PrzepisyMagazyn

Osso Buco

Osso Buco
Osso Buco może być właśnie tym śródziemnomorskim przepisem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 818 kalorii , 54 g białka i 41 g tłuszczu . Za 8,63 USD za porcję ten przepis pokrywa 47% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest dla 10 osób. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i sycący. Sprawdza się dobrze jako drogie danie główne. Ten przepis z Foodnetwork wymaga bulionu z kurczaka, główek czosnku, obranych ziemniaków i marchewek. Od przygotowania do podania ten przepis zajmuje około 2 godzin i 20 minut . Z wynikiem Spoonacular wynoszącym 78% , to danie jest solidne. Podobne przepisy to Osso Buco .

Instrukcje

1
Zobacz jak przygotować ten przepis.
2
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
3 Gałązki świeżego Rozmarynu, Obranego I Drobno Posiekanego, Około 2 łyżek3 Gałązki świeżego Rozmarynu, Obranego I Drobno Posiekanego, Około 2 łyżek
3
Postaw dużą patelnię z grubym dnem na kuchence i rozgrzej patelnię na średnim lub wysokim ogniu. Posól i popieprz golonki i lekko i równomiernie obtocz w mące. Pracując w 2 partiach, zrumień golonki w 1 1/2 łyżki masła i oliwy z oliwek.
Składniki, których będziesz potrzebować
świeży Rozmaryn, Obrany I Drobno Posiekany, Około 2 łyżekświeży Rozmaryn, Obrany I Drobno Posiekany, Około 2 łyżek
1/4 Do 1/2 Szklanki Pół Na Pół Lub Więcej, Jeśli To Konieczne1/4 Do 1/2 Szklanki Pół Na Pół Lub Więcej, Jeśli To Konieczne
Pół Na Pół Lub Więcej, Jeśli To KoniecznePół Na Pół Lub Więcej, Jeśli To Konieczne
1 Cytryna, Skórka Pokrojona Na Kawałki1 Cytryna, Skórka Pokrojona Na Kawałki
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Cytryna, Skórka Pokrojona Na KawałkiCytryna, Skórka Pokrojona Na Kawałki
2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej
4
Przenieś golonki do dużej brytfanny.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Fasola Cannelloni, OdsączonaFasola Cannelloni, Odsączona
5
Dodaj resztę masła i oliwy na patelnię i smaż przez 5 minut warzywa korzeniowe wraz z rozgniecionym czosnkiem, doprawiając je rozmarynem, zielem angielskim, solą i pieprzem.
Składniki, których będziesz potrzebować
3 I Pół Funta średniej Wielkości Ziemniaków O Białej Skórce, Obranych I Pokrojonych Na Kawałki3 I Pół Funta średniej Wielkości Ziemniaków O Białej Skórce, Obranych I Pokrojonych Na Kawałki
średnie Ziemniaki O Białej Skórce, Obrane I Pokrojone Na Kawałkiśrednie Ziemniaki O Białej Skórce, Obrane I Pokrojone Na Kawałki
Mięsiste Golonki CielęceMięsiste Golonki Cielęce
10 Mięsistych Golonek Cielęcych O Grubości 2-3 Cali10 Mięsistych Golonek Cielęcych O Grubości 2-3 Cali
Mięsiste Golonki Cielęce O Grubości 2-3 CaliMięsiste Golonki Cielęce O Grubości 2-3 Cali
8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych
1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej
Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Smażone Krewetki, ObraneSmażone Krewetki, Obrane
6
Dodaj wino do patelni i redukuj przez 2–3 minuty, zbierając skapujące wino z dna garnka.
Składniki, których będziesz potrzebować
(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Smażone Krewetki, ObraneSmażone Krewetki, Obrane
Słonina WieprzowaSłonina Wieprzowa
7
Dodaj pomidory, bulion z kurczaka i białą fasolę do patelni i zdejmij z ognia. Mieszaj, aby połączyć sos.
Składniki, których będziesz potrzebować
(wątroba I Szyja Usunięte)(wątroba I Szyja Usunięte)
Fasola BiałaFasola Biała
2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane
Podroby I Kość Szyjna Z IndykaPodroby I Kość Szyjna Z Indyka
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Smażone Krewetki, ObraneSmażone Krewetki, Obrane
8
Równomiernie polej golonki sosem i warzywami. Przykryj szczelnie brytfannę i piecz przez 1 1/2 do 2 godzin, aż mięso będzie bardzo miękkie i będzie łatwo odchodzić od kości. Polewaj mięso sokami i sosem co 1/2 godziny. W ciągu ostatnich 1/2 godziny dodaj do sosu skórki z cytryny.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)
Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do DekoracjiPlasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji
4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)
