Sous-Vide bułeczki wieprzowe z majonezem wieprzowym i ogórkami szybko kiszonymi

Ten przepis służy 24 i kosztuje $1.04 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 11g białka, 32G tłuszczu, oraz w sumie 489 kalorii. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz sałatę bibb, sos sojowy, czosnek i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 24 godziny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 21%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Sous Vide Brzuszek Wieprzowy Z Soją I Udon Stir Fry, Sous Vide Schab Banh Mi Buns, oraz Wieprzowe bułeczki z pikantnym majonezem, szalotki i marynowane kiełki fasoli dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej kąpiel wodną w stylu sous-vide do temperatury 77°C (170°F).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Połączyć sos sojowy, mirin, cukier, sos rybny, szalotki, czosnek, i imbir w misce robota kuchennego. Proces aż warzywa są z grubsza puree.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Rybny

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Cały Imbir, Rozgnieciony

Pieczeń Z Polędwicy Wieprzowej, Przycięta

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

1 Szklanka Mirinu Lub Słodkiego Sake

6 Bułek Z Nasionami Sezamu, Podzielonych

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Winegret Z Wermutu

Przenieść brzuch wieprzowy i marynatę do worka próżniowego w stylu Oszczędzania żywności i uszczelnienia. Alternatywnie, przenieś do wytrzymałej torby zamrażarki O rozmiarze galonów i zamknij, powoli zanurzając się w garnku pełnym wody, uszczelniając górną część tuż przed jej zanurzeniem, aby usunąć całe powietrze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Brzuch Wieprzowy

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Przenieść do kuchenki sous vide i gotować do całkowitego miękkości, około 10 godzin.

Wyjąć worek z kuchenki i dokładnie schłodzić. Brzuch wieprzowy można przechowywać w lodówce do 2 tygodni po ugotowaniu, jeśli torba pozostaje zamknięta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Brzuch Wieprzowy

Gdy będziesz gotowy do podania, otwórz torbę sous vide i usuń brzuch wieprzowy. Odrzuć solidne kawałki tłuszczu. Ciepłe zatkane płyny w małym rondelku, a następnie przecedzić przez drobny sitko siatkowe. Powrót do rondla i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się do 2 łyżki, upewniając się, że syrop nie zmniejsza się zbyt daleko i spalić, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Brzuch Wieprzowy

3 Mrożone Niesłodzone Truskawki