Nasty Bits: Indycze Żołądki

Name: Nasty Bits: Indycze Żołądki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 z odrobiną mięsa (grzbiety, szyje, skrzydła itp.); 1 Cotes du Rhone lub inne wytrawne czerwone wino; 2 łodygi selera; 1 Średnia żółta cebula, posiekana bulion z kurczaka lub woda; 9 krewetki i żyłki Kilka papryczek chili, opcjonalnie; 2 cale A cynamonu; 1 inch imbir, oczyszczony; 1 Batoniki toffi Heath tymianek lub zioła takie jak oregano, majoram itp; 1 ( bakłażany) 3 szklanki wiórków dębowych lub orzechowych lub 6 dużych kawałków namoczonych w zimnej wodzie przez co najmniej 1 godzinę i maksymalnie 4 godziny; 6 or so black peppercorns; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Wino ryżowe Shao Xing lub sake; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól, lub do smaku; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 2 Scotch Bonnet Chile, posiekane; 3 grudki cukru kamiennego, czyli 3 łyżki brązowego cukru; 454 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge indycze żołądki; 4 krewetki i żyłki Czerwone Duszone Indycze Żołądki

Paskudne kawałki: żołądki z indyka mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 314 kalorii, 33g białka, oraz 8G tłuszczu. Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis służy 4 i kosztuje 1,81 zł za porcję. 45 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz żołądki z indyka, anyż Gwiaździsty, duszone żołądki z indyka i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby wykorzystać anyż Gwiaździsty, można śledzić to danie główne z Mini Star-Bułeczki Anyżowe jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 77%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj The Nasty Bits: Gizzards Galore, The Nasty Bits: Turkey Neck Gumbo, oraz The Nasty Bits: Cod Milt dla podobnych receptur.

Instrukcje

Doprowadzić duży garnek wody do wrzenia, i umieścić żołądki we wrzącej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Niech żołądki gotować przez minutę, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.

Odcedzić żołądki i spłukać pod zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Umieścić żołądki w średniej wielkości garnku i przykryć wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodaj pozostałe składniki: wodę lub bulion, aromaty i zioła oraz ziarna pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości Kurczaka Z Odrobiną Mięsa (grzbiety, Szyje, Skrzydełka Itp.)

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu, przykryć, i gotować przez 3 godziny lub aż żołądki są przetargu widłowego.

Wyjąć żołądki z wywaru i pozostawić do ostygnięcia do temperatury nieco powyżej temperatury pokojowej. Odcedzić wywar i odstawić na bok. Większość zapasów może być wykorzystana w sosie; rezerwa część płynu do użycia w rillettes.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rillettes

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Umieścić żołądki w misce miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Duża Szczypta Drobnej Soli

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Mieszaj na małej prędkości, powoli dodając wystarczającą ilość zarezerwowanego wywaru, aż mięso dokładnie się rozpadnie, a mieszanina przybiera wilgotną i nadającą się do smarowania konsystencję, około 1 do 3 minut. Smak i więcej dodać sól i pieprz. Ponieważ rillettes będą podawane w temperaturze pokojowej, pasta powinna być nieco bardziej słona niż to, czego normalnie można oczekiwać od ciepłego preparatu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Rillettes

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Łyżka mieszaniny do poszczególnych ramekins lub crocks. Przechowywać w lodówce do ostygnięcia, a następnie wlać około 1/8 cala wytopionego tłuszczu na górze do uszczelnienia ramekins. Jeśli masz mało tłuszczu, użyj trochę oliwy z oliwek, aby nabrać mieszanki. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Wyjąć rillettes z lodówki na 2 godziny przed podaniem; najlepiej w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rillettes

Podawać z chlebem lub tostami.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Funta Małych Czerwonych Ziemniaków (około 5), Pokrojonych W Plasterki

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Czerwone duszone indycze żołądki (wystarcza na przystawkę, która serwuje 6 lub więcej)

Składniki, których będziesz potrzebować

Indycze żołądki

Umieścić żołądki w średniej wielkości garnku i przykryć wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodać pozostałe składniki.

Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do stałej gotować na wolnym ogniu i gotować przez 1 1/2 godziny lub aż żołądki są przetargu widłowego. Pod koniec czasu gotowania płyn zmniejszy się do syropu. Uważaj, żeby sos się nie przypalił.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Niech żołądki ostygną do temperatury pokojowej. Przed podaniem pokrój je cienko na boki.

Podawać jako przekąskę lub przystawkę, w towarzystwie makaronu lub ryżu. Resztki żołądków można przechowywać w lodówce, w całości, do tygodnia. Nie kraj, dopóki nie będziesz gotowy do podania, ponieważ smak rozpada się w cienkich pokrojonych żołądkach szybciej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem