Nasty Bits: Indycze Żołądki

Name: Nasty Bits: Indycze Żołądki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 słonina wieprzowa; 1 słonina wieprzowa; 2 łodygi selera; 1 Średnia żółta cebula, posiekana bulion z kurczaka lub woda; 9 krewetki i żyłki Kilka papryczek chili, opcjonalnie; 2 cale A cynamonu; 1 inch imbir, oczyszczony; 1 Batoniki toffi Heath tymianek lub zioła takie jak oregano, majoram itp; 1 ( bakłażany) Świeże tortille mączne do serwowania; 6 or so black peppercorns; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala Wino ryżowe Shao Xing lub sake; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo sól, lub do smaku; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 2 Scotch Bonnet Chile, posiekane; 3 grudki cukru kamiennego, czyli 3 łyżki brązowego cukru; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. indycze żołądki; 4 krewetki i żyłki Czerwone Duszone Indycze Żołądki

Paskudne kawałki: żołądki z indyka mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 314 kalorii, 33g białka, oraz 8G tłuszczu. Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis służy 4 i kosztuje 1,81 zł za porcję. 45 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz żołądki z indyka, anyż Gwiaździsty, duszone żołądki z indyka i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby wykorzystać anyż Gwiaździsty, można śledzić to danie główne z Mini Star-Bułeczki Anyżowe jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 77%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj The Nasty Bits: Gizzards Galore, The Nasty Bits: Turkey Neck Gumbo, oraz The Nasty Bits: Cod Milt dla podobnych receptur.

Instrukcje

Doprowadzić duży garnek wody do wrzenia, i umieścić żołądki we wrzącej wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Niech żołądki gotować przez minutę, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.

Odcedzić żołądki i spłukać pod zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Umieścić żołądki w średniej wielkości garnku i przykryć wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj pozostałe składniki: wodę lub bulion, aromaty i zioła oraz ziarna pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu, przykryć, i gotować przez 3 godziny lub aż żołądki są przetargu widłowego.

Wyjąć żołądki z wywaru i pozostawić do ostygnięcia do temperatury nieco powyżej temperatury pokojowej. Odcedzić wywar i odstawić na bok. Większość zapasów może być wykorzystana w sosie; rezerwa część płynu do użycia w rillettes.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rillettes

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Umieścić żołądki w misce miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Duża Szczypta Drobnej Soli

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Mieszaj na małej prędkości, powoli dodając wystarczającą ilość zarezerwowanego wywaru, aż mięso dokładnie się rozpadnie, a mieszanina przybiera wilgotną i nadającą się do smarowania konsystencję, około 1 do 3 minut. Smak i więcej dodać sól i pieprz. Ponieważ rillettes będą podawane w temperaturze pokojowej, pasta powinna być nieco bardziej słona niż to, czego normalnie można oczekiwać od ciepłego preparatu.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (ok.

Rillettes

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Łyżka mieszaniny do poszczególnych ramekins lub crocks. Przechowywać w lodówce do ostygnięcia, a następnie wlać około 1/8 cala wytopionego tłuszczu na górze do uszczelnienia ramekins. Jeśli masz mało tłuszczu, użyj trochę oliwy z oliwek, aby nabrać mieszanki. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Wyjąć rillettes z lodówki na 2 godziny przed podaniem; najlepiej w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rillettes

Podawać z chlebem lub tostami.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (około 3/4 Funta)

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Czerwone duszone indycze żołądki (wystarcza na przystawkę, która serwuje 6 lub więcej)

Składniki, których będziesz potrzebować

Indycze żołądki

Umieścić żołądki w średniej wielkości garnku i przykryć wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodać pozostałe składniki.

Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do stałej gotować na wolnym ogniu i gotować przez 1 1/2 godziny lub aż żołądki są przetargu widłowego. Pod koniec czasu gotowania płyn zmniejszy się do syropu. Uważaj, żeby sos się nie przypalił.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Niech żołądki ostygną do temperatury pokojowej. Przed podaniem pokrój je cienko na boki.

Podawać jako przekąskę lub przystawkę, w towarzystwie makaronu lub ryżu. Resztki żołądków można przechowywać w lodówce, w całości, do tygodnia. Nie kraj, dopóki nie będziesz gotowy do podania, ponieważ smak rozpada się w cienkich pokrojonych żołądkach szybciej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem