Pinot-filet z łososia

Name: Pinot-filet z łososia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 kłosy kukurydzy (3/4 lb. każdy); 6 trochę posiekanej cukinii Kliny cytrynowe; 3 do 6 gałązek majeranku (każdy od 3 do 5 w. długie); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Pinot Noir; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe zrębki z drewna olchowego lub mesquite; 3 do 6 gałązek rozmarynu (każdy od 3 do 5 w. długie); 1 filet filet z łososia w całości (ok. długi, 2 1/4 do 2 1/2 funta.); 6 trochę posiekanej cukinii Sól i pieprz; 3 do 6 gałązek tymianku (każda po 3 do 5 w. długie); 6 trochę posiekanej cukinii Deska drewniana (patrz UWAGI); 750 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe butelka Gewürztraminer lub 3 szklanki wody

Pinot-deska filet z łososia jest bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie przepis z 6 porcjami. Jedna porcja zawiera 339 kalorii, 11g białka, oraz 11g tłuszczu. Na 2,84 zł za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Udaj się do sklepu i odbierz do 6 gałązek rozmarynu, łososia, gewürztraminera i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi wam to moje przepisy. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 33%. Ten wynik nie jest tak ogromny. Spróbuj Grillowany Filet Z Łososia Z Deski Cedrowej, Deska do grillowania łosoś, oraz Deska Cedrowa Łosoś dla podobnych receptur.

Instrukcje

Wyciągnij kukurydzę, ale nie usuwaj. Wyrzucić jedwab kukurydziany. Wypchnij łuski z powrotem na miejsce. W 8-do 10-quart patelni, połączyć Gewrztraminer i 1 galon wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Dodaj kukurydzę i ustaw talerz na wierzchu uszu, aby zanurzyć się. Kukurydzę moczyć co najmniej 4 godziny w temperaturze pokojowej lub do 1 dnia w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

W pojemniku po prostu szeroki i wystarczająco długi, aby pomieścić deskę (zlew, patelnia lub ciężki plastikowy worek na żywność), połączyć 2 części wody i 1 część Pinot Noir. Spłukać deskę; zanurzyć w mieszance Pinot Noir Na co najmniej 1 godzinę lub do 1 dnia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pinot Noir

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Około 30 minut przed gotowaniem zanurz rybę w mieszaninie czerwonego wina z deską.

Składniki, których będziesz potrzebować

5 Funtów Krótkich żeberek Z Kością

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

W innym pojemniku namoczyć zrębki drzewne w 2 do 3 szklankach mieszanki czerwonego wina.

Składniki, których będziesz potrzebować

5 Funtów Krótkich żeberek Z Kością

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Przygotuj grilla do pośredniego gotowania. Jeśli używasz brykietów węglowych, kopiec i zapalić 60 brykietów na ognisku grilla (20 do 22 w. szeroki) z pokrywą; otwory wentylacyjne otwarte. Gdy brykiety są usiane szarym popiołem, w ciągu 15 do 25 minut popychaj równe ilości na przeciwległe strony ogniska.

Dodaj 5 więcej brykietów do każdego Kopca węgli (10 węgli).

W przypadku korzystania z grilla gazowego, musi on być wyposażony w sterowanie do regulacji ciepła w środku grilla. Aby podgrzać grilla, przykryć i włączyć wysoko na około 10 minut. Wyłączyć ciepło w środku grilla, ale pozostawić ciepło po przeciwnych stronach na wysokości.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Spuścić zrębki drzewne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Posyp je gorącymi węglami. Lub, jeśli używasz grilla gazowego, włóż wióry do pojemnika na dym lub patelni foliowej bezpośrednio na ciepło w kącie, gdy grill się nagrzewa. Podnieś rybę i deskę z cieczy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Pokruszonych Krakersów Graham Honey Maid®

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Połóż rybę na desce, skórkę do dołu, a wierzch po 3 gałązki rozmarynu, majeranku i tymianku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majeranek

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Umieścić grill na miejscu. Ustaw deskę i rybę na grillu między węglami lub ciepłem gazowym. Przykryj grilla, otwarte otwory wentylacyjne i gotuj 10 minut. (Jeśli deski chars, squirt lub mop ciemne obszary z wodą.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Odcedzić kukurydzę i położyć na grillu bezpośrednio na ogniu; przykryć grilla. Obróć kukurydzę, jak łuski przypalają, i gotuj ryby, aż będzie ledwo nieprzezroczysta, ale wilgotna w środku najgrubszej części (wycięte do testu), 15 do 20 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Przenieś kukurydzę i deskę z rybą na stół. Zastąp wypalone zioła świeżymi i udekoruj rybę cytryną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Pokrój rybę na kawałki i podnieś łopatką. Ściągnij kukurydzę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Dodaj sól, pieprz i cytrynę do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Wyposażenie

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

2 Szklanki Pokruszonych Krakersów Graham Honey Maid®

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Składniki

Porcje:

kłosy kukurydzy (3/4 lb. każdy)6trochę posiekanej cukinii

Kliny cytrynowe 3

do 6 gałązek majeranku (każdy od 3 do 5 w. długie)4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Pinot Noir 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

zrębki z drewna olchowego lub mesquite 3

do 6 gałązek rozmarynu (każdy od 3 do 5 w. długie)1filet

filet z łososia w całości (ok. długi, 2 1/4 do 2 1/2 funta.)6trochę posiekanej cukinii

Sól i pieprz 3

do 6 gałązek tymianku (każda po 3 do 5 w. długie)6trochę posiekanej cukinii

Deska drewniana (patrz UWAGI)7501 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

butelka Gewürztraminer lub 3 szklanki wody

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc to moje najlepsze propozycje do łososia. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Winnica Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay z oceną 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 27 dolarów za butelkę.