Milanese Duszona Wołowina

Name: Milanese Duszona Wołowina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ignam, obrany i pokrojony w grube kliny; 1 Batoniki toffi Heath świeżo zmielony czarny pieprz, podzielony; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 średnia cebula hiszpańska, pokrojona w drobną kostkę; 4 marchew, obrane i ukośnie pokrojone w plastry (3/8 cala) (około 12 uncji); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Chianti; 1 kilogramy pieczeń chuck bez kości, przycięta; 1 1 łyżka suszonego oregano mrożony groszek cukrowy; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu mąka uniwersalna; 3 gałązki 1 szklanka mocno upakowanych liści bazylii; 3 gałązki świeży majeranek; 3 ząbki czosnku w plasterkach; 1 Batoniki toffi Heath cynamon mielony; 0 Batoniki toffi Heath goździki mielone; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe beztłuszczowy, mniej sodowy bulion wołowy; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana cebula; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1/4 cala) cubed pancetta (około 4 uncji); 6 pasternak obrany i ukośnie pokrojony w plastry (o grubości 3/8 cala) (około 1 1/2 funta); 1 Batoniki toffi Heath sól, podzielona; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno starty świeży lub odsączony chrzan przygotowany

Milanese duszona wołowina może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 10. Na $2.59 za porcję, ten przepis okładki 28% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 29g białka, 19g tłuszczu, oraz w sumie 422 kalorie. Jeśli masz cebulę, bazylię, pasternak i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć masło można śledzić to danie główne z Ciasto Z Masłem Cynamonowym jako deser. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 64%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Kurczak Milanese z ziemniakami z truflami i Duszowaną kapustą, Asparagi alla milanese (szparagi po Mediolańsku), oraz Risotto w stylu Milanese (Risottan alla Milanese) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 30

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Mąkę połączyć, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, cynamon i goździki, dobrze mieszając. Dodać kilka małych szczelin na zewnątrz pieczenia z nożem do parowania; rzeczy z pancetta i plastry czosnku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cynamon

2 Posiekane Czerwone Cebule

Goździki

Czosnek

Pieprz

Mąka Uniwersalna

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Rolka pieczona; zabezpieczyć w odstępach 1-calowych sznurkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Kuchenny

Pieczeń posypać pozostałym 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Płaszcz powierzchni pieczeń z mieszaniny mąki, klepanie rękami tak, że przylega.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Mąka Uniwersalna

Sól

Rozgrzać olej i masło w dużym holenderskim piecu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Dodaj pieczeń na patelni; gotować 15 protokół, zmieniając się na brązowy ze wszystkich stron.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj cebulę na patelni wokół pieczeń; gotować 5 minut lub aż rumiane. Wymieszać z winem i bulionem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Cebula

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Bazylia, majeranek i liść laurowy umieścić na podwójnej warstwie gazowej. Zbierz krawędzie tkaniny razem; związać bezpiecznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Majeranek

Bazylia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sernik

Dodaj worek z gazą do patelni; doprowadzić do wrzenia. Przykryć i piec w 300 przez 2 1/2 godziny, obracając pieczeń co 45 minut. Nestle marchew i pasternak na patelni; gotować 1 godzinę lub aż pieczeń jest na tyle miękki, aby pokroić łyżką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak

Marchew

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sernik

Piekarnik

Patelnia

Pieczeń i warzywa przekładamy na talerz. Odrzuć sznurek; utrzymuj wołowinę w cieple. Przecedzić mieszaninę wina przez sito do dużej miski; wyrzucić worek z gazą. Powrót mieszaniny wina do patelni; doprowadzić do wrzenia. Gotować 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Wołowina

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sernik

Sito

Sznurek Kuchenny

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Patelnia

Połączyć 1/4 szklanki wody i skrobi kukurydzianej w małej misce, mieszając trzepaczką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Dodać mieszaninę skrobi kukurydzianej na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 1 minutę, ciągle mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Zdjąć z ognia. Smak i dostosować przyprawy, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawy

Wino Uwaga: Pinot noir jest miły mecz dla tej klasycznej zapiekanki, ponieważ danie zawiera wiele smaków znalezionych w pinot (cynamon, goździki, mięso, czarny pieprz, bay), plus wina nutę wiśni jest wystawny kontrast do pikantności wszystkich tych powolnie gotowane beefy smaki. Ulubiony pinot: Cambria "Winnica Julii" Pinot Noir 2006 ($2

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny

Wino

Cynamon

Czereśnie