Anatra al Sale (kaczka w skorupie solnej)

Anatra al Sale (kaczka w skorupie solnej)
Anatran Al Sale (kaczka w skorupie solnej) może być dobrym przepisem, aby rozwinąć pudełko z przepisami na skorupę. Ten przepis sprawia, że 8 porcji z 418 kalorii, 11g białka, oraz 38 g tłuszczu każdy. Na $1.4 za porcję, ten przepis okładki 8% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Jeśli masz ocet balsamiczny, liście szałwii, grappę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 45 minut. Z łyżeczką wynik 24%, to danie jest raczej złe. Spróbuj Pieczony w soli bas w paski z sosem ziołowo-cytrynowym Chile (Branzino Sotto Sale con Salmoriglio), Kaczka Solna ze szpinakiem, ziemniakami i boczkiem, oraz Kurczak Z Solą dla podobnych receptur.

Instrukcje

1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Żółty Cukier I Różne PosypkiŻółty Cukier I Różne Posypki
2
Jamę kaczki opłukać grappą.
Składniki, których będziesz potrzebować
GrappaGrappa
Cała KaczkaCała Kaczka
3
Zioła umieścić wewnątrz ciała, doprawić do środka solą i pieprzem, a kaczkę przetrzeć sznurkiem rzeźniczym.
Składniki, których będziesz potrzebować
4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół
Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), OpcjonalnieNamoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie
Cała KaczkaCała Kaczka
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół
4
Przykryj dno patelni 1/2 cala warstwą soli.
Składniki, których będziesz potrzebować
1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Kapusta Fioletowa, Drobno PokrojonaKapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona
5
Ułożyć kaczkę na soli, ubić białko do lekkiej piany i wymieszać 1,5 kg soli koszernej, aby utworzyć wilgotną pastę. Kaczkę całkowicie przykryć mieszaniną soli i piec w piekarniku przez 1 1/2 godziny.
Składniki, których będziesz potrzebować
1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala
Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości TłuszczuOpcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu
Cała KaczkaCała Kaczka
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Żółty Cukier I Różne PosypkiŻółty Cukier I Różne Posypki
6
Wyjmij i pozostaw na 10 minut, aby soki się osiadły. Ostrożnie usuń sól z ptaka i zmyj pędzlem.
Składniki, których będziesz potrzebować
1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala
7
Usuń skórę, a następnie wyrzeźb ptaka w tradycyjny sposób.
8
Mżawka z sabą i podawać z zwiędłymi zieleniami z boku.
Składniki, których będziesz potrzebować
ZieloniZieloni
TrudnośćEkspert
Gotowe W1 h, 45 m.
Porcje8
Ocena Zdrowia3
Magazyn