Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco

Name: Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala sos pomidorowy Hunt's® – bez dodatku soli; 794 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pomidory śliwkowe i ich sok, przetworzone na gładką masę; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala papryczka chipotle, grubo posiekana; 1 Batoniki toffi Heath 1 całe świeże jalapeno; 651 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (wątroba i szyja usunięte); 1 2 łyżeczki czosnku w proszku Nowy Meksyk chili w proszku; 1 do 2 papryczek chipotle w adobo, przetworzonych na gładką masę; 151 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. chorizo, bardzo zimne, pokrojone w kostkę; 151 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. chuck, bardzo zimny, pokrojony w kostkę; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana kolendra plus dodatek do dekoracji; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty ser Cotija; 1 łyżka czerwony ocet winny jajko, lekko pobite; 4 krewetki i żyłki Świeże liście kolendry, do dekoracji; 2 goździki czosnek drobno posiekany; 3 goździki czosnek drobno posiekany; 1 Batoniki toffi Heath kolendra mielona; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kminek mielony; 1 Goździki r miód, do smaku, opcjonalnie; 1 jalapeno, drobno pokrojone w kostkę; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku Meksykańska crema; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 2 Batoniki toffi Heath Meksykańskie oregano; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Panko bułka tarta; 151 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Tyłek wieprzowy, bardzo zimny, pokrojony w kostkę; 4 krewetki i żyłki Queso fresco, do dekoracji; 1 ( bakłażany) czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę

Przepis Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco można zrobić w około 1 godzinę i 20 minut. Jedna porcja tego dania zawiera około 34g białka, 38g tłuszczu i w sumie 614 kalorii. Za 3,48 zł za porcję, otrzymujesz danie główne, które serwuje 4. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Jeśli masz pod ręką cebulę, jalapeno, meksykańskie oregano i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Z łyżką wynik 69%, to danie jest solidne. Spróbuj Memele z queso Fresco i Zwęglonym sosem pomidorowym, Chile-przyprawiona sałatka owocowa z Queso Fresco, oraz Czerwona Posola wieprzowa z marynowaną cebulą i Queso Fresco dla podobnych przepisów.

Instrukcje

Wyposażenie specjalne: Ręczne maszynki do mielenia mięsa

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(usuń Wszelki Rdzeń)

Rozgrzej olej na 12-calowej patelni do smażenia na dużym ogniu. Gotuj cebulę i jalapenos, aż zmiękną, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Limonki, Wyciśnięte, Plus Cząstki Do Dekoracji

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj czosnek i gotuj 30 sekund, a następnie dodaj chili w proszku i kolendrę i gotuj 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Wlej 1 szklankę wody i gotuj, aż się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Dodaj Chipotle i pomidory i zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, około 20 minut. Dopraw solą, czarnym pieprzem i miodem, jeśli używasz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

1-1/4 Szklanki Płatków Muslix Z Rodzynkami, Daktylami I Migdałami

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Ubij cremę, a następnie kolendrę i w razie potrzeby dostosuj przyprawę.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

W przypadku meksykańskich klopsików: zmiel pokrojone w kostkę mięso za pomocą ręcznej maszynki do mięsa fit ze średnim barwnikiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(usuń Wszelki Rdzeń)

Połącz mielone mięso z czosnkiem i jajkiem w dużej misce, a następnie dodaj 1/4 szklanki kolendry, sera, chili w proszku z Nowego Meksyku, meksykańskiego oregano, kminku i pieprzu cayenne. Delikatnie wymieszaj, aż się połączą. Rozpocznij mieszanie w bułce tartej, po 1 łyżce stołowej na raz, aż mieszanina się utrzyma.

Składniki, których będziesz potrzebować

Meksykańskie Oregano

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

1-2 Ostre Papryczki Chili, Pozbawione Pestek I Posiekane

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wymieszaj trochę soli i czarnego pieprzu i uformuj mięso w 2-calowe kulki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni do smażenia na średnim ogniu. Gotuj klopsiki, od czasu do czasu obracając, aż się zarumienią, 3 do 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wlej wywar z kurczaka i gotuj, aż płyn w większości się zmniejszy, a klopsiki po prostu się ugotują, o 5 do 7 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

Przełóż na półmisek i polej sosem pomidorowym Red Chile, queso fresco i dodatkowymi liśćmi kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Queso Fresco

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

Czerwona Papryka Chili

Wyposażenie

(usuń Wszelki Rdzeń)

Smażone Krewetki, Obrane

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Składniki

Porcje:

23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

sos pomidorowy Hunt's® – bez dodatku soli 7941 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pomidory śliwkowe i ich sok, przetworzone na gładką masę 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

papryczka chipotle, grubo posiekana 1Batoniki toffi Heath

1 całe świeże jalapeno 6511 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(wątroba i szyja usunięte)12 łyżeczki czosnku w proszku

Nowy Meksyk chili w proszku 1

do 2 papryczek chipotle w adobo, przetworzonych na gładką masę 1511 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

chorizo, bardzo zimne, pokrojone w kostkę 1511 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

chuck, bardzo zimny, pokrojony w kostkę 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana kolendra plus dodatek do dekoracji 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty ser Cotija 1łyżka czerwony ocet winny

jajko, lekko pobite 4krewetki i żyłki

Świeże liście kolendry, do dekoracji 2goździki

czosnek drobno posiekany 3goździki

czosnek drobno posiekany 1Batoniki toffi Heath

kolendra mielona 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 1Goździki

r miód, do smaku, opcjonalnie 1

jalapeno, drobno pokrojone w kostkę 4krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 12 łyżeczki czosnku w proszku

Meksykańska crema 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 2Batoniki toffi Heath

Meksykańskie oregano 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Panko bułka tarta 1511 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Tyłek wieprzowy, bardzo zimny, pokrojony w kostkę 4krewetki i żyłki

Queso fresco, do dekoracji 1( bakłażany)

czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykański działa naprawdę dobrze z Pinot Noir, Riesling i musującym różem. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Burn Cottage Cashburn Pinot Noir z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Dojrzałe nuty ciemnej wiśni, czerwonej porzeczki i czekolady poprzedzają pikantne nuty dzikiego tymianku, wrzośca i ziemi. Giętkie taniny wypełniające usta nadają głębi podniebieniu, a świeżość i kwasowość czerwonych jagód zachowują piękną długość, skupienie i równowagę.