Tagliatelle alla Bolognese

Name: Tagliatelle alla Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ziele angielskie; 1 warzywo (np. szpinak) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana marchewka; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekany seler (ok. 2 łodygi); 5 gałązki Pietruszka zwyczajna, świeża; 6 Spód: okruszki z herbatników graham posiekana świeża natka pietruszki; 340 papryka habanero wieprzowina mielona; 340 papryka habanero 1/3 opakowania bardzo szerokiego makaronu jajecznego; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana cebula (ok. 1 duża); 57 papryka habanero pancetta, drobno mielona; 4 warzywo (np. szpinak) sól morska drobna, podzielona; 340 papryka habanero niegotowane tagliatelle lub fettuccine; 1 gałązka świeżego tymianku; 2 Spód: okruszki z herbatników graham Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 6 Średnia żółta cebula, posiekana pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe piersi bażanta jeśli); 414 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Tagliatelle alla Bolognese może być tylko sos, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 33g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 585 kalorii. Na $2.98 za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Ten przepis z moich przepisów ma 1 fanów. Jeśli masz pod ręką mleko, pietruszkę płaską, pancettę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Ragù alla bolognese (sos boloński), Tagliatelle Bolognese, oraz Klasyczne książki kucharskie: domowe Tagliatelle Marcelli Hazan z sosem bolońskim dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzać duży holenderski piekarnik na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

Dodaj pancetta do patelni i gotować 2 protokół, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Duże Szczypty Garam Masala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj posiekaną cebulę, posiekany seler i posiekaną marchewkę; gotować 10 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodaj mieloną cielęcinę, mieloną wieprzowinę, 1 łyżeczkę soli i pieprzu; gotować 5 minut lub aż zbrązowieje, mieszając do kruszonki. Wymieszać z winem. Gotować przez 3 minuty lub aż płyn prawie odparuje, mieszając od czasu do czasu. Wymieszać z koncentratem pomidorowym. Zmniejszyć ciepło do średnio-niskich.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

1/3 Opakowania Bardzo Szerokiego Makaronu Jajecznego

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Ułożyć 5 gałązek pietruszki i dalej 3 składniki (przez tymianek) na podwójnej warstwie gazowej. Zebrać krawędzie gazę razem; związać bezpiecznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Woda

Dodaj worek z gazą i mleko do patelni; doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu. Dusić na małym ogniu 1 godzinę lub aż gruby, mieszając od czasu do czasu. Wyrzucić worek z gazą.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Plus 2 łyżki Mleka Odparowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Woda

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Przynieś 6 litrów wody i pozostałą 1 łyżkę soli do wrzenia w garnku 8-litrowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodać makaron do garnka; wymieszać. Przykryć; przywrócić wodę do wrzenia. Odkryć i gotować 8 minut lub aż al dente.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przepis Na Pizzocheri

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Drenaż.

Miejsce 1 filiżanka makaronu w każdym z 6 płytkich misek; łyżka o 3/4 Puchar sos na każdej porcji.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przepis Na Pizzocheri

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Posypać 1 łyżką posiekanej natki pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Uwaga na wino: makaron z sosem bolońskim potrzebuje wina, które zrównoważyłoby bogactwo wieprzowiny, cielęciny i pancetty, a także odzwierciedlałoby kwasowość pasty pomidorowej. Wino wykonane z winogron sangiovese, takich jak Chiantis ideał. Wybierz specjalnie Chianti Classico, które jest bogatsze i bardziej ziemiste niż podstawowe Chianti. Doskonałym winem w tej cenie jest Banfi Chianti Classico 2005 (14 USD). Karen MacNeil

Składniki, których będziesz potrzebować

Bolognese