i kucharzy. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Ogólnie ten przepis zarabia raczej kiepski wynik spoonacular 26%. Podobne przepisy to Hollandaise, Szparagi Holenderskie, oraz SOS Hollandaise.

Instrukcje

Ocet zagotować razem z pieprzem i estragonem, zmniejszyć o połowę. Szczep i rezerwy (patrz sekrety sukcesu na przechowywanie, poniżej).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

3/4 łyżeczki Suszonego Estragonu, Podzielonego

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

Zagotuj dużą patelnię z wodą, a następnie zmniejsz do gotowanego na wolnym ogniu. Używając dużej trzepaczki balonowej, ubijaj żółtka i 2 łyżeczki zredukowanego octu winnego w żaroodpornej misce, która idealnie pasuje do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Winny

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

1/3 Szklanki Kakao W Proszku HERSHEY®'S

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekane Ciasteczka Oreo

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Energicznie ubijaj, aż mieszanina utworzy pianę, ale upewnij się, że nie jest zbyt gorąca. Aby zapobiec przegrzaniu sosu, zdejmij go z ognia podczas trzepania, skrobając po bokach plastikową szpatułką. Celem jest uzyskanie złotej, przewiewnej pianki (zwanej sabayon), która tworzy wstążki po podniesieniu trzepaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Posiekane Ciasteczka Oreo

Ubijamy małą chochlę rozgrzanego masła, po trochu, a następnie odwracamy miskę na delikatnym ogniu, aby ugotować trochę więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Posiekane Ciasteczka Oreo

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Ponownie zdjąć z ognia i ubić w innej chochli masła. Powtarzaj, aż wszystkie masło zostanie włączone i masz konsystencję tak grubą jak majonez. Na koniec wlać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku oraz trochę ciepłej wody z patelni, jeśli mieszanina jest zbyt gęsta.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół