Pappardelle z pikantną cielęcą Ragù

Name: Pappardelle z pikantną cielęcą Ragù
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe udziec jagnięcy (wyjęty z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed przygotowaniem); 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana bazylia; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion wołowy lub bulion niskosodowy w puszkach; 992 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. obrane włoskie pomidory, odsączone i grubo posiekane, płyn reserved; 3 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew drobno posiekana; 2 (mequite, hikora lub olcha) żeberka z selera, drobno posiekane; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne czerwone wino; 6 krewetki i żyłki Mąka uniwersalna, do pogłębiania; 4 ząbki czosnku, mielone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 ( bakłażany) cebula drobno posiekana; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pappardelle; 6 krewetki i żyłki Świeżo starty parmezan, do serwowania; 1 świeża gałązka rozmarynu o długości około 6 cali, plus więcej gałązek rozmarynu do dekoracji; 6 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony pieprz; 2 kilogramy golonki cielęce, o grubości ok. 2,5 cala, wiązane; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie)

Pappardelle z pikantną cielęcą Ragù może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 11,31 zł / porcja, ten przepis okładki 55% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 85g białka, 31 g tłuszczu, oraz w sumie 1039 kalorii. Ten przepis służy 6. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Mieszanka pomidorów w puszkach, golonki cielęce, cebula i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby wykorzystać wytrawne czerwone wino, można śledzić to danie główne z Brownies Pinot Noir jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 80%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Pappardelle z cielęcą Ragù, Pappardelle z cielęciną i Ragu wieprzowym, oraz Pappardelle Z Ragù dla podobnych receptur.

Instrukcje

Golonki cielęce przyprawiamy solą i pieprzem i pogłębiamy w mące, wytrząsając nadmiar. W dużej emaliowanej żeliwnej zapiekance rozgrzać oliwę do połysku.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

Goleń Cielęcy

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Dodać golonki cielęce i gotować na dużym ogniu, obracając, aż rumiane na całym, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goleń Cielęcy

Przenieś trzonki na talerz.

Dodaj czosnek, marchew, seler, i cebula do zapiekanki i gotować na umiarkowanym ogniu, często mieszając, aż lekko rumiane, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać wino i ocet balsamiczny i gotować na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płyn zmniejszy się do gęstego syropu, o 25 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Udziec Jagnięcy (wyjęty Z Lodówki I Pozostawiony W Temperaturze Pokojowej Na 1 Godzinę Przed Przygotowaniem)

3 Mrożone Niesłodzone Truskawki

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Do zapiekanki włożyć golonki cielęce, dodać pomidory i płyn, bulion wołowy, 1 gałązkę rozmarynu, 2 łyżki bazylii i wodę. Doprawić solą i pieprzem i doprowadzić do wrzenia. Przykryć częściowo i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cielęcina będzie bardzo miękka, o 2 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

Goleń Cielęcy

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Przełożyć cielęcinę na talerz i lekko ostudzić. Odrzuć kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Pokroić mięso na 1-calowe kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Przecedzić sos przez drobne sito, naciskając na ciała stałe, aby uzyskać jak najwięcej płynu; wyrzucić ciała stałe. Wypłucz zapiekankę i przywróć do niej sos. Gotować sos na dużym ogniu, aż zmniejszy się do 2 1/2 szklanki, 8 do 10 protokół. Wymieszać z cielęciną i pozostałymi 2 łyżkami bazylii i doprawić solą i pieprzem. Trzymaj cielęcą szmatkę ciepłą na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka