Pieczona pierś z kaczki z sosem figowym

Name: Pieczona pierś z kaczki z sosem figowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 duży bakłażan, obrany i pokrojony w 1/2-calowe rundy (potrzebujesz co najmniej 8 rund); 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne sherry; 680 Orzechy dowolne (posiekane) piersi kaczki bez kości, skóra punktowana na krzyżówkach, w temperaturze pokojowej; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki dżem figowy; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeży szczypiorek, posiekany, do dekoracji; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo popękany czarny pieprz; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niskosodowy rosół z kurczaka; 1 szalotka mielona; 2 (zima) masło niesolone, schłodzone; 1 1 funt cukinii, 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Pieczona pierś kaczki z sosem figowym to bezglutenowe danie główne. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 377 kalorii, 36g białka, oraz 15 g tłuszczu każdy. Na 6,13 zł za porcję, ten przepis okładki 24% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jeśli masz szczypiorek, masło, bulion z kurczaka i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 61%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Pieczona pierś z kaczki w sosie z jeżyn, Pieczona pierś z kaczki z sosem Ruby Port, oraz Pieczona pierś z kaczki w sosie imbirowo-rabarbarowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Każdą pierś kaczki obficie posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Pierś Z Kaczki

Rozgrzać olej roślinny w dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj skórę kaczki od strony dołu i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu, gotując, gdy tłuszcz powoli renderuje, a skóra staje się chrupiąca, od 8 do 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Gdy skóra jest chrupiąca i złocisty brązowy, odwróć i kontynuować gotowanie, aż termometr czyta 128 do 130 stopni F Po włożeniu do najgrubszej części piersi (dla średnio rzadkich doneness), 5 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Przenieść na talerz lub deskę do krojenia i pozostawić do odpoczynku około 5 minut. To przeniesie gotować do około 135 stopni F. Nie namiot z folią, aby zapewnić, że skóra kaczki pozostanie chrupiąca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Wylać wszystkie, ale 1 lub 2 łyżki tłuszczu z patelni, zastrzegając nadmiar do innego użytku. Na średnim ogniu, dodać szalotki i gotować, aż zmiękną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać sherry i zmniejszyć o połowę. Następnie dodaj bulion z kurczaka, dżem figowy i ocet balsamiczny i kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje i będzie syropowaty, kolejne 5 do 7 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duży Bakłażan, Obrany I Pokrojony W 1/2-calowe Rundy (potrzebujesz Co Najmniej 8 Rund)