Pan-seeded Rib-Eye Steak with Béarnaise (Entrecôte Béarnaise)

Name: Pan-seeded Rib-Eye Steak with Béarnaise (Entrecôte Béarnaise)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 3 larges żółtka jaj; 2 Spód: okruszki z herbatników graham posiekany świeży estragon, podzielony; 1 warzywo (np. szpinak) świeży sok z cytryny lub do smaku; 4 trochę posiekanej cukinii Akompaniament: sznurek do butów ziemniaki; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana szalotka; 1 stick masło niesolone, pokrojone na 8 sztuk; 1 porcja startego parmezanu 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet winny biały

Jeśli 1,66 zł za porcję niedrogi, zapiekany stek z żeberek z Béarnaise (Entrecôte Béarnaise) może być znakomitym bezglutenowe i wegetariańskie przepis do wypróbowania. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 403 kalorie, 6G białka, oraz 38 g tłuszczu każdy. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i odbierz sok z cytryny, ocet z białego wina, szalotkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 20 minut. To będzie hit w Twoim valentin day wydarzenie. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 28%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Pan-Seared Rib-Eye Steak With Béarnaise, Stek Firmowy Z Masłem Bearnaise, oraz Stek nadziewany Krabem z sosem Bearnaise dla podobnych receptur.

Instrukcje

Steki pokroić w poprzek, następnie osuszyć i posypać 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu (łącznie).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Stek

Sól

Podgrzać 12-calowy ciężki żaroodporne patelni (nie nonstick) na średnim ogniu do gorąca, a następnie dodać olej, wirowanie patelni do pokrycia dna, i gotować steki 5 minut na stronie średnio rzadkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieść steki na talerz i odstawić, luźno pokryte folią, 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Zagotować wino, ocet, szalotki i 1 łyżkę estragonu w małym ciężkim rondlu, aż płyn zmniejszy się do 2 łyżek, a następnie przecedzić przez sito o drobnych oczkach ustawione w średniej metalowej misce, naciskając, a następnie odrzucając ciała stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Estragon

Ocet

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Sito

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Żółtka ubić do mieszaniny octu, następnie ustawić miskę na patelni z ledwo gotującą się wodą i gotować, stale ubijając, aż żółtka lekko zgęstnieją (nie mieszaj).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Woda

żółtko Jaja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Patelnia

Ubij na maśle 1 kawałek na raz, dodając każdy kawałek, zanim poprzedni całkowicie się stopi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Zdjąć z ognia i ubić sok z cytryny, pozostałą łyżkę estragonu, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu (lub do smaku).

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Estragon

Pieprz

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Steki podawać z sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

SOS

* Żółtka w sosie nie będą w pełni ugotowane.* Béarnaise może być wykonane 20 minut przed i przechowywane w misce, przykryte, nad ciepłą wodą off ciepła.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółtko Jaja

SOS

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy