Ugotuj książkę: Bottega Caponata

Name: Ugotuj książkę: Bottega Caponata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe luźno zapakowane liście bazylii, posiekane (rezerwa 2 łodygi bazylii); 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 3 łyżki musztardy, najlepiej Dijon; 3 łodygi selera naciowego, pokrojone na 1-calowe kawałki, blanszowane we wrzącej wodzie, aż będą miękkie, schłodzone w wodzie z lodem i osuszone; 2 larges globe bakłażany, lub 3 małe japońskie bakłażany, pokrojone w 1-calową kostkę; 2 ząbki czosnku, rozgniecione; 1 zielona papryka, rdzeń, nasiona, i pokroić w kwadraty 1 cala; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe O oliwie z oliwek; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Picholina lub duże oliwki Greckie lub sycylijskie, połówki i pestki; 2 czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w kwadraty o średnicy 1 cala; 1 suszony czerwony pieprz chile; 1 łyżka czerwony ocet winny czerwona cebula, pokrojona w 1-calową kostkę; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala dobrej jakości ocet winny z czerwonego wina lub ocet sherry, lub do smaku; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku cukier, lub do smaku; 4 thyme springs; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pokruszone pomidory z puszki San Marzano; 1 żółta papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w kwadraty 1 cala

Nigdy nie można mieć zbyt wiele przepisy przystawki, więc dać gotować książkę: Bottega Caponatan spróbować. Jedna porcja zawiera 405 kalorii, 5G białka, oraz 31 g tłuszczu. Na 2,87 zł za porcję, ten przepis okładki 24% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i wegańskie dieta. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz tymianek, koszerną sól i pieprz, sycylijskie oliwki i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 84%. Ten wynik jest niesamowity. Podobne przepisy to Ugotuj książkę: Bottega ' s Limoncello, Ugotuj książkę: PBJ, oraz Ugotuj książkę: Albóndigas.

Instrukcje

Podgrzać dużą patelnię żeliwną na dużym ogniu przez około 3 minuty.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek, aby pokryć dno patelni. Pracując partiami, dodaj bakłażana w jednej warstwie i gotuj, niezakłócony, aż do głębokiego brązu z pierwszej strony. Skręcić i gotować, obracając od czasu do czasu, aż dobrze rumiane ze wszystkich stron i miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Przełożyć bakłażan na wyłożony ręcznikiem papierowym talerz do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Dodaj więcej oleju do patelni w razie potrzeby, jak gotować pozostałe partie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużej patelni saute na średnim ogniu. Wrzucić 1 ząbek czosnku, suszone chile, 1 gałązka tymianku, i łodygi bazylii.

Składniki, których będziesz potrzebować

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

Suszona Papryka Chili

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać cebulę i gotować przez 5 protokół. Doprawić szczyptą soli i kilkoma zmielonymi pieprzem, dodać 1 łyżkę octu. Gotować przez kolejne 5 minut, lub aż cebula jest półprzezroczysta i delikatna, ale nie przybrała żadnego koloru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Przenieść cebulę do dużej miski; odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wytrzyj patelnię, dodaj jeszcze 1 łyżkę oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj pozostały ząbek czosnku, 1 gałązkę tymianku i łodygę bazylii, następnie dodaj paprykę i gotuj przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

(podarte Na Kawałki, Jeśli Chcesz)

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Dodać szczyptę soli, pieprzu, i pozostałą łyżkę octu i gotować przez 6 do 7 protokół, lub do papryki są miękkie; należy uważać, aby nie pozwolić im brązowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Przełożyć do miski z cebulą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać bakłażan, pomidory, seler, kapary, i oliwki do cebuli i papryki, dobrze wymieszać, i smak. Dostosuj przyprawy, dodając cukier, ocet, sól i pieprz w razie potrzeby. Caponata powinna mieć subtelny słodko-kwaśny smak.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji