Ricotta i szynka Calzone

Name: Ricotta i szynka Calzone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 2 (częściowo & ); 227 papryka habanero świeża mozzarella, pokrojona w 1-calowe kawałki; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeży ser ricotta; 4 1 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do skórki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty ser pecorino; 4 1 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych Wiosło do pizzy; 151 papryka habanero prosciutto cotto lub szynka, pokrojona w 1-calowe kawałki; 4 1 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Ricottan i szynka calzone wymaga ok. 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 26g białka, 50 g tłuszczu, oraz w sumie 564 kalorie. Na $2.7 za porcję, ten przepis okładki 14% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Sprawdza się jako danie główne. 41 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Udaj się do sklepu i odbierz jajka, ser pecorino, ser ricotta i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć jajka można śledzić to danie główne z Ciasto czekoladowo-pomidorowe Rose Levy Beranbaum z tajemniczym Ganache jako deser. Z łyżeczką wynik 47%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Escarole Calzone: Calzone di Ricottan e Escarola, Szpinak i Ricotta Calzone, oraz Zapiekanka śniadaniowa z szynką i serem.

Instrukcje

Polecam zakup gotowego kamienia do pieczenia płytek do wszystkich pizzy i chleba pracujących w domu. Są one dostępne w sklepach dla smakoszy i sklepach z zaopatrzeniem dla szefów kuchni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Przygotować ciasto chlebowe zgodnie z zaleceniami, pokroić ciasto na 2 kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

W średniej wielkości misce do mieszania, połączyć ricotta, prosciutto, mozzarella, 1 jajko, i pecorino. Używając drewnianej łyżki, mieszaj nadzienie, aż dobrze się połączysz. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Prosciutto

Pecorino

Ser Ricotta

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Miska Do Mieszania

Za pomocą lekko posypanego mąką wałka rozwałkować ciasto na 2 rundy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wałek Do Ciasta

Posmaruj wiosło do pizzy solą morską.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Morska

Ułożyć 1 okrągłe ciasto na łopatce posmarowane grubą solą morską.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruboziarnista Sól Morska

9 Sterylizowanych Słoików Do Przetworów O Pojemności Pół Pinty Z Pokrywkami I Pierścieniami

Ciasto

Łyżka nadzienia na środek ciasta okrągłe ułożone na łopatki do pizzy. Używając palców, odrobina oliwy z oliwek extra-virgin na całej krawędzi ciasta. Złóż każdą rundę nad sobą, aby uzyskać kształt półksiężyca. Używając palców, zaciskaj krawędzie, uszczelniając calzone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Extra Virgin

Ciasto

W małej misce użyj widelca, aby ubić Pozostałe 1 jajko. Używając szczotki do ciast lub palców, nakryj wierzch calzone mieszaniną jaj, która pomoże uzyskać piękny złoty brąz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczotka Do Ciasta

Winegret Z Wermutu

Umieścić w piekarniku i gotować, aż ciasto jest gotowane przez i złoty kolor, o 25 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Pokroić na 4 kawałki i od razu podawać.

1/4 szklanki lekkiego czerwonego wina lub białego wina

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino Białe

Czerwone Wino

3/4 szklanki ciepłej wody

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

1 opakowanie drożdży

Składniki, których będziesz potrzebować

Drożdże

1 łyżka miodu

Składniki, których będziesz potrzebować

Miód

1 łyżeczka soli koszernej

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Koszerna

1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Extra Virgin

3 szklanki mąki uniwersalnej

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Połączyć wino, wodę i drożdże w dużej misce i mieszać do rozpuszczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Drożdże

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Dodać miód, sól i oliwę z oliwek i dokładnie wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Miód

Sól

Dodać 1 szklankę mąki i wymieszać drewnianą łyżką, aby uzyskać luźne ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Dodaj jeszcze 2 szklanki mąki i mieszaj łyżką przez 2 do 3 minut, aby włączyć jak najwięcej mąki, jak to możliwe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Ciasto ułóż ręcznie i wyłóż na obsypaną mąką deskę lub marmurową powierzchnię. Zagniataj przez 6 do 8 minut, aż uzyskasz gładkie, twarde ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce i przykryj ręcznikiem. Odstawić do wyrośnięcia w najcieplejszej części kuchni na 45 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Po 45 minutach pokroić wyrośnięte ciasto na 2 równe kawałki i zagnieść każdą porcję na okrągło. Przykryć ponownie i odstawić na 15 minut. Ciasto jest teraz gotowe do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

(częściowo & )227papryka habanero

świeża mozzarella, pokrojona w 1-calowe kawałki 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeży ser ricotta 41 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do skórki 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty ser pecorino 41 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych

Wiosło do pizzy 151papryka habanero

prosciutto cotto lub szynka, pokrojona w 1-calowe kawałki 41 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych

Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Włoski w menu? Spróbuj sparować z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione z 4,6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 60 dolarów za butelkę.