Mockbraten (stek z flanki w sosie Sauerbraten), Tłuczone ziemniaki z chrzanem i szczypiorkiem, Czerwona kapusta z jabłkiem i cebulą

Mockbraten (stek z flanki w sosie Sauerbraten), Tłuczone ziemniaki z chrzanem i szczypiorkiem, Czerwona kapusta z jabłkiem i cebulą
Mockbraten (stek z flanki w sosie Sauerbraten), puree ziemniaczane z chrzanem i szczypiorkiem, czerwona kapusta z jabłkiem i cebulą to danie główne dla 4 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 68 g białka , 48 g tłuszczu i łącznie 1127 kalorii . Za 7,42 USD za porcję ten przepis pokrywa 56% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Można się nim delektować o każdej porze, ale szczególnie nadaje się na Walentynki . Jest dostarczany przez Foodnetwork. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz pod ręką kapustę, mąkę, ziemniaki ze skórką i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 40 minut . Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 82% . Ten wynik jest super. Użytkownicy, którym spodobał się ten przepis, polubili także stek z flanki z sosem chrzanowym , stek z flanki zawijany petit filet z puree ziemniaczanym z kremem fraiche i stek z flanki z czerwoną cebulą .

Instrukcje

1
Wymieszaj laur, cydr, cukier, przyprawę do grilla i olej roślinny na dnie dużej torby do przechowywania żywności, zgnieć wszystko razem, aż uzyskasz równomierne połączenie. Włóż mięso do worka i poruszaj nim tak, aby równomiernie się nim pokryło.
Składniki, których będziesz potrzebować
6 Pierników, Drobno Pokruszonych6 Pierników, Drobno Pokruszonych
Imbir, Drobno PokruszonyImbir, Drobno Pokruszony
1 Duże Zielone Jabłko1 Duże Zielone Jabłko
2 łyżki Przyprawy Do Grilla (zalecane: Przyprawa Do Steków Montreal)2 łyżki Przyprawy Do Grilla (zalecane: Przyprawa Do Steków Montreal)
Przyprawa Do Grilla (zalecana: Przyprawa Do Steków Montrealskich)Przyprawa Do Grilla (zalecana: Przyprawa Do Steków Montrealskich)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1 (18 Uncji) Słoik Gotowanej Czerwonej Kapusty, Dostępny W Sklepie Ze Specjalnymi Produktami Spożywczymi1 (18 Uncji) Słoik Gotowanej Czerwonej Kapusty, Dostępny W Sklepie Ze Specjalnymi Produktami Spożywczymi
2
Odstaw na 10 do 12 minut. Rozgrzej patelnię grillową lub grill wewnątrz/na zewnątrz do wysokiego poziomu.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Gotowana Czerwona Kapusta, Dostępna W Alejce Ze Specjalnymi Produktami SpożywczymiGotowana Czerwona Kapusta, Dostępna W Alejce Ze Specjalnymi Produktami Spożywczymi
3 Funty Ziemniaków Z Czerwoną Skórką, Poćwiartowanych3 Funty Ziemniaków Z Czerwoną Skórką, Poćwiartowanych
3
Cienko pokrój 1 1/2 cebuli i zostaw 1/2 cebuli w całości, ale obraną.
Składniki, których będziesz potrzebować
Ziemniaki Z Czerwoną Skórką, Pokrojone W ćwiartkiZiemniaki Z Czerwoną Skórką, Pokrojone W ćwiartki
4
Podgrzej średnią patelnię na średnim ogniu.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/8 łyżeczki Gałki Muszkatołowej, świeżo Startej Lub Zmielonej, Spójrz Na Nią Okiem1/8 łyżeczki Gałki Muszkatołowej, świeżo Startej Lub Zmielonej, Spójrz Na Nią Okiem
5
Dodać 2 łyżki masła i rozpuścić.
Składniki, których będziesz potrzebować
Gałka Muszkatołowa, świeżo Starta Lub Zmielona, Spójrz Na NiąGałka Muszkatołowa, świeżo Starta Lub Zmielona, Spójrz Na Nią
6
Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię. Jabłko obrać, wydrążyć, pokroić i dodać do cebuli. Jabłka i cebulę doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj jabłka i cebulę przez 5 lub 6 minut, następnie dodaj ugotowaną czerwoną kapustę i wymieszaj, a następnie zmniejsz ogień do niskiego. Odłóż na bok i trzymaj w cieple.
Składniki, których będziesz potrzebować
Kapusta CzerwonaKapusta Czerwona
Do Konserwowania,Do Konserwowania,
1 średnia żółta Cebula, Z Grubsza Pokrojona Na Równe Kawałki1 średnia żółta Cebula, Z Grubsza Pokrojona Na Równe Kawałki
20 Cienkich Plastrów Cukinii20 Cienkich Plastrów Cukinii
8 (U-12) Krewetek8 (U-12) Krewetek
1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)
7
Połóż mięso na grillu i pozwól, aby na każdym steku pozostał liść laurowy. Gdy mięso będzie się gotować, ciepło nada mu smak i aromat. Steki smaż około 6 minut z każdej strony. Następnie daj mięsu odpocząć. Wyrzuć liście.
Składniki, których będziesz potrzebować
3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła
Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru TłuszczuPodwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu
Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną KostkęMango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Kasztany Wodne, JulienneKasztany Wodne, Julienne
8
Podczas gdy mięso się gotuje, włóż ziemniaki do garnka i zalej wodą, zagotuj wodę, a następnie posol ją. Gotuj ziemniaki od 10 do 12 minut lub do miękkości.
