Steak au poivre

Name: Steak au poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Kawałki warzyw wielkości kęsa; 2 (zima) pieprz czarny; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Koniak lub brandy; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. Musztarda Dijon; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. bułka tarta, kilka garści; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. suszone zielone ziarna pieprzu; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól; 3 (zima) posiekana szalotka; 680 Orzechy dowolne (posiekane) stek z wieszaka, pokrojony na 4 porcje; 2 (zima) masło niesolone; 2 (zima) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. pieprz biały

Steak au poivre jest bezglutenowy i דל פחמימות,zny danie główne. Na 5,58 zł za porcję, ten przepis okładki 23% twoje codzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis zawiera 4 porcje z 590 kalorii, 36g białka, oraz 43g tłuszczu każdy. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz pieprz, szalotki, koniak i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłka jako deser. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Walentynki. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 25 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na wynik 53%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Steak Au Poivre: Stek Pieprzowy Z Sosem Brandy, Steak au poivre, oraz Steak Au Poivre podobnych receptur.

Instrukcje

W wytrzymałej, zamykanej plastikowej torbie lub między 2 arkuszami woskowanego papieru zgnieść ziarno pieprzu i nasiona kopru grubo dnem ciężkiej patelni. Steki Pat osuszyć i obustronnie zalać solą i mieszanką pieprzu. W 10-calowej ciężkiej patelni rozgrzej masło i olej na umiarkowanym ogniu, aż będzie gorący, ale nie palę i gotuj steki przez 4 do 5 minut z każdej strony dla średnio rzadkich.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta, Kilka Garści

Ziemniaki Rdzawe, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Przełóż na talerze i przykryj, aby się ogrzać.

Nadmiar tłuszczu wylać z patelni i dodać szalotki i 1/2 szklanki bulionu i rozmazać patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać śmietanę i koniak. Zagotować mieszaninę, zeskrobując rumiane kawałki, aż sos zgęstnieje i pokryje łyżkę, około 1 minuty. Zakończ SOS ubijając musztardą. SOS przyprawiamy solą, w razie potrzeby łyżeczkujemy steki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogórek Angielski, Obrany, Pozbawiony Nasion I Pokrojony W Cienkie Plasterki

Koniak

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Wyposażenie

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Składniki

Porcje:

1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Kawałki warzyw wielkości kęsa 2(zima)

pieprz czarny 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Koniak lub brandy 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

Musztarda Dijon 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

bułka tarta, kilka garści 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

suszone zielone ziarna pieprzu 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól 3(zima)

posiekana szalotka 680Orzechy dowolne (posiekane)

stek z wieszaka, pokrojony na 4 porcje 2(zima)

masło niesolone 2(zima)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

pieprz biały

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir to świetny wybór do steków. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnio mocnymi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Black River Winery Merlot z oceną 4.3 z 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 10 dolarów za butelkę.