2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Kapusta Fioletowa, Drobno PokrojonaKapusta Fioletowa, Drobno Pokrojona
9
Wymieszaj skórkę z cytryny, czosnek, anchois i pietruszkę w dużej kopercie. Zmiel mieszankę nożem na drobno posiekaną przyprawę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Srebrne NonpareileSrebrne Nonpareile
Starty Parmezan, Do PodaniaStarty Parmezan, Do Podania
3/4 Szklanki (6 Uncji) Jogurtu Wiśniowego3/4 Szklanki (6 Uncji) Jogurtu Wiśniowego
1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego
1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 żółty Owocowy Roll-up1 żółty Owocowy Roll-up
10
Aby podać, umieść golonkę na talerzu z rantem i nałóż soki, fasolę i kawałki warzyw na mięso i wokół niego. Posyp hojnie gremolatą.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)
Dodatki (opcjonalnie)Dodatki (opcjonalnie)
2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala
11
Podawać z
12
Smażone ciemne warzywa i chrupiący chleb i/lub ziemniaki z czosnkiem i cytryną.
Składniki, których będziesz potrzebować
łyżka Importowana Grecka Oliwa Z Oliwekłyżka Importowana Grecka Oliwa Z Oliwek
Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do SmakuPłatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku
1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej
ZieloniZieloni
Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do DekoracjiPlasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji
13
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman WebWzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web
14
Odetnij końcówki główek czosnku, aby odsłonić ząbki. Lekko posmaruj główki odrobiną oliwy z oliwek extra vergine, około 1 łyżki stołowej. Owiń główki podwójną warstwą folii aluminiowej i umieść paczuszki w gorącym piekarniku. Jeśli przygotowujesz z powyższego menu, umieść ząbki w piekarniku w połowie pieczenia Osso Buco. Piecz czosnek 45 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 C. Białego Cukru1 C. Białego Cukru
Osso BucoOsso Buco
2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych
1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej
Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej PapierPomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Smażone KrewetkiSmażone Krewetki
Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman WebWzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web
15
Wyjmij cebulki z piekarnika, rozpakuj i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman WebWzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web
16
Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 12 minut, aż będą miękkie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do SmakuPłatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku
Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4
17
Odcedź ugotowane ziemniaki i włóż je z powrotem do gorącego garnka, aby je osuszyć.
Składniki, których będziesz potrzebować
Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do SmakuPłatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Słonina WieprzowaSłonina Wieprzowa
18
Dodaj pół na pół, masło i bulion z kurczaka do patelni. Wyciśnij upieczony czosnek do garnka z ziemniakami i rozgnieć tłuczkiem do lekko grudkowatej konsystencji.
Składniki, których będziesz potrzebować
Cienkie Plasterki Pikli Koperkowej Typu DelikatesowegoCienkie Plasterki Pikli Koperkowej Typu Delikatesowego
(wątroba I Szyja Usunięte)(wątroba I Szyja Usunięte)
Pół Na PółPół Na Pół
8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych
Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do SmakuPłatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Smażone Krewetki, ObraneSmażone Krewetki, Obrane
Słonina WieprzowaSłonina Wieprzowa
19
Dodaj sok z 1 cytryny oraz sól i pieprz do smaku.
Składniki, których będziesz potrzebować
Papryczki Peperoncini Do DekoracjiPapryczki Peperoncini Do Dekoracji
1 łyżka Gruboziarnistego Czerwonego Cukru1 łyżka Gruboziarnistego Czerwonego Cukru
Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do DekoracjiPlasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji
20
Podawać natychmiast.

