Schab cielęcy nadziewany warzywami z pieczywem

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne,więc spróbuj nadziewanego warzywami schabu cielęcego z ciastkami. Ten przepis służy 10. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 741 kalorii, 85g białka, oraz 36 g tłuszczu na porcję. Na 5,92 zł za porcję, ten przepis okładki 42% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 4 powiedziałoby, że trafiło w sedno. Udaj się do sklepu i odebrać Turecki lub, pancetta, pistacje, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 79%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Nadziewane Słodkości, Pieczony Schab Cielęcy, oraz Pieczony Schab cielęcy z sosem Rosé Pan dla podobnych receptur.

Instrukcje

Słodkości moczyć w dużej misce z lodem i zimną wodą w lodówce, zmieniając wodę od czasu do czasu (2 lub 3 razy), co najmniej 8 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Lód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Odcedzić cukierki i przenieść do 4-quart ciężkiego rondla. Przykryć zimną wodą o 1 cal i dodać 1 łyżkę soli. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż sweetbreads pulchne i czuć się nieco jędrniejsze w dotyku, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Odcedzić w durszlaku i przenieść do miski z zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Odetnij tłuszcz i odciągnij jak najwięcej błon i tkanki łącznej za pomocą małego noża do parowania, nie rozbijając ciastek.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Ułóż sweetbreads w 1 warstwie w naczyniu do pieczenia, następnie przykryj folią i przykryj innym naczyniem do pieczenia lub talerzem trzymającym ciężary. Chill sweetbreads, ważone, co najmniej 8 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Patelnia Do Pieczenia

Podczas gdy słodkości schładzają się, pistacje blanszujemy w małym rondlu z wrzącą wodą przez 1 minutę, a następnie odcedzamy i obieramy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Orzechy Pistacjowe

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Pieczywo osuszyć i doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Rozgrzać olej i 2 łyżki masła w głębokiej patelni 12-calowej na umiarkowanie wysokim ogniu, aż piana ustąpi, a następnie podsmażyć połowę sweetbreads, obracając się raz, aż do złotego brązu, o 4 łącznie minut, i przenieść na talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać 1 łyżkę masła do patelni i smażyć Pozostałe słodkości w ten sam sposób, przenosząc na talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj pozostałe 2 łyżki masła do patelni, następnie zmniejszyć ogień do umiarkowanego i gotować pancetta, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie brązowieć, 2 do 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Czerwone Cebule

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj cebulę, marchew, seler, czosnek, liść laurowy i tymianek, następnie zmniejsz ogień do umiarkowanie niskiego poziomu i gotuj, mieszając, aż warzywa zmiękną, 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Liście Laurowe

Marchew

Seler

Czosnek

Cebula

Tymianek

Dodać Sherry i doprowadzić do wrzenia, następnie dodać demi-glace, wodę, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, pistacje i słodkości i powrócić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do niskiej, a następnie pokryć powierzchnię mieszaniny z masłem rundy pergaminu (maślane stronie w dół) i gotować sweetbreads, patelnia częściowo pokryte pokrywką, aż firmy, ale nadal sprężyste w dotyku, 15 do 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Orzechy Pistacjowe

Pieprz

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papier Do Pieczenia

Patelnia

Przenieść sweetbreads z rowkiem łyżką do miski i, gdy jest wystarczająco chłodny do obsługi, wyciągnąć od siebie na 1-do 1 1/2-calowe kawałki. Płyn do gotowania chochli przez sito do miski, odrzucając liść laurowy i tymianek, i rezerwy. Warzywa rezerwować w innej misce na sos i farsz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Liście Laurowe

Farsz

SOS

Tymianek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Chochla

Sito

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Szpinak ugotować w dużym garnku z wrzącą osoloną wodą , odkrytą, aż zwiędnie, około 20 sekund, a następnie osuszyć w durszlaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szpinak

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Durszlak

Garnek

Przelej szpinak do miski z zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i ponownie odcedzić, ściskając garści szpinaku, aby usunąć nadmiar płynu. Szpinak posiekać i wymieszać z 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Szpinak

Gałka Muszkatołowa

Pieprz

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Umieść stojak piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 204°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Zrobić otwór na farsz, który biegnie wzdłuż cielęciny: zaczynając od środka 1 końca pieczenia, włożyć ostry długi cienki nóż wzdłuż środka, następnie powtórzyć na przeciwległym końcu schabu, aby zakończyć nacięcie biegnące przez środek. Otwórz nacięcie palcami, pracując z obu końców, aby utworzyć otwór o szerokości 1 1/2 cala. Schab pakować ze wszystkimi oprócz 2 łyżek farszu warzywnego, naciskając z obu końców w kierunku środka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Farsz

Cielęcina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Zawiąż pieczeń cielęcą sznurkiem kuchennym w odstępach 1-calowych na całej długości pieczenia. Cielęcina sucha i obficie doprawiona solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Cielęcina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Kuchenny

Rozgrzać olej w żaroodpornej 12-calowej ciężkiej patelni na dużym ogniu, aż do samego palenia, następnie brązowa cielęcina, obracając szczypcami, o 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cielęcina

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Szczypce

Przenieś patelnię do piekarnika i pieczonej cielęciny, aż termometr włożony po przekątnej 2 cali do mięsa (nie dotykaj farszu) rejestry 66°, 45 do 50 minut dla cielęciny; około 40 minut dla wieprzowiny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Farsz

Mięso

Wieprzowina

Cielęcina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia

Piekarnik

Przenieść pieczeń z szczypcami na talerz i odstawić 20 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypce

Odtłuszczone tłuszcz z płynu do gotowania sweetbread i doprowadzić ciecz do wrzenia w 2 1/2-quart ciężki rondel. Wymieszaj pozostałe 2 łyżki warzyw, pozostałą 1/4 łyżeczki soli, pozostałą 1/4 łyżeczki pieprzu i pozostałą 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Gałka Muszkatołowa

Pieprz

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj sweetbreads wraz z soków cielęcych zgromadzonych na półmisku i gotować na wolnym ogniu, aż tylko podgrzane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cielęcina

Zdjąć z ognia i ogrzać, przykryć.

Wyrzucić sznurek, następnie pokroić cielęcinę w plastry o grubości 1 cala i podawać z ciastkami i sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Cielęcina

Pozostały sos podawać z boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Uwagi kucharzy: Cukierki można moczyć w lodzie i zimnej wodzie w lodówce do 24 godzin. Ważone pieczywo można schłodzić do 24 godzin. Schab cielęcy można faszerować 1 dzień wcześniej i schłodzić, przykryć. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed pieczeniem. (Chill sweetbreads, płyn do gotowania i pozostałe warzywa osobno.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Woda

Cielęcina

Lód