Tortelli con la Coda (Tortelli z ogonami)

Name: Tortelli con la Coda (Tortelli z ogonami)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jajko, pobite; 6 krewetki i żyłki Świeżo Starta gałka muszkatołowa, do smaku; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty Parmigiano-Reggiano; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty ser Parmigiano-Reggiano; 6 krewetki i żyłki Sól i pieprz do smaku; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kremowa świeża pełnoziarnista ricotta; 10 Spód: okruszki z herbatników graham słodkie masło; 283 papryka habanero Chard szwajcarski; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm

Tortelli con la Coda (Tortelli z ogonami) może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis serwuje 6 i kosztuje 1,67 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 393 kalorie, 20g białka, oraz 30 g tłuszczu. Mieszanka sera parmigiano-reggiano, gałki muszkatołowej, boćwina szwajcarskiego i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Jedna osoba zrobiła ten przepis i zrobiłaby go ponownie. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowy, pierwotny i דל פחמימות,zny dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na wynik 45%. Ten wynik jest całkiem dobry. Spróbuj Tortelli di Fiore di Zucca (Squash Blossom Tortelli), Tortelli di Castagne: kasztanowy Tortelli, oraz Brown Butter Tortelli podobnych receptur.

Instrukcje

Aby zrobić nadzienie: przyciąć łodygi boćwina szwajcarskiego i zarezerwować do innego użytku. Dobrze umyj liście i nie otrząsając się z wody, włóż liście do rondla 4-kwartowego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chard Szwajcarski

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodać 1/3 szklanki wody, przykryć i gotować na średnim ogniu do więdnięcia, 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Wycisnąć liście tak suche, jak to możliwe, drobno posiekać i przenieść do średniej wielkości miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Ubić ricottę i wymieszać z boćwiną. Wymieszać W 3/4 szklanki Parmigiano-Reggiano, sól i pieprz oraz gałkę muszkatołową. Smak dla równowagi. Bat w jajku. Przykryć i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Parmigiano Reggiano

Ser Ricotta

Gałka Muszkatołowa

Chard Szwajcarski

Jajko

Napełnianie makaronu: rozciągnij i rozcieńcz makaron do najcieńszego ustawienia na maszynie do walcowania makaronu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makarony

Makaron pokroić w długie paski o szerokości około 4 1/2 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makarony

Wytnij każdy pasek na pół wzdłuż. Trzymaj paski makaronu pokryte folią, aż będziesz gotowy do pracy z nimi. Twórz kształty diamentów, przecinając każdy z pasków po przekątnej, rozdzielając cięcia co 2 1/4 cala, tak aby boki każdego diamentu mierzyły około 2 1/4 cala. Trzymaj wycięte kawałki pokryte podczas pracy z 1 lub

Składniki, których będziesz potrzebować

Makarony

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Umieść wąski rząd (około 1 łyżeczki) nadzienia w środku każdego diamentu.

Makaron ułożyć długim paskiem nadzienia prostopadłym do siebie. Złóż 2 punkty diamentu po lewej i prawej stronie rzędu napełniania nad sobą, pokrywając wypełnienie. Ściśnij razem 2 zachodzące na siebie kawałki makaronu, używając kciuka i palca wskazującego, aby wykonać rząd zaciśniętych zamknięć na całej długości makaronu. Jak szczypta razem makaron, przekręcić go lekko, aby utworzyć pofałdowany grzbiet. To plisowanie stworzy falujący, zapiekankowany wygląd.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makarony

Skręć i uszczelnij końce, tworząc ogony.

Umieść je w jednej warstwie, bez dotykania, na koszach wyłożonych ręcznikiem. Odkryj więcej pokrojonego makaronu i powtórz proces. Po zakończeniu pierwszej partii rozciągnij i rozcieńcz następną porcję ciasta i kontynuuj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Makarony

Gotowanie i serwowanie tortelli: posiadanie miski do serwowania i potraw z zupy rozgrzewających się w niskim piekarniku. Przygotuj duży durszlak do opróżnienia tortelli. Doprowadzić 6 litrów wody do silnego wrzenia i dodać 2 łyżki soli. Upuść makarony i gotuj, aż ich ogony będą przyjemnie jędrne do ugryzienia, ale wystarczająco delikatne, aby jeść. Jeśli są świeżo przygotowane, potrwają około 3 do 4 minut. Jeśli zostały wykonane do 24 godzin wcześniej, mogą potrzebować od 8 do 10 minut. Podczas gdy makaron gotuje, roztopić masło w małym rondlu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Makarony

Woda

Sól

Zupa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Patelnia Z Sosem

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Piekarnik

Delikatnie wlej ugotowane tortelli do durszlaka, uważając, aby ich nie złamać. Ostrożnie wlej około 1/3 makaronów do podgrzewanej miski. Łyżka jedną trzecią masła nad nimi, a następnie obfite posypanie sera. Jeszcze jedną z trzecim, i więcej masła i sera. Na koniec wlać ostatnią porcję, doprawić pozostałym masłem i serem i podawać od razu. Wszystkie resztki sera podawać osobno.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Ser