Meyer Lemon Cranberry Scones

Obieraczką do warzyw usuń skórkę z cytryn i drobno posiekaj, zachowując cytryny do innego użycia.

W robocie kuchennym mąkę impulsową, 1/2 szklanki cukru, proszek do pieczenia, sól, masło i skórkę, aż mieszanina przypomina grubą mąkę i przenieść do dużej miski.

W małej misce wymieszać świeżą żurawinę i 3 łyżki cukru i wymieszać z mieszanką mąki. Jeśli używasz suszonych owoców, dodaj do mieszanki mąki.

W innej małej miseczce lekko ubić jajko i żółtko i wymieszać ze śmietaną.

Dodać mieszaninę jaj do mieszaniny mąki i mieszać, aż tylko połączone.

Na Dobrze posypanej mąką powierzchni z posypanymi mąką rękami poklepać ciasto w 1-calową okrągłą (około 8 cali średnicy) i 2-calowym okrągłym nożem lub obręczą szklanki zanurzonej w mące wyciąć jak najwięcej rund, jak to możliwe, zmieniając resztki w razie potrzeby. Ułóż rundy o 1 cal od siebie na blasze do pieczenia i piec w środku piekarnika 15 do 20 protokół, lub do bladego złota.

Bułeczki podawać na ciepło z creme fraîche lub bitą śmietaną. Bułeczki przechowywać, indywidualnie zapakowane w folię i folię, schłodzone, 1 dzień lub zamrożone 1 tydzień.

Serve scones warm with crème fraîche or whipped cream. Scones keep, individually wrapped in plastic wrap and foil, chilled, 1 day or frozen 1 week.