Baccala

Baccala wymaga około 3 godziny i 10 minut od początku do końca. Obserwujesz swoją figurę? Ten jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny przepis ma 287 kalorii, 3G białka, oraz 25 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4 i kosztuje $1.69 za porcję. 1 osoba uznała ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Mieszanka soli dorsz, sok z cytryny, sól i pieprz, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Ogólnie ten przepis zarabia dobry spoonacular wynik 56%. Podobne przepisy to Baccala, Smażona Matura, oraz Biała Baccala.

Instrukcje

Gdy dorsz namoczy się przez wymagany czas, wyjąć z wody i osuszyć. Bardzo ostrym nożem filetowym pokroić dorsza na bardzo cienkie plasterki i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Połowa Rozmiaru 41 Wstępnie Obgotowana I Krewetki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Do Filetów

W małej, niereaktywnej misce połącz zioła i pieczone w piekarniku pomidory i wymieszaj z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek oraz solą i pieprzem, do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Podzielić Baccala równomiernie pomiędzy 4 schłodzone talerze obiadowe. Do każdej porcji doprawić kopcem sałatki, skropić najwyższej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i octem balsamicznym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jukon

Udziec Jagnięcy (wyjęty Z Lodówki I Pozostawiony W Temperaturze Pokojowej Na 1 Godzinę Przed Przygotowaniem)

Dorsz Solny

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Wrzucić wszystkie składniki razem i umieścić mięso bok do góry na stojaku siedzi na patelni prześcieradła. Piec w piekarniku przez 2 do 3 godzin, aż pomidory odwodnione, ale nadal miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wyposażenie

Nóż Do Filetów

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Składniki

Porcje:

4Spód: okruszki z herbatników graham

prawdziwy ocet balsamiczny 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Jukon 3Spód: okruszki z herbatników graham

oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do mżawki 1porcja startego parmezanu

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 1bunch

majeranek, tylko liście 1bunch

oregano, tylko liście 1bunch

pietruszka, tylko liście 2Spód: okruszki z herbatników graham

świeżo zmielony pieprz 12

pomidory śliwkowe pokrojone na pół 4Spód: okruszki z herbatników graham

plus 2 łyżki lodowatej wody 4krewetki i żyłki

Sól i pieprz do smaku 1

suszony solony dorsz, moczony przez 48 godzin w 3 do 4 zmian wody 1bunch

tymianek, tylko liście

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem na dorsza. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jednym z win, które można spróbować jest Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange tardive Pinot Gris. Ma 5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 99 dolarów.