Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco

Name: Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 Spód: okruszki z herbatników graham sos pomidorowy Hunt's® – bez dodatku soli; 794 papryka habanero pomidory śliwkowe i ich sok, przetworzone na gładką masę; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego; 1 warzywo (np. szpinak) 1 całe świeże jalapeno; 651 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (wątroba i szyja usunięte); 1 porcja startego parmezanu Nowy Meksyk chili w proszku; 1 do 2 papryczek chipotle w adobo, przetworzonych na gładką masę; 151 papryka habanero chorizo, bardzo zimne, pokrojone w kostkę; 151 papryka habanero chuck, bardzo zimny, pokrojony w kostkę; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana kolendra plus dodatek do dekoracji; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty ser Cotija; 1 łyżka czerwony ocet winny jajko, lekko pobite; 4 trochę posiekanej cukinii Świeże liście kolendry, do dekoracji; 2 goździki czosnek drobno posiekany; 3 goździki czosnek drobno posiekany; 1 warzywo (np. szpinak) kolendra mielona; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kminek mielony; 1 Goździki r miód, do smaku, opcjonalnie; 1 jalapeno, drobno pokrojone w kostkę; 4 trochę posiekanej cukinii Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 porcja startego parmezanu Meksykańska crema; 2 Spód: okruszki z herbatników graham steki z nowojorskiego stripsu; 2 warzywo (np. szpinak) Meksykańskie oregano; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Panko bułka tarta; 151 papryka habanero Tyłek wieprzowy, bardzo zimny, pokrojony w kostkę; 4 trochę posiekanej cukinii Queso fresco, do dekoracji; 1 ( bakłażany) czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę

Przepis Meksykańskie klopsiki z sosem pomidorowym Red Chile i queso Fresco można zrobić w około 1 godzinę i 20 minut. Jedna porcja tego dania zawiera około 34g białka, 38g tłuszczu i w sumie 614 kalorii. Za 3,48 zł za porcję, otrzymujesz danie główne, które serwuje 4. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Jeśli masz pod ręką cebulę, jalapeno, meksykańskie oregano i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Z łyżką wynik 69%, to danie jest solidne. Spróbuj Memele z queso Fresco i Zwęglonym sosem pomidorowym, Chile-przyprawiona sałatka owocowa z Queso Fresco, oraz Czerwona Posola wieprzowa z marynowaną cebulą i Queso Fresco dla podobnych przepisów.

Instrukcje

Wyposażenie specjalne: Ręczne maszynki do mielenia mięsa

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(usuń Wszelki Rdzeń)

Rozgrzej olej na 12-calowej patelni do smażenia na dużym ogniu. Gotuj cebulę i jalapenos, aż zmiękną, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Papryczki Jalapeno Pokrojonej W Cienkie Plasterki

2 Saszetki Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj czosnek i gotuj 30 sekund, a następnie dodaj chili w proszku i kolendrę i gotuj 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Wlej 1 szklankę wody i gotuj, aż się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów

Dodaj Chipotle i pomidory i zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, około 20 minut. Dopraw solą, czarnym pieprzem i miodem, jeśli używasz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

1-1/4 Szklanki Płatków Muslix Z Rodzynkami, Daktylami I Migdałami

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Ubij cremę, a następnie kolendrę i w razie potrzeby dostosuj przyprawę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goya Sazon

1 łyżka Zielonej Cebulki, Pokrojonej Na Kawałki O Długości 2,5 Cm

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

W przypadku meksykańskich klopsików: zmiel pokrojone w kostkę mięso za pomocą ręcznej maszynki do mięsa fit ze średnim barwnikiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(usuń Wszelki Rdzeń)

Połącz mielone mięso z czosnkiem i jajkiem w dużej misce, a następnie dodaj 1/4 szklanki kolendry, sera, chili w proszku z Nowego Meksyku, meksykańskiego oregano, kminku i pieprzu cayenne. Delikatnie wymieszaj, aż się połączą. Rozpocznij mieszanie w bułce tartej, po 1 łyżce stołowej na raz, aż mieszanina się utrzyma.

Składniki, których będziesz potrzebować

Meksykańskie Oregano

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

1 łyżka Zielonej Cebulki, Pokrojonej Na Kawałki O Długości 2,5 Cm

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Wymieszaj trochę soli i czarnego pieprzu i uformuj mięso w 2-calowe kulki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni do smażenia na średnim ogniu. Gotuj klopsiki, od czasu do czasu obracając, aż się zarumienią, 3 do 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wlej wywar z kurczaka i gotuj, aż płyn w większości się zmniejszy, a klopsiki po prostu się ugotują, o 5 do 7 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

Przełóż na półmisek i polej sosem pomidorowym Red Chile, queso fresco i dodatkowymi liśćmi kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Kolendra

Queso Fresco

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

Czerwona Papryka Chili

Wyposażenie

(usuń Wszelki Rdzeń)

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Winegret Z Wermutu

Składniki

Porcje:

2Spód: okruszki z herbatników graham

sos pomidorowy Hunt's® – bez dodatku soli 794papryka habanero

pomidory śliwkowe i ich sok, przetworzone na gładką masę 2Spód: okruszki z herbatników graham

8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego 1warzywo (np. szpinak)

1 całe świeże jalapeno 6511 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

(wątroba i szyja usunięte)1porcja startego parmezanu

Nowy Meksyk chili w proszku 1

do 2 papryczek chipotle w adobo, przetworzonych na gładką masę 151papryka habanero

chorizo, bardzo zimne, pokrojone w kostkę 151papryka habanero

chuck, bardzo zimny, pokrojony w kostkę 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana kolendra plus dodatek do dekoracji 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty ser Cotija 1łyżka czerwony ocet winny

jajko, lekko pobite 4trochę posiekanej cukinii

Świeże liście kolendry, do dekoracji 2goździki

czosnek drobno posiekany 3goździki

czosnek drobno posiekany 1warzywo (np. szpinak)

kolendra mielona 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 1Goździki

r miód, do smaku, opcjonalnie 1

jalapeno, drobno pokrojone w kostkę 4trochę posiekanej cukinii

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 1porcja startego parmezanu

Meksykańska crema 2Spód: okruszki z herbatników graham

steki z nowojorskiego stripsu 2warzywo (np. szpinak)

Meksykańskie oregano 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Panko bułka tarta 151papryka habanero

Tyłek wieprzowy, bardzo zimny, pokrojony w kostkę 4trochę posiekanej cukinii

Queso fresco, do dekoracji 1( bakłażany)

czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykański działa naprawdę dobrze z Pinot Noir, Riesling i musującym różem. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Burn Cottage Cashburn Pinot Noir z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Dojrzałe nuty ciemnej wiśni, czerwonej porzeczki i czekolady poprzedzają pikantne nuty dzikiego tymianku, wrzośca i ziemi. Giętkie taniny wypełniające usta nadają głębi podniebieniu, a świeżość i kwasowość czerwonych jagód zachowują piękną długość, skupienie i równowagę.