Składniki, których będziesz potrzebować
9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków
1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej
Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną KostkęMango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę
1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski
9
Odcedź ziemniaki i wróć do gorącego garnka. Rozgnieć je ze śmietaną, chrzanem i szczypiorkiem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Ziemniaki będą gęste i pikantne. Jeśli lubisz luźniejsze puree ziemniaczane, dodaj trochę mleka lub bulionu i kontynuuj ubijanie.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego
Chrzan PospolityChrzan Pospolity
Chipsy Toffi I Półsłodkie Chipsy CzekoladoweChipsy Toffi I Półsłodkie Chipsy Czekoladowe
9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków
Pokrojone Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do DekoracjiPokrojone Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji
1 Czubata łyżka Białego Pieprzu1 Czubata łyżka Białego Pieprzu
Dodatkowe Pokruszone Laski CukierkówDodatkowe Pokruszone Laski Cukierków
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski
10
Podczas gdy ziemniaki się gotują, wyjmij czerwoną kapustę do miski i przykryj folią. Na tej samej patelni, na której smażyła się kapusta, dodaj 2 łyżki masła. Rozpuść masło, a następnie zetrzyj na maśle pozostałą 1/2 cebuli za pomocą ręcznej tarki. Smaż startą cebulę 2 minuty, następnie dodaj mąkę i smaż jeszcze minutę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Kapusta CzerwonaKapusta Czerwona
9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków
Na 1 AnanasaNa 1 Ananasa
6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)
20 Cienkich Plastrów Cukinii20 Cienkich Plastrów Cukinii
Lorann Profesjonalna Kuchnia®Lorann Profesjonalna Kuchnia®
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)
TarkaTarka
1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)
4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego
11
Dolać czerwone wino i chwilę podgotować, następnie dodać bulion i doprowadzić do wrzenia. Wymieszaj musztardę i imbir, a sos dopraw solą i pieprzem.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego
Ciasteczka GingersnapCiasteczka Gingersnap
Sproszkowane Nasiona LubczykuSproszkowane Nasiona Lubczyku
Ogórek Angielski, Obrany, Pozbawiony Nasion I Pokrojony W Cienkie PlasterkiOgórek Angielski, Obrany, Pozbawiony Nasion I Pokrojony W Cienkie Plasterki
6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych
1 Czubata łyżka Białego Pieprzu1 Czubata łyżka Białego Pieprzu
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smakuświeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku
12
Niech sos zgęstnieje kilka minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych
13
Stek z flanki pokrój cienko pod kątem do włókien.
Składniki, których będziesz potrzebować
Stek Z FlankiStek Z Flanki
Gruszki Azjatyckie, Każda, UmyteGruszki Azjatyckie, Każda, Umyte
14
Na każdym talerzu ułóż kopczyk ziemniaków.
Składniki, których będziesz potrzebować
9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków
15
Połóż plasterki steku na krawędzi ziemniaków i posmaruj chochelką sosu Sauer.
Składniki, których będziesz potrzebować
Stek Z FlankiStek Z Flanki
9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków
6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
ChochlaChochla
16
Podawaj czerwoną kapustę, jabłka i cebulę obok lub w małych przystawkach.
Składniki, których będziesz potrzebować
Kapusta CzerwonaKapusta Czerwona
Do Konserwowania,Do Konserwowania,
20 Cienkich Plastrów Cukinii20 Cienkich Plastrów Cukinii

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon to moje ulubione steki Flank. Lekkie ciało Pinot noir doskonale nadaje się do chudych kawałków, średnio treściwe sangiovese uzupełnia mięsne sosy, gulasze i inne dania wieloskładnikowe, a pełne taninowe malbec łączy się z tłustymi kawałkami mięsa i grillem. Peter Michael Le Caprice Pinot Noir z oceną 4,9 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 259 dolarów za butelkę.
Peter Michael Le Caprice Pinot Noir
Peter Michael Le Caprice Pinot Noir
Głęboki rubinowy kolor i jasny szkarłatny odcień to wyraźny identyfikator Le Caprice. Winnica ukazuje swoje charakterystyczne cechy czerwonych owoców leśnych w połączeniu z aromatami likieru z czerwonej wiśni, porzeczki, maliny, truskawki, świeżej skóry i grafitu. Rocznik 2010 jest wyrafinowany i wyrazisty, z intensywną koncentracją w ustach. Wykończenie pozostaje aromatyczne i subtelne na podniebieniu.
TrudnośćEkspert
Gotowe W40 m.
Porcje4
Ocena Zdrowia64
Magazyn