Składniki

1Batoniki toffi Heath10 mięsistych golonek cielęcych o grubości 2-3 cali10 mięsistych golonek cielęcych o grubości 2-3 cali6filetyfilety z sardeli w oleju, odsączonefilety z sardeli w oleju, odsączone63 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 calamasło, podzielonemasło, podzielone7941 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.Chunky style crushed tomatoesChunky style crushed tomatoes2largescarrots, peeled and cut into a fine dicecarrots, peeled and cut into a fine dice4(mequite, hikora lub olcha)seler posiekanyseler posiekany1201 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe(wątroba i szyja usunięte)(wątroba i szyja usunięte)4801 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe(wątroba i szyja usunięte)(wątroba i szyja usunięte)43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 calaextra virgin olive oil, 4 turns of the panextra virgin olive oil, 4 turns of the pan601 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.flat leaf parsley leaves, 3 handfulsflat leaf parsley leaves, 3 handfuls631 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.mąka uniwersalnamąka uniwersalna3gałązkifresh rosemary, stripped and finely chopped, about 2 tablespoonsfresh rosemary, stripped and finely chopped, about 2 tablespoons2Cebulki czosnekCebulki czosnek4goździkiczosnek rozgniecionyczosnek rozgnieciony6goździkiczosnek rozgniecionyczosnek rozgnieciony611 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwehalf-and-half or more, if neededhalf-and-half or more, if needed1cytrynowy, soczystycytrynowy, soczysty1lemon, rind cut into pieceslemon, rind cut into pieces2cytryny, skórkacytryny, skórka7941 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.cannelloni beans, drainedcannelloni beans, drained10krewetki i żyłkiOliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do skropieniaOliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do skropienia1łyżka czerwony ocet winnycebula posiekanacebula posiekana2kgswhite skinned medium potatoes, peeled and cut into chunkswhite skinned medium potatoes, peeled and cut into chunks10krewetki i żyłkiSól i pieprzSól i pieprz43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 calamasło niesolonemasło niesolone10meaty veal shanks, 2 to 3 inches thickmeaty veal shanks, 2 to 3 inches thick4801 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwepiersi bażanta jeśli)piersi bażanta jeśli)
TrudnośćEkspert
Gotowe W2 hrs, 20 m.
Porcje10
Ocena Zdrowia53
KuchnieŚródziemnomorskieWłoskieEuropejskie
Rodzaje PotrawObiadDanie główneDania główneKolacja
Wołowina konserwowa z kapustą
Pieczony łosoś z chrzanem
Pieczony kurczak w puszce piwa
Polędwica wieprzowa teriyaki-portobello
Fa-Guy-Ta Chili
Mini serowe bochenki mięsne
Pikantny gulasz z owoców morza
Klopsiki Hawajskie
Marynowana azjatycka polędwica wieprzowa
Egzotyczny kurczak z granatem
Podobne przepisy
Sałatka makaronowa w stylu włoskim
Miska z włoskimi warzywami
Ciasteczka na patelni do pizzy
Caprese Sliders od Hatfield®
Magazyn
Ciasto czekoladowo-orzechowe
Gofry ziemniaczane
Wołowina konserwowa z kapustą
Pieczony łosoś z chrzanem
Pieczony kurczak w puszce piwa
Pączki bananowe w karmelu
Papryka niefaszerowana
Ciasto cukrowe Durbin Hotel
Łatwa sałatka jajeczna
Margarita truskawkowa