Łosoś z chmielem Bearnaise na puree z kalafiora

Łosoś z chmielem Bearnaise nad Puree z kalafiora jest bezglutenowe i pescatariańskie przepis z 8 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 8G białka, 41 g tłuszczu, oraz w sumie 411 kalorii. Na 1,71 zł za porcję, ten przepis okładki 11% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 30 minut. Jeśli masz klarowane masło, olej z pestek winogron, pieprz cayenne i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 27%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Sałatka z łososia wędzonego z dressingiem Bearnaise, Jajka gotowane i wędzony łosoś z estragonem Bearnaise, oraz Jajka gotowane i wędzony łosoś z koperkiem Bearnaise dla podobnych receptur.

Instrukcje

Na puree gotuj kalafior w osolonej wodzie, aż będzie bardzo miękki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Dojrzałe Oliwki

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Dobrze odsączyć, wymieszać z gęstą śmietaną i puree blenderem zanurzeniowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blender Zanurzeniowy

Dodać masło w kostkach i dalej miksować, aby wygładzić puree. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem i ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Do sosu dusić piwo, szalotkę, 1 łyżkę chmielu (rezerwując resztę), tymianek i biały pieprz, aż płyn zmniejszy się o połowę. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

1 Uncja Mieszanki Gorącej Czekolady

Dodaj żółtka do podwójnego kotła zamontowanego na patelni z ledwo gotującą się wodą. (Aby uniknąć jajecznicy, poziom wody nie powinien dotykać dna podwójnej miski kotła.) Rozpocząć ubijanie żółtek z batem i dodać 1 łyżkę piwa. Beat aż żółtka są grube, około 5 minut. Pokruszyć Pozostałe chmiele do redukcji, aby zintensyfikować smak.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki Kakao W Proszku HERSHEY®'S

Redukcja

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

1 Uncja Mieszanki Gorącej Czekolady

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Usuń Cały podwójny zespół kotła (garnek i wszystkie) na żaroodporną powierzchnię, taką jak duża deska do krojenia. Podnieś podwójny kocioł z garnka i umieść czysty wilgotny ręcznik kuchenny nad garnkiem, włóż luźne końce ręcznika pod podstawę garnka i przywróć podwójną miskę kotła do swojej pozycji, aby znajdowała się na wilgotnym ręczniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Wlej część klarowanego masła do miski w powolnym, stałym strumieniu, stale ubijając. Gdy mieszanina zgęstnieje, na przemian część redukcji piwa z masłem, aż całe masło i redukcja są emulgowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Cukru Demerara

Redukcja

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

1 Uncja Mieszanki Gorącej Czekolady

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekane Ciasteczka Oreo

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Dodaj pieprz cayenne i sok z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Całe świeże Jalapeno

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

W razie potrzeby dodać sól. Dostosuj grubość sosu, ubijając dodatkową ciepłą wodą. Odstawić w ciepłym miejscu, aż będzie gotowy do użycia. (Należy pamiętać, że ten sos nie może być wcześniej, więc staraj się go jak najbliżej czasu podawania.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Rozgrzać olej z pestek winogron na dużej patelni na średnim ogniu, aż się połyska. Filety z łososia przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie podsmażamy mięso w dół, zostawiając je w spokoju przez pierwsze kilka minut, aby umożliwić rozpoczęcie procesu karmelizacji i zapobiec rozerwaniu miąższu. Aby uzupełnić smak redukcji piwa, pożądane byłoby nałożenie twardego sear na łososia, co oznacza pozostawienie go do sear, aż stanie się ciemny (ale nie przypalony) złoty brąz. Odwróć rybę i przesmaruj drugą stronę w ten sam sposób.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Posiekane świeże Liście Tymianku, Pozbawione 3 Lub 4 Dużych Gałązek

Redukcja

1 Uncja Mieszanki Gorącej Czekolady

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Zdjąć z ognia, aby odpocząć i przykryć do przeniesienia gotować, aż się płatki.

Łyżka puree z kalafiora na talerzu. Na wierzch z kawałkiem łososia, sosem i gałązką trybuli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Dojrzałe Oliwki

Trybula

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Wyposażenie

Blender Zanurzeniowy

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Deska Do Krojenia

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Posiekane Ciasteczka Oreo

Składniki

Porcje:

591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

masło w kostce 1Głowa

kalafior, podzielony na różyczki 1szczypta

Szczypta pieprzu cayenne 2Spód: okruszki z herbatników graham

świeża trybula mielona 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

3 łyżki cukru demerara 3

żółtka jaj 2Spód: okruszki z herbatników graham

olej z pestek winogron 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)1porcja startego parmezanu

krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone 170papryka habanero

filety z łososia 0warzywo (np. szpinak)

1/2 szklanki słodkiego wina marsala 8trochę posiekanej cukinii

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 8trochę posiekanej cukinii

Sól i świeżo zmielony biały pieprz 1

szalotka mielona 1porcja startego parmezanu

suszone liście tymianku 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Piwo pszeniczne Oktoberfest Style (polecane: Marzen)0warzywo (np. szpinak)

1 szklanka majonezu, takiego jak Hellmann's 2Spód: okruszki z herbatników graham

chmiel suszony, podzielony

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś świetnie komponuje się z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Możesz spróbować Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 17 dolarów za butelkę.

Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay

Genialny wygląd, blada słoma z zielonymi odcieniami. Fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej pozwala na pełną ekspresję aromatu owoców Chardonnay bez wpływu dębu lub osadu, co daje jasny, czysty bukiet owoców tropikalnych. Podniebienie jest bogate w owoce tropikalne, czysta kwasowość Zippy równoważy słodki owocowy charakter, co skutkuje jasnym świeżym aromatycznym podniebieniem. Gdy używa się dobrej jakości Chardonnay, Chardonnay unwooded nabiera zupełnie nowego poziomu głębi i intensywności.