Bakłażan Parmezan

Name: Bakłażan Parmezan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 1 Batoniki toffi Heath z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque); 1 kilogramy bakłażany (około 3), pokrojone w poprzek na 1/3 cala grubych rund; 5 larges Ciasto kruche (Keebler); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 20 świeże liście bazylii, rozdarte na pół; 2 larges ząbki czosnku, drobno posiekane; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. schłodzona świeża mozzarella (niesolona), cienko pokrojona; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie); 828 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe panko* (okruchy chleba japońskiego); 158 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ozfinely tarty Parmigiano-Reggiano; 2 kilogramy pomidory śliwkowe; 0 Batoniki toffi Heath suszone płatki gorącej czerwonej papryki; 3 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek

Bakłażan parmezan może być tylko Morze Śródziemne przepis, którego szukasz. Na $3.55 za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To danie główne ma 527 kalorii, 28g białka, oraz 24g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 8. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odebrać sól, płatki pieprzu, mozzarella, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 66%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Chrupiące pieczone frytki z bakłażanem z sosem marinara (akan bakłażan parmezan frytki!), Bakłażan Parmezan, oraz Bakłażan Parmezan.

Instrukcje

Wrzucić bakłażan z 2 łyżeczkami soli w durszlaku ustawionym nad miską, a następnie odcedzić 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Podczas gdy bakłażan spływa, pokrój X na dnie każdego pomidora ostrym nożem do parowania i blanszuj pomidory razem w 5-litrowym garnku z wrzącą wodą 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Pomidor

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Garnek

Pomidory przełożyć łyżką szczelinową na deskę do krojenia i, gdy będzie wystarczająco chłodna, obrać skórkę, zaczynając od punktowanego końca, nożem do parkowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

łyżka Szczelinowa

Nóż

Grubo posiekać pomidory, następnie grubo przecieru w partiach w blenderze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Podgrzać 3 łyżki oleju w ciężkim garnku 5-quart na umiarkowanie wysokim ogniu, aż będzie gorąco, ale nie pali, następnie dodać czosnek i podsmażyć, mieszając, aż złoty, o 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj przecier pomidorowy, bazylia, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu i płatki czerwonej papryki i gotuj na wolnym ogniu, odkryte, mieszając od czasu do czasu, aż lekko zgęstnieje, 25 do 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Czerwonej Papryki

Pieprz

Pomidor

Bazylia

Sól

Umieść stojak piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 191°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wymieszać razem mąkę, pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pozostałą 1/4 łyżeczki pieprzu w płytkiej misce. Lekko ubić jajka w drugiej płytkiej misce, następnie wymieszać panko i 1/3 szklanki Parmigiano-Reggiano w trzeciej płytkiej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Parmigiano Reggiano

Pieprz

Mąka Uniwersalna

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Jajko

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Pracując z 1 plasterkiem na raz, pogłębiać bakłażan w mące, wytrząsając nadmiar, a następnie zanurzać w jajku, pozwalając nadmiar kapać i pogłębiać w panko aż do równomiernego pokrycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Mąka Uniwersalna

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Pasek Skórki Cytrynowej

Jajko

Przenieś bakłażana na arkusze papieru woskowego, układając plastry w 1 warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papier Woskowany

Podgrzać Pozostałe 1 1/2 szklanki oleju w głębokiej patelni 12-calowej nonstick na umiarkowanie wysokim ogniu, aż będzie gorąco, ale nie pali, a następnie smażyć bakłażana 4 plastry na raz, obracając się raz, aż do złotego brązu, 5 do 6 minut na partię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bakłażan

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieść szczypcami do ręczników papierowych do osuszenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Szczypce

Rozprowadź 1 szklankę sosu pomidorowego na dnie prostokątnego naczynia do pieczenia 3 1/2 - quart (13 - przez 11-przez 2-cala). Ułóż około jednej trzeciej plasterków bakłażana w 1 warstwie nad sosem, nakładając się nieznacznie, jeśli to konieczne. Przykryj bakłażana około jedną trzecią pozostałego sosu (około 11/4 szklanek) i jedną trzecią mozzarelli. Kontynuuj układanie warstw z pozostałym bakłażanem, sosem i mozzarellą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Bakłażan

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Posypać górę pozostałą 1/3 Puchar Parmigiano-Reggiano.

Składniki, których będziesz potrzebować

Parmigiano Reggiano

Piec, uncovered, aż ser topi się i złoty i sos jest bulgotanie, 35 do 40 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Sos pomidorowy można przygotować 1 dzień wcześniej i schłodzić, przykryć.* Dostępne na rynkach azjatyckich i niektórych supermarketach oraz Uwajimaya (800-889-1928).

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy